Pateta: aa faaleagaina ma faamanuiaga i ni auala eseese o kuka

Pateta, o loo talanoaina malosi leaga ma faamanuiaga e ala i le tomai faapitoa ma ua leva ona nofoia e tagata masani o se nofoaga mausali i luga o le menu o le tele o Europa. O lenei e faatatau i le atunuu o le sa avea muamua Soviet Union, lea ua taua o le "areto lona lua" ma ua malosi faaaogaina o se teuteuina mo le tapenaina o ipu faavae ma e oo lava i meaai.

O faamanuiaga o pateta

Afai tatou te mafaufau i se fualaau faisua mai se tulaga faafomai o manatu, e tatalaina ai le tele o meatotino manaia. Muamua, ei ai meatotino aneti-inflammatory sua tuber. E faatonuina mo le faaaogaina i fafo ma le lotoifale mo le togafitia o ulcers eseese, alou ma isi manuʻa. Ona o le faamalieina maualuga o potassium, fualaau faisua fautuaina mo tagata ma faafitauli o le faiga cardiovascular. Le numera aupito maualuga o elemene aoga o loo i le paʻu, ina ia tubers tele aafiaga o loo fautuaina le e faamama i luma o kuka. I le togafitiga o gasegase e fesootai ma le malulu masani, o le pateta faaaoga mo manavaina i totonu ma compresses, ma lona palu fautuaina mo tagata ma faafitauli o le tamaitusi digestive.

Faamatalaga ona lelei

I le tele o tulaga, o loo iloa le pateta o se fualaau faasaina ma e pei o se meaai. E silia ma le 50,000 ituaiga o laau. na oo atu ai i latou e le tagata mo le faamoemoe o le tuuina atu o le faitau aofai o tagata ma meaai. Mo lenei mafuaaga, pateta - o se tasi o meaai autu i Amerika ma Asia, Europa ma Ausetalia.

o loo faaaoga e tagata e vaai i le fualaau faisua luga o lana kesi moni lava i se tulaga i aso taitasi. O loo i ai le faitau afe o recipes, lea e aofia ai pateta. Leaga ma tubers faamanuiaina tele e faalagolago i le auala o la latou sauniuniga. I le isi itu, e maualalo lenei fualaau faisua i calories ma o loo i elemene talafeagai tusi o a eseese mo le tagata. Ae peitai, i lalo o tuutuuga e patino i le tubers mafai ona faaputuputu vailaau oona. Ma i nisi o ituaiga o togafitiga vevela (f.t.t., falai suauu) - carcinogens.

I le tulaga matautia o le pateta

Afai tatou te mafaufau i le laau atoa i le tulaga o piolosi, ua manatu oona lenei laau faaletausaga o le aiga Solanaceae. Aemaise lava, o lenei e faatatau i le pogai, fugalaau ma vine (e pei o lanu meamata tamato laiti) ma le fatu. Ae peitai, e pei o meaai susunuina tubers na. Latou i ai i le mafaufau pe a latou fai atu "pateta". Leaga ma faamanuiaga o lenei vaega o le laau suesue lava le faapea atu e matua saogalemu lona aai. Tuusaunoaga o greenish taimi e moni lava e mafai foi ona oona. Mo lenei mafuaaga, e le tatau ona teuina pateta i le malamalama, ma le faatauina mai e tatau ona suesueina ma le faaeteete taitasi tuber, uaʻi atu i le lanu.

Faatasi ai ma le teuina o meaai mo se taimi umi o fualaau faisua i ai accumulates solanine oona. E masani lava, e oo i lona faasalaga o se taua matautia atili atu ai i le tautotogo ina ua amata ona totogo ae le tubers. O le mea lea, pe a le faaaogaina o pateta, e amata i le masina o Ianuari, ua fautuaina ina ia mautinoa e faamama (o mea oona o lo oi ai i le paʻu). tatau ona maitaga tausiga faapitoa ona solanine ua i ai se aafiaga le lelei i le afuafua ma e mafai ona taitai atu ai i tulaga faaletonu matuia.

leaga fries

E pei ona taʻua muamua, o le faaaogaina o lenei oloa e tele e faalagolago i le auala o ana sauniuniga. E tusa ai ma sili ona nutritionists, chips e faatatau i le fufuluina o ipu, o le faaaogaina o lea e tele le manaomia. mafuaaga le tele mo lenei. Muamua, i le faagasologa o le saunia o le tubers mitiia le tele o le suauu, o ona ulu atu i le manava. O se taunuuga, o le lototele o le ipu ma le tele maloloina. Lona lua, falai i totonu lava o le aoga tele. Ma, o lona tolu, latou te faaaogaina ai, e masani lava i le tele o le masima ma sauces e fai lava si leaga foi. Ona o lenei mafuaaga, e sili e sui i se tao pateta, faamanuiaga ma le faaleagaina ai o le tele ambiguous, ae o le toatele o tagata agavaa faapitoa e lagonaina le le tonu le auala lenei o le sauniuniga.

Ina ia faaitiitia le aafiaga le lelei o le tunu i le tino, e tatau tausisi i le faagasologa i tulafono faapitoa. Ma ia faaaoga ai e sili i le fuafua lelei.

Auala e vela pateta?

E liliu atu o lenei ipu e fai si mafai ai ona faaliliuina mai le Vasega "Ua matua faasaina ma le leaga" i le vaega o le "le fautuaina, ae e fai lava si taliaina." I lenei faaiuga, e tatau ona matauina ni nai le tele tulafono faigata.

Muamua, e le o talafeagai e faʻasū pateta faatoilaloina ma tataina i le vai, e pei ona fautuaina e nisi o matai. A leai, o le tele o le meaai o le a tumau tonu i ai, ma pateta ua na leaga meaai mama.

Lona lua, o le falai mafai ona faapitoa i ai le suauu faamamaina fou, lea pe a mavae le kuka e tatau ona liligi ma le reused taimi uma. Tolu, o le pateta uluai aumaia i se enaena auro i luga o se apa falai vevela tele, ma aveese ai le vevela ma le faaauau pea ona Fry seia faia uma i maualalo. Masima ma faaopoopo le mea manogi e tatau ona i le faaiuga lava, pe a le ipu ua saunia.

pateta pupuna

O le tasi lenei o le ipu itu sili ona lauiloa. Ma kuka ai i le tele o auala: palu, sliced po o le "ofu". I tulaga uma, ia pateta tunu. Faamanuiaga ma faaleagaina ai se masalosalo ona ese. O le filifiliga sili ona faigofie - maʻisua pateta faatoilaloina i le vai faamasima, faaopoopo atu i ai ni nai laulaau faga ma peppercorns. Saunia pateta, e faalagolago i luga o le eseese, mai le 10 i le 25-30 minute. Ona e mafai ona lubricated ma se fasi pata ma sausau i laau-afu tataina.

O se filifiliga e sili atu le aoga - pateta tunu i latou paʻu. O lea e taofia le elemene aupito sili ona taua. Ae peitai, e leaga ma ua faasaoina foi. O lea la, e tatau ona faamama lelei muai tubers ma asiasia le faaleagaina ma greening.

Sili atu foi, pe afai o le pateta e kuka mo se ulugalii. Atonu o le auala sili ona aoga. Ae e te lei kuka le pateta i se steamer, e tatau a le o lelei tele e faamama ai pe paʻu. O nei tubers le a fetaui ma salati, ma e avea o se faavae mo le faatumuina pai, po dumplings, ma e pei o se ipu itu tutoatasi.

pateta palu

meaai e sili ona fiafia o tamaiti ma tagata matutua, o se tulaga sagatonu faigofie e agavaa ai. E mafai ona e faia meaai e faaaoga ai a itiiti mai o le mea manogi ma gaʻo, po o kulimi-ea, ma susu, pata ma lega fuamoa. I le tulaga muamua, o se pateta tunu i le vai faamasima. E na ona faamalosia tolkushkoy puree ma aumaia i se tulaga o le suavai liligiina pe a manaomia.

Ina ia maua se ipu momose, seia oo ina mafai ona tuu pateta vela i le vai se ulugalii o lau faga ma ni nai pi pepa. Le taimi lava e squashed e fasi uma, faaopoopo i ai le pata ma lega fuamoa, ma ua aumaia i le tulaga manaomia pupuna susu. E liliu mai ipu itu suamalie lava alofa.

E faapefea e kuka le stew o pateta?

O lenei ipu ua e le valaauina se ipu itu. E fai lava si mafai ona faaaogā ma meaai o le afiafi, ma i le taimi o taumafataga o le aoauli. E manaomia e faaopoopo isi fualaau faisua. Ma afai o le stew pateta ma mea e 'ai, e te maua se taumafataga moni. I le taimi o le anapogi ma i latou oe ua i luga o se meaai, e sili atu le faatapulaaina ai le filifiliga o fualaau aina. ua saunia i latou e uiga i le tasi, vagana ai mo le faaopoopoga o aano o manu.

A pauna i puaa o le a manaomia le afa kilogram o pateta. Foi ona kero tele, aniani averesi, suauu fualaau faisua, masima, lau faga, pepa, e mafai ona faaaogaina ma isi mea manogi. O le isi sina aoga o greenery.

I luma o kuka pateta stewed ma aano o manu, le taofia ai marinate. I lenei iuga, fasi puaa vavae i vaega laiti (3x3 cm), masima, sausauina i pepa, faaopoopo atu isi mea manogi. Ona sa faatagaina e tutu ai mo le afa itula. I le taimi lea e tatau ona e faamama fualaau faisua uma. Pateta faatumuina i le vai, o lea e le pogisa.

I Kazanok po o le falai i se pito i lalo mafiafia sasaa suauu fualaau faisua ma falai aano o manu oi ai i luga e enaena. Ona faaopoopo mai ai aniani ma carrots tataina coarsely, ia faaauau ona faaoso-falai. A fualaau faisua amata ona enaena, pateta ua vavae i cubes, aano o manu tutusa i le tele, ma ua auina mai i totonu o le apa. Sasaa le vai vevela ina ua ufitia fasi uma, na faaopoopo atu lau faga ma pepa, stew lemu mo le tusa ma le 20 minute. I le faaiuga o le ipu ua faamasima e tofo ma sausau i laau-afu tataina.

e matua eseese e mafai ona avea o se pateta. Leaga ma faamanuiaga o lona faaaogaina o nisi taimi a si faatele. O lea la, o le mea moni e mafai mo tagata uma. O le mea autu - lelei saunia ma iloa le taimi e taofi.