'Oti sisi: o le faamanuiaga o le soifua maloloina, o le manatu sili ona lauiloa

I aso anamua, e matele na faia sisi mai le susu a le mamoe. E le gata suamalie nai lo le susu povi, ae sili atu le soifua maloloina. O lea, i le taimi nei, e le o le maua sisi feta lauiloa. Sei o tatou aoao atili e uiga i lenei oloa maloloina ma momose.

Faamanuiaga, faamanuiaga Soifua Maloloina

Sisi le susu mai le mamoe - o se puna o le vaitamini A, B, D, E, ia e tatau mo tagata. O lea la e tatau ai e aofia ai i le meaai e faaitiitia ai le intake o meaai faaopoopo ma isi fualaau faasaina. Lē gata i lea, e mauoa i folic acid ma vitamini B12.

Mamoe le susu o loo i ai porotini atu i le tolu taimi e sili atu nai lo le povi po o le oti, kalisiu ma potassium - e oo atu i le lua taimi. Ma ua maua o nei mea uma i le fua faatusatusa sili ona e silisili ona lelei mo le assimilation o le tino o le tagata.

O loo i ai se mataupu gaʻo maualuga - e oo atu i le 32 - 34%, lea o nisi taimi scares tagata. Ae o acids taua puta, o se faagasologa masani o homogenization, lea sao i le aoaoina lelei. Mo oloa faia mai le ma povi susu a le 'oti e le o masani.

Aua le fenumiai ai le maualuga o le gaʻo ma le cholesterol. Gata i lea, 'oti sisi o loo i ai mea lea e siitia ai lona excretion mai le tino. O foi aoga mo tagata ma allergies, sela. e mafai ona faaumatia Products faia mai i le suāsusu o mamoe e oo lava i latou i le faapalepale lactose, aemaise lava sisi ma iokutu.

vaivaiga

Atonu o le drawback autu o lenei oloa o lona seãseã, ma o lea o le tau o le mea lea e maua ai a sisi oti moni e faigata i nisi o taimi faigata.

mafai ona taʻua o se isi drawback maualuga mataupu sodium. 30 kalama o feta sisi o loo i ai e uiga i se tasi lona tolu o le alauni i aso taitasi o le faaaogaina o lenei elemene Lolomi. O lana masani faateleina tele le tulaga lamatia o faamaʻi cardiovascular.

ituaiga oloa

Cheeses faia mai i le suāsusu o mamoe ua i ai se faapitoa tofo ma se uiga creamy mauoa. Lauiloa i le lalolagi atoa, o loo latou faia le tele lava i le vaega maugā, i le mea e talafeagai po o le mafai le tausiga o povi taususu. o sisi mamoe e pei o se povi, o lea e mafai ona avea ma se puna o le mea fou na maua o le tofo gourmet. Ma le kuka o le a tuuina atu le avanoa e faataitai ai ma se aofaiga o ipu Europa tala masani.

O se tasi o le sili ona lauiloa ma salalau solo o nei cheeses o feta. o le amataga o ia mai Eleni, ma le tulaga faatonuina i Europa i le gaosiga o meaai, o loo i ai le 70% i le 30% o mamoe ma le susu 'oti. ua faia Feta i brine, lea e tuuina mai ai se tofo māi. o se vaega taua lenei o le salati Greek masani ma cuisine Metitirani i aoao.

o Sepania a gaosia autu o sisi mai le suāsusu o mamoe. O nisi ituaiga maua a lauiloa maualuga ma le iloa e le lalolagi uma. Mo se faataitaiga, manchego - semi-faigata sisi le suāsusu o mamoe e matua mo ni nai masina i totonu o le ana. E faalagolago i lona tausaga, e mafai ona maua nisi tofo suamalie po o solo le manogi, ae o se tulafono, ua ia te ia se tofo agamalu ma ina ua lelei faatasi ai ma isi oloa.

I Italia, o le sisi sili ona lauiloa mai le suāsusu o mamoe, o le mea moni, e Pecorino Romano. E pei o Parmesan, ae e masani i ai se tofo malosi ma māi. Le tele o taimi ua vavae ma auauna faatasi ma pasta po soups. E sili atu ona tuufaatasia ai i le uaina masani Italia mumu e pei o Chianti.

uputuu senituri le matua

sisi Farani o faigata faatauvaa atu le taʻutaʻua ma le lauiloa o le oloa fagusausau. I latou o se meaalofa taeao masani lea e aumaia ai tagata tafafao ma i latou. O se tasi o le sili ona lauiloa o le sisi Roquefort - sisi lanumoana mai le suāsusu o mamoe, e faaigoa i le itulagi lea ua tuuina atu. Mo le taimi muamua o loo taʻua i le galuega a le tusitala Roma o Pliny le Elder ('79 TLM. E.). O lenei sisi, a itiiti oona, ma faatasi ai ma se tofo e le masani ai. O le mea lea, e tatau ona o faatasi ma meaai e le faatauvaa i lona tofo pupula, ona talosaga i ai le mea sili o Bordeaux ma malosi Sauvignon Cabernet.

sisi Corsican mai le suāsusu o mamoe ua matuai taatele foi. I totonu o lenei lafu motu maugā o mamoe e mafai ona maua i soo se mea. O le cheeses sili ona lauiloa - ai Brocchi ma Roma, ae ei ai lona lava peculiarities itulagi taitasi o lo latou tuuina atu ma le o le mea lea o lona igoa. Mo se faataitaiga, sisi susu mamoe Corsican i se igoa matagofie Brin de Amour (i le faaliliuga - o le fanau mai o le alofa) ina ua mavae le faatulagaina o le afifi laau afu i le lotoifale. Ona ia matua, absorbs latou tofo, ma e foliga mai momoi greenish vaivai o suia. ua faia faapitoa lenei sisi i lima ma e mafai ona faia na o Corsica, o loo faamatalaina ai lona tau e matua maualuga tele.