Uaina "Psou": uaina o ituaiga laau manogi o Abkhazia

e masani ona gaosia uaina i Abkhazia, tuu i luga o se tutusa ma le uaina, o le Faasiaosiana. O le mea moni, o se tekinolosi eseese atoatoa, vine, ma a tofo uluai atoatoa o le uaina. Ina faapitoa, e le pei o isi, ei ai se uaina "Psou".

faamatalaga o le talafaasolopito

amata le talafaasolopito o le Abkhazian tagata ma le talafaasolopito o winemaking i lenei itulagi i le taimi e tasi. na maua Clay amphorae i toega o le uaina i le taimi o excavations i le faaputuga o III-II seneturi TLM. O a auala o le faasolo ina matua uaina faaaogaina i Abkhazia le taimi nei. O le aupito tele i le amphorae maua umia le 200 lita o vai, sa i ai se maualuga o le 151 cm ma le lautele o le 98 cm. E le o iloa po o ai ma pe a totoina i le malifa o le vine, ae anamua Dioskuriya (e taʻua o le aai o Sukhumi) tuuina atu o latou uaina i le Roma. O lenei o loo taʻua i lana tusi o talafaasolopito saienitisi Greek Strabo. I le 1925, o ni faatoaga, growers o le vine, ua tuufaatasia e fatufatu ai se laina o le uaina i le tulaga o le setete. O lenei aso ua manatu le amataga o talafaasolopito o le tuuina uaina alamanuia. Sa i ai nisi ituaiga o uaina i se igoa faapitoa. Uaina "Psou" o le igoa o le vaitafe, o le tuaoi o le lalolagi i le va o Abkhazia ma Rusia. amata ona maua lenei ituaiga talu mai le 1962, ina ua ulufale winemaking tau alamanuia o se vaega o lona heyday.

Ua faaalia ai le uaina Abkhazian

Le tele o ituaiga o vine i le lotoifale o latou lava tofo tulaga ese ma le manogi. E oo lava i vaega eseese o le a maua i le vasega lava lea e tasi lona lava paolo faapitoa o le tofo. Tupu lenei mea ona o le aafiaga o tulaga eseese o le lalolagi ma climatic, latalata po remoteness o le sami ma le eleele. uaina Abkhazian "Psou" masani i aiga tumaoti faia mai mama ituaiga vine i le lotoifale "tsolikaluri". Mulimuli ane, ua maua o tekinolosi a tuufaatasiga faapitoa, e tuufaatasi e tolu ituaiga: "Tsolikauri", "Riesling" ma le "Rkatsiteli". E mafai ona masalosalo i le originality o le uaina, ona lona faaitumalo eseese vine "Riesling" ma le "Rkatsiteli" lauiloa i le tele o eria. O le mea moni e faapea i le taimi o le ituaiga faaulufale mai ua fefiloi ma se vaega itiiti o le moni i le lotoifale, ma ua maua lona tofo moni.

E mataʻina e tusa ma le tu masani o le galuega o le seleselega ma le uaina vine i Abkhazia - o se mataupu o le mama alii. Ma uaina eseese i totonu o le ua vaevaeina tagata i "tane" - tart ma sili atu le poto masani ma le "fafine" - semi-suamalie ma flavors o vine ma fua.

O le peculiarity o le tuputupu vine i totonu o le nuu: o le vine e le faatonuina i se tulaga patino, ua faatagaina o ia e fofola ma aapa lea na ia finagalo, sa ia maua le saolotoga atoatoa o le faatinoga. vine faamamaina o ia Novema - Tesema.

uaina Uiga

Uaina "Psou" - sinasina semi-suamalie, faalenatura, o se tuufaatasiga o le vine mai e tolu ituaiga. Inu se lanu o saito sesega matagofie. Tofo profiled, mama, tones floral pupula ma a suamalie manaia.

9-11% malosi meainu, suka mataupu: 32-35 g / l.

Le auala e faia uaina "Psou"?

vine vavae ese mai le fasi laau ma siitia e maua sua. le sua o le vine, e tusa lava po o le lanu o vine, pea papae. Foai lanu dyes, oi ai i le paʻu o le fetus. Mo vine sinasina uaina ua faamalosia vave, e aunoa ma le faatalitali mo le fermentation, ina ia aua le faaleagaina o le lanu o le lumanai o le meainu. Ina maua "Psou" uaina paepae. ua uaina Red saunia i se auala eseese. Tuua e fefete mash - milled sua i vine ma ie.

ferments tulaga maualuga uaina Abkhazian mo se taimi umi, "le kalave" i se vevela o le 13 - ²⁰ °. Le tuuina atu o tagata taitoatasi pea faaaogaina ipu omea ua tanumia i le eleele. O le fale gaosi ona po nei o se e tatau ona "malolo" i vats uamea. I lenei taimi, ua vaavaai, suesue ma le "aoaoina", ua fetuunai i le tulaga manaomia ma le tofo. e faia lenei mea e ala i le faaitiitia po o le faaopoopoina o le suiga vevela i le tuufaatasiga tuufaatasiga. O le averesi, o le aso malolo o talavou uaina e mai le 33 i le 35 aso. Ina ua uma le faamaoniga a le inu tofo komiti undergoes filtration faaopoopo ma fagu.

Features faamamaina

I le laau e mafai ona faalautele ai taualumaga faamamāina, e faaaoga pe a teisi turbid le uaina, taeiʻa foliga. I le gagana o le tagata tomai faapitoa faaigoaina "o mamaʻi." Mo le "fofo" inu faaaogaina bentanit - faapitoa omea faalenatura. E absorbs le taeiʻa. Uaina ua toe filtered ma tuu i le a lava le faamamaina malulu. Ina ua mavae se suiga toetoe tuufaguina le inu. E ui lava, tagata tomai faapitoa faapea, o le uaina tumau pea "ola" e oo lava ina ua uma ona faaiu.

laau Sukhumi

Uaina "Psou" gaosia i winery Sukhumi. o le na gaosi oloa aloaia lenei a uaina Abkhazian i aso nei. O lona faavae ma atinae e fesootai ma le igoa Nikolaya Achba, o se e tupuga mai le aiga princely tele ma le winemaker autu o le malo faitele. I luga o lona talafaasolopito, o le laau sa ona lugā ma lalō, fuga faatopetope ma paʻu atoa. aso fanau lona lua, ua maua e le kamupani ina ua uma a faafouina atoatoa i le 1999. O le tupe teu faafaigaluega fesoasoani e faatotoga ai le laina tuuina Italia po nei, le tulaga lelei pulea, tulaga falesuesue mo gaosiga ma le teuina o mea mata. O nei gaoioiga e fesoasoani i le tele faaleleia le tulaga o Abkhazian uaina ma e aumaia ai le oloa i le maketi lalolagi, lea e vave manumalo aloaia ma ili. I lona togi, o le winemakers o Abkhazia, ua latou pulea e tuufaatasi aafiaga tausaga le matua tulaga maualuga o tuaa ma tekinolosi i ona po nei.

Ma mea le lelei?

Uaina "Psou" faasao lava le iloiloga mai le na o le lelei i le naunautai. Aisea e nisi taimi e mafai ona maua lavelave e uiga i le tofo, ma e oo lava tuusaʻo obscenities. O le mea moni, tofo vaaiga i eseese uma lava, ae le o ai. connoisseurs moni o le uaina-faia i mataupu o le lotogatasi, o le toatele o le uaina tagata faatau - tagata masani oe talisapaia le tofo, sogisogi ma aftertaste o le inuina o le meainu. O le mea lea, e tatau ona tatou manatua lena mea mo le lelei moni o le uaina alamanuia o laau nafa Sukhumi i Abkhazia. O e mautinoa ai o Resort nisi taimi e le i le auala e mafai ona e maua faasalalauga mai gaosi iloa, o le uiga o lea e matua masalosalo. O loo tatou talanoa e uiga i oloa afifi, ae uaina ua faia i Abkhazia i lotoā uma, ma i luga o le maketi i le tele, e mafai ona faatau oloa lelei, ae e mafai ona tuusaʻo faasese.

tulafono tausamiga

E faapefea e inu uaina "Psou"? Abkhazia - a Caucasus! inu faapitoa o ni uputuu meainu iinei - uaina inu tele, i soo se mea ma i taimi uma, ma na tineia lo latou fia feinu. I le ala, ua tonu lelei le uaina sinasina o lenei ituaiga mo cooled lenei faamoemoe. O se maalilili pepa faataga o le fafagaina "Psou" ma iʻa, meaai mama o fualaau aina. A talosaga lelei i le a uaina sisi, fua. "Psou" e le o faasino i le ituaiga o agaga, tuua se kalave i le ulu po o le manava, ae o le fua lelei pea i.

uaina Abkhazia

"Psou" e le o le maʻa tāua na o le kamupani uaina Abkhaz. e pei o le paepae gaosi masani mo Sukhumi ma masani ai le tagata faatau semi-matutu "Anakopiya" semisweet mumu "Lykhny", "Apsny". Mai le lauiloa vine "Isabella" ua fua meaai suamalie mumu "teu o Abkhazia".

Ina ua mavae le toe faatulagaga a technologists laau eseese fou: sinasina matutu "Dioskuriya" matutu mumu "Radeda" ma le "Chegem" mumu semi-matutu "Escher" ma le "Amr". mumu Collectible "Ashta Lasha" ma le "Atauad Gumista Ashta" uaina matutu sui Abkhazia i fāʻaliga faava o malo, lea na faailogaina i faailoga maualuluga.

Afai e faatau?

O le mea moni i Abkhazia! O le mea lelei uaina Abkhazian le a le taugofie. Ae faapea foi i Rusia ma i Ukraine uaina Abkhazian o loo i ai e sili ona lauiloa, e mafai ona faatau mai i latou i le tele o le uaina matagaluega o supamaketi, ae peitai, e sili atu ona taugata nai lo le fale.