Slivovitz ava malosi. Fua kuka i le fale

Pulumu pireniti - o le inu, lea e faia i luga o le faavae o le sua o le fefete o le plums. lona malosi e 45%, ma faasino atu i le ituaiga o le vasega. I Croatia, Serbia, Czech Republic, ua manatu Bosnia ma Bulgaria le slivovitz inu atunuu. E faigofie tele le fua e mafai ona e kuka pulumu pireniti ma le aiga. E masani lava ona susunuina e pei o aperitivi i se faiga mama. Afai fefiloi ma isi mea inu, ona e lagona i le faaaogaina o se tofo apamemea lelei.

Fua mo pulumu

Vaega Faataua:

• fua pulumu (sefulutasi kilokalama);
• vai (valu lita).

Le auala e faia pireniti pulumu

e aofia ai le faagasologa o le gaosiga o le tele o laasaga:

1. Saunia le fua. Filifilia plums suamalie po o perespevshie. O fua e lē mafai ona fufulu, e soloiesea i se ie mama. Sosoo ai, tuueseese le tino mai le ivi (mo le faafaigofieina vaevae i afa e lua). O le pulp o comminuted e pulp - e mafai ona e faaaogaina se grinder mea e 'ai po o blender. Tatou te tuuina i totonu o se fagu ma se ua lautele.
2. Sauniuniga mo fermentation. vaega tele faamamaina taumafai muamua, e tatau ona teisi suamalie. Afai e leai, faaopoopo a itiiti le suka ina ia tofo. Faafefiloi ma toe taumafai. Sosoo ai, nonoa i le ua o le o le fagu ma cheesecloth ma tuu i se nofoaga mafanafana mo se aso. O lenei gaoioiga e tatau ona fai e amata fermentation. Se aso mulimuli ane, e tatau ona faia le foam. O lona uiga e tamoʻe sologa lelei le faagasologa. Ia saunia se fagu ma liligi atu i le vaega tele, faaopoopo vai ma luluina lelei. Le isi, faapipii se faamaufaailoga vai.
3. O le faagasologa fermentation. Vaa i le vai faamaufaailoga ma tuu i se nofoaga mafanafana pogisa. Puipui tatau mai le susulu o le la. Faagasologa umi tolu i le lima vaiaso. a gurgle le faamaufaailoga vai i lenei taimi uma. Ina ua puka taofi faaali, ia faia loa i le laasaga e sosoo ai.
4. Distillation. sasaa fefete Braga i le alembic. amata Distillation. E sili ona lelei e ave na o se distillation lona lua, e maua ai se inu uiga. Afai e te faaaogaina lenei fautuaga, e te maua le 60% o le malosi o slivovitz. O le fua lava e faigofie, ae o le umi o le faagasologa o le sauniuniga. mafai ona faavaivaia i le pireniti pulumu mafua e tusa ma lou manao.
5. Maumauaʻi. Afai e te maua le tomai e teu ai le ava i casks tapeneto, tatou pepa faataga e faia ai, ma isi mea, liligi ai i fagu. Olioli slivovitz tolu masina.

Slivovitz: Anapogi fua meaai

Vaega Faataua:

• pulumu matua (1 kg);
• ava malosi (2.1 lita);
• suka granulated (300 kalama);
• vodka (2.1 lita).

faagasologa o le sauniuniga

auala 1

Plums soloiesea solo umukuka. Oti i le afa ma aveese pits. Tuu plums i le fagu ma faatumuina i le vai ma le ava malosi. Stoppered ma tuu lima vaiaso i se nofoaga pogisa. A o le taimi, faaopoopo le suka, luluina lelei ma ia nofo ai mo le isi lima vaiaso. Ona tatou faamama (faamama e mafai ona a kofe po o se gauze masani). Fagu ma stoppered.

auala 2

I lenei tulaga, o le alavai o le a tuu atoa i le faletupe. Faatumu ma suka, sasaa le vodka. Sosoo ai, tapunia le tapuni. Tatou te tuuina i luga o le tolu masina i se nofoaga pogisa. Ina ua mavae se taimi tatou faamama ma fagu. O lenei e mafai ona e tausia oe lava slivovitz saunia. ua fetaui lelei le fua mo le saunia o se inu i le fale.

Slivovitsa - meainu aoao ei ai meatotino aoga. O lona faaaogaina o se vaimanuʻa mo lavelavea, totolia ma manuʻa laiti, ae faapea foi mo colds mo infusions ma compresses.