Uaina "Chardonnay" (Chardonnay). Chardonnay vine ma le uaina mai ai

Uaina "Chardonnay" ua manatu a masani i uaina matutu. Ona teu o flavors e matua manaia. E lagona tones o fala 'aina ma momoi areto, ma tuuina atu le inu a palette malamalama citrus.

Arch, tofo faamamaina

Tagata tomai faapitoa-tasters taʻua foi o "Chardonnay" uaina tolu taimi i le tausaga. O le mea moni, pe afai tatou te taumafai ai e pei fautuaina winemakers, o le manogi muamua o freshness taumalulu lagona e pei inu faia na o mai le malulu. Ona faaopoopo matagi lavelave tautotogo gamma, faatumulia i le nectar o fugalaau ma laau-afu. Ma ina ua mavae le miti muamua, o le tofo e oo mai vine muamua taumafanafana ma fua. Lava le mafiafia ma le lautele, o le uaina "Chardonnay" i le taimi e tasi lava le faigofie ma laveai a aftertaste fiafia umi.

Le a le ituaiga o vine e mo le tuuina atu o le uaina?

Chardonnay (uaina) ua manatu le i ituaiga matutu sinasina sili ona lauiloa. Tuuina mai le vine Chardonnay sinasina (Chardonnay), lea o le nuu na fanau ai o Bourgogne (Farani).

Afai ampelographic faamatalaina le vaega o lenei eseese vine, e tatau ona matauina e se vaega o le masani lava ona tupu e tele auala. Vine e fai lava si mafiafia ma tele, foliga matagofie conical, lanu, green samasama. O se tulafono, o lenei vine ripens i le ogatotonu o le vaitau ma o le faavae mo le tuuina atu o le uaina e sili ona taugata. Chardonnay vine o loo faaaogaina foi mo le tuuina atu o siamapaina.

Ina ia vine ua matua ma talia lelei mai i le eleele le aofaiga aupito maualuga o minerale ma meaai, ua totoina i latou i se siosiomaga mafanafana ae, o loo i ai eleele loloto. Talu mai lenei vine fiafia e tatau ona umia lelei vai laueleele susu ma o loo aofaiga tele o papa amu.

O le talafaasolopito

Le taimi muamua, ua atiina ae lenei vine i Burgundy, aemaise i Chablis, Côte d'Pe. Lauiloa sinasina Burgundy uaina Farani e matua lauiloa i gourmets, e pei o "Chablis", "Meursault", "Montrachet" ma nisi, o se tasi selau pasene faia mai Chardonnay. I le itu i matu o le uaina Burgundy faia lelei minerale. O loo i ai, o le eleele e aofia ai le papa amu, atigi figota o mollusks, ma le omea. O lenei tuufaatasiga tuuina mai e le uaina se nai tofo māi.

ua avea lea lauiloa lenei eseese vine e amata ona totoina mulimuli ane i isi vaega o le lalolagi, ma lava le faamanuiaina. I le 60-70-tifaga o le seneturi talu ai, sa amata ona atiina ae le malosi o lenei vine matagofie i luga o le laueleele o Ausetalia ma Californian. Ma sa toe faalauteleina matautia lenei mea moni i le uaina lanu paʻepaʻe i le lalolagi atoa. I aso nei uaina Chardonnay ua iloa e toetoe lava soo se mea i le laasaga.

Ina ua uma le faataitaiga faamanuiaina o Ausetalia ma winemakers Kalefonia, ua avea ma se totoina malosi lenei eseese o vine i le Iunaite Setete, Amerika i Saute, matua faalauteleina ai le faatoaga o Chardonnay i Italia ma Sepania, na faaaogaina le atunuu Balkan, ma e oo lava i Egelani Initia lava malulu ma le vevela.

le mafai ona taofia e tagata tetee le faasalalauina o le

I winegrowers ai se vaaiga faifai pea o le uaina sili ua na o mai ituaiga autochthonous. O le, oi latou e ola i le eria talu mai aso anamua. Ae faafitia Chardonnay lenei postulate - segia atoatoa vine matagofie i totonu o atunuu eseese ma manumalo lauiloa sili atu.

Ua lava mai i le tulaga sa i ai se malosi vaega o enthusiasts oe na tetee "shardenomanii". Latou faatulagaina "ABC - So o se mea Ae Chardonnay". Faaliliuina, e faitauina faapea: "Soo se mea ae Chardonnay". sa valaau Activists o gaoioiga mo se boycott o le uaina o loo faia mai lenei eseese vine. Ae o le manuia ua latou ausia - uaina "Chardonnay" Ua faaauau pea ona maua le lauiloa vave.

Le taimi nei, e faigata e oo lava valaau uaina faatupulaia itulagi, lea o le a le ola o lenei vine ofoofogia.

E ui i lea, o le uaina "Chardonnay" fai White o lona nuu Farani, ma o le uiga tupito lea o lenei atunuu. Ua fai mai e faapea "Chardonnay" O le filifiliga sili ona lelei mo tagata talavou o loo faatoa amata e suesue le lalolagi i le uaina. E matuai faigofie ma ua i ai se tofo lelei. I le ala, e tusa ma o latou meatotino o ituaiga laau manogi o le uaina faaituau. E faatinoina foi i le faaaogaina o metotia eseese winemaking. E lua auala autu i le tuuina atu o le uaina sinasina: Novyi Svet ma Burgundy. I le uluai metotia o le meainu maua i se tofo o le teropika, lelei flavors faaalia fua. auala Chardonnay Burgundy tuuina a nisi lubricity ma creaminess.

O le mafuaaga lena e faigata ai ona fuafua le manogi masani "Chardonnay". E fuafua lava i le mea tuutuuga ma i le mea vaega ua tuuina atu. O le manogi e mafai ona intersperse flavors o fua papae ma le teropika, tones fatu o le meli, e tofo citrus. O nisi tasters lagonaina i lenei uaina o le tofo o le pata, pastries suamalie ma e oo lava popukoni.

Afai ua matutua le uaina i paelo tapeneto, e mafai ona foliga mai nuances kulimi ma vanilla i ai.

E faapefea ona e tuuina atu lenei mea e inu?

Ina ia maua le atoatoaga o le fiafia ma le malamalama i le mea e matua lalelei uaina Farani, e tatau ona e faaumatia lelei lenei inu. Muamua, e tatau ona e filifili le ipu saʻo. Ua fautuaina matutu uaina papae e inu mai se lautele matatioata uaina i se vae maualuga. Lē gata i lea, e tatau ona matua manino le ipu malamalama, ma le ipu malamalama e leai se adornments manaomia.

E tusa ai ma le tulafono o le vāfealoaʻi, uaina sinasina sasaa i se ipu e leai se sili atu nai lo le tolu-kuata. Itiiti e le fautuaina foi. fautuaga uaina cooled e 6-8 tikeri. A le afa itula ao lei fagu fafagaina e tatala ai, e ala i luga i le tofo. Ona manava a uaina itiiti, ona fafagaina ma le okesene ma fuga na ona teu uma.

Mea o loo tutupu?

Uaina "Chardonnay", toe iloiloga o lea e masani ona i ai se tulaga maualuga, e sili ona lelei e 'ai figota. Ia te ia fetaui lelei oysters, ula, ula, mussels, ula. Foi, tagata tomai faapitoa fautuaina e faaaoga iʻa sinasina matutu - e pei o le malulu, f.t.t., filler, ma i se vevela, taoina pe grilled.

O lenei uaina ua lelei faatasi ai ma le toeitiiti atoa uma cheeses, aemaise lava maʻai. Ia manatua o le agamalu ma le faamamaina o le tofo o le inu. O lea la, e le ulaula pe inu, "Chardonnay", ona ua e tapunia ese le fua faʻamanogi. O le tamaʻitaʻi e fia lagonaina le teu atoa o le uaina e le i fautuaina e faaaoga le fagusausau tele. I se tulaga lautele, i so o se manogi o le a superfluous i le tofo.