"Saperavi" - uaina ma uiga

O le mea moni, Saperavi - eseese vine. Aumaia oo lava i lona breeders Georgian i aso anamua. I le faaliliuga o le upu "Saperavi" o lona uiga na o le "vali". Ma le igoa o vine na tuuina mai e le o le faalavelave. Afai vine uli o isi ituaiga o aano sinasina i luga o le tipi, o totonu o le Saperavi mumu. Inu mai lenei vine i ai se lanu violē mauoa ma tint violē faapea "Dyer" faigofie ona tuufaatasia ma isi ituaiga e tuuina atu se paolo matagofie. O loo i ai se vaitaimi faapitoa e faamatala le "Saperavi" lanu: uaina mumu impenetrable.

e matua zhizneustoychivy le vine i le malulu ma lamala (ae le o le timu). Ona o lenei fetuutuunai, atiina ae le gata Saperavi i lo latou nuu, i Kakheti, ae faapea foi le mamao i tua atu o tuaoi o Georgia: Azerbaijan, Armenia, Ukraine, Moldova. I le itu i saute hybrid tetee-malulu Rusia "Matu Saperavi" Sa faalauiloa Michurinists aiga. Uaina mai nei vine i lalo o le lima o se matai moni mai lava lelei. E taua matau le Crimean "Bastardo", gaosia i Magarach. Leai se mea, ae peitai, e le o faailoaina atu Saperavi o atoatoa e pei o lona lava atunuu - Georgia.

O le vine o lenei eseese faaali fetuutuunai tulaga ese gaosiga. O i latou e mafai ona faia matutu, semi-suamalie, meaai suamalie ma uaina liqueur. Elemene e pei o tannins tuuina atu i le inu se tartness ma tofo le mafaatusalia, o se umi, tini malolosi. O le mea moni, "Saperavi" - uaina varietal, ae i Georgia faia se tasene uaina tuufaatasia, lea e aofia ai le "Dyer". I latou e mafai ona e talanoa mo itula. I le mea sili e taua le matau le mumu "Vanu Alazani", "Akhasheni", "Kindzmarauli", "Pirosmani" ma le "Mukuzani". Ae i le tasi tuufaatasiga ua pulea e Saperavi. Ona lenei uaina - ma le amio.

O lenei vaiinu ua faia mai i le senituri sefuluiva, e pei i le 1886, o lona uiga ei ai se tu masani mautu. Best uma Georgian "Saperavi" - uaina, matua sefulu - sefulu ma le lua tausaga, o le mea lea ua tuputupu ae i Gurjaani apelasone (Laiti-sone) Kakheti. Masani ripens lenei inu tuai, ae ua teuina mo se taimi umi. "O le tane" Saperavi tausaga e fa, ma e sili ona lelei e tolugafulu o tausaga, ina ua avea viscous ma mafiafia, e pei ambrosia. Ae o le tele o le fale le uaina, o le mea moni, e faatau atu le uaina talavou le tasi i le lua tausaga o le soifua matua.

O tausaga e saʻo faalagolago i luga o le tofo o le inu, o lona malosi ma le tofo. O le alii talavou uaina Georgian "Saperavi", o le tau mo se fagu o le taugata oo lava i Moscow e 390 rubles (i Georgia lima lari) onā faigofie, e pei o le Italia "Sangiovese". O loo i ai se manogi fou o pilekipeli, tofo sologa lelei ma manaia, o le malosi o le 10.5 tikeri. E fautuaina e faaaoga a ipu puta: araisa, kebabs, sacivi.

Sili atu "Saperavi" iloiloga matutua uaina taua i matua extravagant, atamai, lē ma vāloia. O le tartness uiga - tusi o tannins - faia se inu le mafaagaloina. tofo Amazing lua o le uliuli vine ma sieri manumalo lenei inu tele o pine i tauvaga faavaomalo. e le o le uaina lenei ua inu i aso uma. Mafiafia, "ma loimata", ma le teu ofoofogia, e tuua ai e leai se tasi e leʻi manatu atu.