taifau vevela Amerika, pai i Rusia, shawarma i le Caucasus, samosa i le tagata Asia Tutotonu o ipu o le atunuu. Ae pe afai o le ituaiga muamua e tolu o oloa paluga, o tatou lava e masani ai, o le gata, o se tulafono, se manatu faʻanenefu nai. Ina ia tatou faamasani, faitau pele, faatasi ai ma le ituaiga o le anagata.
pai faatafatolu
Pei ona outou silafia, samosa - e leai se mea e pei o keke. e masani lava ona saunia i latou i le tulaga o triangles po sikuea tele. tao Motherland - le Metitirani, Tutotonu ma Tutotonu Asia, i le konetineta o Aferika. Masani faia ma samosa papiki, faapea foi ma mea e 'ai tataina po minced. I le tagata Asia Tutotonu oe sa avea muamua oe maumau solo, ua leva ona tuu i totonu o le paluga i le gaʻo o le siʻusiʻu. E faia e pei o se faatumu pateta ma mea manogi ma aniani, pi ma isi fualaau faisua, ma lekiumi. Ae faapitoa lava ona alofagia le samosa uma faatasi ma a papiki - se mea suamalie, lea, itu, maai, piquant. O lenei faamuamua o se ipu i Uzbekistan, Kyrgyzstan, o le faitau aofai o tagata o le Arapi Penisula. A o le suesuega foi, o se talanoaga faapitoa e uiga i ai. Muamua lava e tatau ona faafefeteina. E ui lava, o le mea moni, taoina buns ma samosa. Faatasi ai ma le papiki suamalie, o le mea moni, o le toatele lava. Ae mo pai sili atu mea e 'ai o le vai fou. Lona lua, latou saunia masani flaky le paluga. Ona, tao o le a tele ona manaomia. O le tulaga masani, e taua ma mea e pai taoina. Tutotonu Asia ma Caucasian Samsa - ma papiki, aano o manu ma isi fillings - ua saunia e tusa pea i tu masani anamua, i se tandoor omea. Ae ua uma ona malaga i Europa ipu tao i masani penisini ma ogaumu eletise.
Samsa masani: vaega
Ae peitai, upu pata leai parsnips. Talu ai tatou te faasolosolo agai mai le tala o le patties i le recipes mo a latou sauniuniga. Ou te mautinoa o le toatele o outou e aoga! O se faataitaiga o le suesuega ave le cuisine FaʻaUzbeka o le sili ona avanoa ia i tatou, masani i tu ma aga o Europa. Samsa ma a papiki, o se fua lea o loo valaaulia ai oe, o se ituaiga o le tofo māi-suamalie ma matua faatumuina nutryak tatau faaopoopo. O le paluga mo pai kneaded ma fefete, ae aunoa ma se gaʻo po o le fuamoa. Tuufaatasiga kilogram o falaoa saito (vaevaeina), 100-200 g i le vai, 50 g o le mea faafefeteina matutu fou, masima (1.5-2 teaspoons). Ma liliu fua papiki somsa suamalie maua ai se faatumuina: afa kg papiki, 150 g o le gaʻo i totonu (kurdjuchnogo) pauna aniani, suka ma le masima e tofo. E mafai ona tuu i ai se sipuni tele o le suka ma se sipuni ti o le masima. Ia mautinoa e faaopoopo teisi pepa maʻai. Ina ua maea uma, samsa moni ma papiki i FaʻaUzbeka ua foi peppered!
Samsa masani: kuka ma tao
O le vaega o loo lisiina lomi le paluga. Mo lenei faamoemoega, preheat seia oo i le vai mafanafana, faavaivaia masima vsypte le fefete ma le afa o le aofaiga o le falaoamata. Faafefiloi lelei, ufiufi i se solo ma tuu le tuufaatasiga i se nofoaga mafanafana. Afai e talafeagai le paluga, dosypte sili falaoamata, ona toe tata ma tuu i le vevela. E faateleina le aofai sii i luga foi, na "sola ese" - e mafai ona ave mo le mandrel. Uga ese mai le vaega itiiti o le paluga, afe i latou i tortillas manifinifi, tuu le fatuālavai ma triangles zaschipyvaem. Ona salalau atu i luga o se pepa o faagaʻoina tao, nofoaga i le preheated umu ma tao seia faia. Mo le faatumuina papiki tatau matua, paʻu ma fatu ma soni le tino i fasi po o cubes. Foi Mince le aniani ma Bacon. Faaosoina ai i le masima, suka, pepa ma faaoso. Tuu i patties ma tao i lou soifua maloloina! Matou te faamoemoe o le fuafuaina samsa ma papiki i FaʻaUzbeka i lou tofo.
Samsa ma tamai mamoe ma papiki
e le o lava e masani ai le fua nei. Ma ona faaaogaina i le tofo i le pai atonu faia le vave. Ae ina ua rasprobuete ... I se upu, iinei e samsa ma papiki ma aano o manu. Amata i mea e 'ai. Ia te ia ua talafeagai ai aano o manu tamai mamoe, maualalo gaʻo, t. Ina ia. Ua faaopoopo eseese gaʻo ia te Ia. O lea, 1 kg o aano o manu, vaevae i vaega talafeagai mo le falai ma stew seia alofa. Ona 'oti i latou e faasaga i le alava i vaega laiti. soni ifo foi (4 iʻo). Pauna fasi papiki vavae, tuu i le ogaumu ma tao seia oo ina vaivai (semireadiness), tuʻimomomoina lea cubes. Leki ma pepa e tofo. Ma fasi tele o gaʻo mutton.
Liliu atu nei le paluga. I lana faataitaiga, tatou te taʻuina atu ia te oe le auala e kuka ma papiki samsa o paluga faafefeteina le faafefeteina. Lulu falaoamata (1 kg pe) i le faaopoopoina i le vai ma le masima, lomi le paluga. Vaevae ai i fasi, afe i taitasi i totonu o se mafiafia vaega tele i le afa senitimita po o manifinifi. Oti ai i sikuea. I le ogatotonu o iee taitasi i luga o se fasi o Bacon, minced papiki, pai zaschepit mamanuina triangles. Uʻu ma fuamoa sasaina taitasi. Suauu le pepa o tao ma tuu i luga o le workpiece lalo "āi". Tao mo le pe tusa ma le 25-30 minute (seia patties le flushed). Aai sili atu nai lo i latou vevela - ina suamalie!
Samsa puff: paluga
A samsa layered ma papiki - masani lava foi mo FaʻaUzbeka cuisine ipu. Aiga luitau kuka - i le suesuega, e sili atu tonu lava, i lona faataamilo i fafo. Ina ua maea uma, e taua o le suauu o loo tuu i totonu o le tao impregnating faaputuga uma te le luai ina ua tafe mai le paluga. Le gata i lenei tulaga o le a liliu mai keke vaivai, ea - o se meaai moni lava. O le a manaomia le 700 kalama o le falaoamata, a itiiti itiiti ifo i le afa o se ipu vai, o le afa i se sipuni masima ma se sipuni 450 g pata po margarine tao. Lulu falaoamata tatau - e tatau ona ave a manava. Ia toetoe falaoamata uma (100 kalama tuua sausauina-rollers), ia faaopoopo i le vai ma se fasi liusuavai pata, masima ma lomi le paluga. Ia lomi ai, afe i ai i totonu o se polo, i totonu o se taga pepa iila ma e auina atu i le pusaaisa mo e uiga i se itula. Suauu faatagaga e tu atu i le vevela o le potu, ona lomi ma lona lima (i le cellophane!) I se keke mafolafola. A hardens le paluga, ona aveese mai le pusaaisa, itiiti splyusnite ma lisi i totonu o le faatanoa. I le ogatotonu tuu le pata, ufiufi crosswise pito, e pei o se teutusi faatasi ma se tusi. Soloiesea taavale pine falaoamata, manatu māmā sasa o le "teutusi", ma i le uunaiga laitiiti mai le vaega unroll lava ia (i le itu e tasi). Taumafai e tausia o toniga le mafiafia āi. Gagau paluga faasee, toe i cellophane afifi ma tuu i totonu o le pusaaisa. Ina ua mavae se itula, aveesea ma le toe-roll, e na o le i ai ia te oe. Toe fai le taualumaga taimi e sili e lua. O le mai le taimi mulimuli, afe mai ua le paluga mo sauniuniga o pai.
Samsa puff: momono
Ma le isi samsa FaʻaUzbeka ma papiki. tele auala papiki matua, mama, laulelei i se grater tele. Oti i afa mama ma falai i le pata 2 aniani tele. Faafefiloi i le papiki, masima, pepa, faaopoopo a itiiti lega ma ginger grated. Aua nei galo e uiga i uma gaʻo totonu. Afai e leai, ia ave Bacon pe ulaula Bacon - e foi lelei tele i pai o lenei ituaiga. Alternatively talafeagai ma cracklings. Isi mea e fai - ua uma ona e iloa. O tortillas ua fuli paluga faaee zaleplivayte fatuālavai. Uʻu semifinished sasaina fuamoa ma tao i se umu preheated (po tandyr).
vela samsa
E toatele tagata e le lava fiafia o tao ma pai falai. Latou i ai i latou lava aia tatau. Ina ua mavae le falai paluga ai se tofo faapitoa ma se manogi manaia! Ae o lea, afai e te taulimaina ai le pai puff, samsa lea falai pulea uma o le tele! Lomi le paluga mai vaevaeina falaoamata ma fuamoa. Aua le taumafai e faia tifato foi i ai, po o le keke o le a liliu mai faigata. Tuu ia fai si vaivai, ae e le pipii i lima. Ufiufi le paluga i se solosolo ma ia "malolo". Ona taavale mai le paluga faataamilo manifinifi po o faatafafa Patty, tuu le fatuālavai, zaschipyvaem pito. O le casserole o mumu-vevela suauu po o gaʻo, i lalo ia te ia pai ona ufitia atoa, falai, liliu, 6-7 minute - seia lanu auro-enaena. Aveese i se slotted sipuni ma le faia o se vaega fou. Gaʻo po o le suauu e tatau ona faaopoopo mai lea taimi i lea taimi. I le fatuālavai mo se lauga samsy eseese.
O le mea falai samsa
Muamua, o le mea moni, aano o manu. Minced aano o le isi e sili talafeagai mo lenei ituaiga o oloa paluga. Mo se faataitaiga, o le a fua. mince tamai mamoe Fat i se grinder aano o manu. Soni le aniani. Sauté seia oo ina faamaluluina i liusuavai pata, faaopoopo i ai aano o manu, masima ma pepa. Fry minced seia seia oo ina tatala i tua le sua o le mea e 'ai. Ona aveesea ai le apa mai le ogaumu, ia tuu atu le mataupu mālū ma faatumulia i le pai. Talu mai le. Meat e ave i le gaʻo, ma le ua falai samosa, fasi faaopoopo Bacon i le oloa e tuu.
Ma sili atu e uiga i le masini ma tofotofoga
I le mataupu, tatou te talanoa e uiga i le auala e kuka o se ipu ma papiki faatumuina i lona variants eseese. Ae peitai, e mafai ona e faia ni keke ma fuamoa ma aniani, ma e na o green pe na i se aufana. Ma taoina samosa ma mea ua taʻua o cue papiki - o se ituaiga o a porridge suamalie lava ma papiki ma saffron. 1 kg o fualaau faisua ave 2.5 kg o suka, 2 lita o le vai ma le 2 o le tipolo. Sugar faataapeina i le vai, ma ina ua maʻi fulafula le sua totoʻo, ua tuu i luga o se tino papiki grater masoa grated ma pupuna seia mafiafia ma musuia soo. I le faaiuga e tatau ona liligi sua o le tipolo ma sasaa se uga o saffron. Ostuzhennoy porridge ma faatinoina le vaega o mea e 'ai. I lenei tulaga, ua kneaded le paluga mo samsa e le o luga o le vai, ma le sua o le papiki.