Uaina Green: faamatalaga ma ata

uaina Green (Potukale - o le nuu na fanau ai o le inu) ua taʻua foi Vinho Verde (Vinho Verde). o se pepa e uiga ese lenei o le atunuu. Ma uma ona faia e le gata i le inu green Potukale.

Le talafaasolopito o le inu

O le aso tonu na i ai le uaina lanu meamata, ae le o Potukale. E tusa O loo taʻua i le amataga ou i. TLM. e. E uiga i mea inu Green tusia muamua le faifilosofia Seneca. E tusa ai ma punavai tele, o le atinae o le uaina tuuina fesoasoani malosi i le au puta o le Poloaiga. I le 1172 na oo mai le lafoga green muamua mo gaosi meainu. O lenei poloaiga na tuuina atu i le gagana Potukale Tupu Afonso Henriques.

O aso na sa densely nonofo ai ni tagata o le laueleele, ma taumafai e ola tagata pateta ma isi fualaau faisua. Vine faapupuu i luga o le tuaoi o le nofoaga, ae le o le pa. Aemaise lava o le tuputupu ae o le vine i luga o le vaega sili ona fua. E masani lava o vine totoina latalata i le laau ma na iu lava ina twine lona ogalaau. Ae sa oo lava i se paranesi vine se seleselega lelei. Ae o le sa matitiva uiga o le fua.

Le aluga o taimi, sa i ai le uaina. Inu faia mai vine. Ma ua faateleina le avea lenei pisinisi se puna lelei o le tupe maua mo le faitau aofai o tagata. O le inu ava malosi muamua ua auina atu i fafo mai Potukale i Siamani ma Egelani, e taʻua ai o se uaina lanu meamata.

Fea le igoa?

ua igoa uaina Green e tusa ma le igoa o le itulagi Potukale. O loo tu i le itu i matu-sisifo o le atunuu. E lua tuai itumalo o Douro Litoral ma Minho. Malifa lea fausia vine a amphitheater faalenatura. Le itulagi lea ua faia le uaina lanu meamata, e manino tuaoi ma nofoia 21,000 eka.

Le a le lanu uaina green?

O le uaina o loo taʻua o le "green", o le mea moni e le o le lanu e tasi. inu igoa o lona uiga o le autalavou, i ni isi upu - o se vaitaimi o le soifua matua puupuu. e mafai ona sinasina lanu uaina, piniki ma le lanumumu. O nisi taimi o mea inu o saito po o le lanu o le tipolo. foliga mai uaina Green lea ona o le fagu tioata bluish lea inu fagu. Ia maua shades eseese, ona o mafuaaga e lua:

• eseese ituaiga o fua o le vine;
• auala o vinification.

uaina Red green - se lē tufuga. Latou te maua se mafiafia lanu violē. Inu astringent ma sa fai si faigata. Ma e tatau ona pitsya na faata, e pei o ipu. Mo le tele o ituaiga o tagata e faaaogāina auaunaga e matele gaosia ilaila uaina lanu meamata ma piniki.

Uaina tuuina i aso nei

I taimi o le po nei ua tuuina atu le uaina lanu meamata i le fesoasoani o tekinolosi maualuga. I le taimi o le galueaina o le vine, ua malosi i le siteki i se auala faapitoa. e le salalau Berry i le eleele ma tautau i ona luga. Ona o le mālū ma paolo le vine e le o taulai suka sili, ma ua pulea e agaga leaga. O le lanu meamata e leʻi vine matua, e leai se mea o ituaiga laau manogi ma valivali.

Le aluga o taimi, o le vine suia le lanu. E faateleina ai le faamalieina suka. Ma i se taimi, o loo seleseleina le vine. I lenei tulaga, o le vine e tatau ona saoloto o le faaletonu mai fafo. O le mea lea e le o faaaogaina mo le uaina vine ma paʻu faaleagaina. Winery tu i vaega matutu ma maualalo vevela ma uiga lelei ea. Faapea foi ese mai so o se nofoaga o loo i ai e oo lava i sina manogi.

O le tofo tutusa siamapaina inu. O le uaina o loo gaosia e pei o se inu feilafi. Kesi i le uaina o aliali mai i se auala e masani ai, ona o le fermentation malolactic. Ae ona o lenei inu e masani ona avea ma puaoa. O le mea lea, e sili atu ma sili atu ona gaosi faaopoopo karaponi carbon.

Ae le gaosi uma o uaina green ioe faatasi ma lenei igoa. E tusa ai ma nisi, o tagata faatau fenumiai oe manatu o le inu faia mai vine moto. O le mea lea, ua o mai nisi gaosi ma igoa isi. Mo se faataitaiga: faia Vinho Faaitulagi Minho.

Ae e sili atu le le mautonu pe a uaina varietal mai Alvarinyu ua tuuina atu i le vaega o le "green." Muamua, o le eseesega tele e oo lava i mea inu tofo. Ma afai o se fagu green moni o le uaina tau na o le 2 i le 4 euros, o nisi taimi faatau atu lona analogues o Alvarinyu i se tau o le 18 i le 20 iunite tau masani.

O le eseesega i lona tolu: o le moni uaina green inu na o le tausaga muamua o le olaga. Ma mai Alvarinyu lelei tausia inu i le tausaga. Ma i telegese saoasaoa shutter avea atili nutty ma tones honeyed, le mea e le i nei uaina lanu meamata.

Auala e inu i le uaina lanu meamata?

Le taimi nei, green uaina i se fruity tofo ma a fia inu lelei quencher. O le inu e alu lelei ma salati, figota ma aano o manu papaʻe. I luma o le auauna atu, e tatau ona cooled le uaina i le 10 tikeri. uaina Green tatau ona inu talavou. E le mafai ona teuina mo se taimi umi, aemaise lava i le tapuni tatala.

mea moni mataina

I le aso o lona matua sa i ai ipu i Potukale i le suafa manaia "supo solofanua vaivai." E masani lava o le meaai faapipiiina o tagata masani. ua sasaa ifo e le ipu uaina lanu meamata, lea e na o se Poppy ma mulimuli ane latou aai i le areto. O le inu o le vineka inu ava malosi Bagaseyra ma le uaina.