Odzhahuri - fua Georgian. Fua odzhahuri i se ulo falai

Afai o oe o se ili o cuisine Georgian, ia mautinoa ua e faitauina lenei mataupu. I ai o le a tatou tau atu ia te oe le auala e kuka odzhahuri. e le o faigata tele le fua e feagai ai ma tagata uma mafaia.

Odzhahuri Georgian

Saunia o lenei taumafataga suamalie ma faamalieina mo le taumafataga o le afiafi mo le aiga atoa. Le auala e saunia odzhahuri? Fua - Georgia - e faapea:

• 300 kalama o le pateta, ma se ulugalii o cloves o kaliki paʻu, ona soni faafuaseʻi.
• 250 kalama o le fasi puaa (sili ai le faaaoga o se vaega ua) vavae i vaega laiti.
• Greens mamanuina lelei soni.
• Ave se ipu i se pito i lalo mafiafia, tuu i luga o le afi ma le vevela o le suauu o fualaau faisua i ai.
• falai fasi puaa seia enaena auro, faaopoopo atu i ai tataina mama afa aniani ma pateta falai loloto.
• Faafefiloi oloa, faaopoopo a kaliki ma mea manogi.
• I le faaiuga tuu i totonu o se apa tamato sliced ma tataina pasili.

Odzhahuri e mafai ona e faaaogaina i le tu ma aga masani e sili ona lelei o cuisine Georgian - tonu i le ipu i lea na saunia.

Fua odzhahuri i se ulo falai

Ketsi - o se apa Georgian faia o mumu omea po o maa uliuli. Faatasi ai ma ona fesoasoani, e mafai ona e saunia se meaai o le afiafi suamalie i luga o le malala po o le ogaumu kesi mo se aiga toatele. Afai e te laki lava e avea ma le tagata e ona le fufuluina o ipu, ia manatua e manaomia ai le tausiga faapitoa. Mo se faataitaiga, e mafai ona faamama le faaaogaina detergents aso nei, po o le fesuisuiaʻi saunia aano o manu ma iʻa i ai. O lea la, afai ua faaauupegaina i se apa, faitau fua Georgian odzhahuri suamalie ma saunia le ipu faatasi ma i tatou:

• Afa a kilogram i puaa vavae i fasi ma sausau i latou i mea manogi e tofo (e mafai ona e le adjika green, pepa mumu ma uliuli). Afai e te manao, e faaopoopo foi tataina aniani ma le 100 ml uaina mumu matutu. Marinate aano i le pusaaisa mo le itiiti ifo i le 12 itula.
• 600 kalama o le pateta (e mafai ona ave ma sili atu) paʻu ma vavae i fasi ai i le tele lava e tasi. Fry i latou i loloto gaʻo seia enaena auro.
• ketsi vevela ma aano o manu vela le matutu seia oo ina manino e.
• Faaopoopo le pateta i le 'apa ma kuka ai i le mea e' ai mo le 10 minute.

Ina ua le ipu ua saunia, auina atu i le laulau i le ipu e tasi, sausauina aniani, tataina greens ma teuteuina i kukama tuu fagu.

O lenei odzhahuri fua Georgian

o cuisine Georgian masani lauiloa mo ituaiga eseese o ipu aano o manu. Ae peitai, o le toatele recipes masani, e aoaoina i tatou i le auala e kuka se manulele suamalie ma pateta ma fualaau faisua. Lea tatou te mananao e tuuina atu se faataitaiga o le odzhahuri moa. E faigofie tele le fua o ana sauniuniga:

• Ia e tolu po o le fa o maalilili vae moa, tuueseese le aano o manu ma vavae ai i le fasi. Ina ua mavae lena, Fry le mea e 'ai i le' apa, e le galo lona masima ma pepa.
• Kilogram o pateta paʻu ma vavae i cubes. Faatulaga le fasi i aano o manu grilled.
• Lua tamato vavae i fasi, ma mama afa aniani tolu. Faafuaseʻi soni cloves kaliki lua ma laau-afu. Tuu le meaai i le 'apa, vaitau i latou i le masima ma le pepa.
• A odzhahuri e toetoe lava saunia, tuu i totonu o le ogaumu preheated mo le 20 po o le 30 minute.

Auauna Atu vevela i le laulau i le areto ma lou fiafia sosi.

povi Odzhahuri

A o tatou o loo taʻua, o lenei e mafai ona saunia ipu Georgian matagofie mai ituaiga eseese o mea e 'ai. Aua nei galo ona tuu i totonu o fou fualaau faisua ma mea manogi solo le manogi. Le auala e faia ai se odzhahuri (fua) hearty:

• 300 kalama o aano o manu vavae i vaega laiti ma Fry i latou i le suauu o fualaau faisua seia enaena auro. Vaitau ai i le masima ma le pepa.
• O se tasi aniani manino o paʻu, oti i mama ma marinate i ai i se tuufaatasiga o le vineka, suauu fualaau faisua, masima ma le suka.
• 300 kalama o pateta faatoilaloina vavae i fasi faataamilo mafiafia, tuu i latou i se ulo ma falai i le mea e 'ai mo se taimi.
• Faaopoopo i le apa o le tataina kaliki, mamanuina lelei tamato tataina e aunoa ma paʻu ma vaovao pepa suamalie. Simmer faatasi uma i lalo o le faavaa, seia oo i le muʻamuʻa pateta.

Sausauina meaai i laau-afu tataina ma faaoso. Auauna atu i le ipu i le laulau, i le tuanai teuteuina ai i le aniani tuu fagu.

Odzhahuri i multivarka

Afai o lau umukuka ei ai se fesoasoani-multivarka mafai ona toe suia, e mafai ona kuka ai ma le fesoasoani a odzhahuri Georgian moni. Faitau le fua o loo i lalo ma le saogalemu faagasolo i ana sauniuniga.

• 700 kalama o le pulp i puaa vavae i cubes.
• Paʻu lua aniani, vavae i mama afa, ma tuu i latou i le mea e 'ai. Marinate oloa i le paluga o le kulimi oona, kesiupa, uaina, ma masima ai. Faaopoopo i latou se faga laulaau ma le mea manogi mo pilaf. Ina ua mavae 8-9 itula e mafai ona e amata kuka.
• Tolu pateta tele paʻu ma vavae i cubes. I ipu Multivarki, liligi sina suauu fualaau faisua, Fry le pateta i ai e tuu lea i luga o se ipu.
• Ona tuu lea o le aano o manu i se ipu ma faavela i le "tao" faiga mo le tusa ma le 40 minute.
• Fesootai le oloa ma kuka i latou faatasi i le faiga lava lea e tasi mo ni nai minute.

Oti fualaau faisua fou, soni se greens ma auauna atu i latou i le laulau ma odzhahuri. O le fua o lenei ipu, e mafai ona e faaopoopo atu lau lava i le faaopoopoina i so o se vaega i ai. Mo se faataitaiga, mo le tofo e mafai ona e polzhit kaliki minced, tamato sosi ma mea manogi mo se kebab shish.

Odzhahuri i le ogaumu

Afai e te filifili e kuka se ipu Georgian masani i se ogaumu kesi, lea faamolemole faitau tatou fautuaga ma talavai odzhahuri fasi puaa:

• 500 kalama o aano o manu fasi i le lua senitimita mafiafia ma sosola ese samala taitasi. Manogi aano eleele Koriano, masima, pepa ma vineka. Afifi i ni fasi pepa iila afifi ma tuu i totonu o le pusaaisa mo le tasi le itula.
• Aniani vavae i mama, tamato fasi ma fasi pepa.
• falai Meat i falai apa, ona faaopoopo le aniani, ma ia te ia le vaega o totoe o le fualaau faisua. Ina ua saunia le ipu e ala i le afa, e tuu ai i totonu o se ipu fireproof ma le nofoaga i preheated umu. Aua nei galo i meaai vaitau ma nutimomoia kaliki ma faapipii tamato.

Tao ipu faavaa i se tapuni po o le pepa alumini, e tatau ona aveesea i le sefulu minute seia vela. Ona sausauina le ipu i laau-afu tataina. I luma o le auauna atu i le laulau, ia faʻatū i le ogaumu. Sefulu minute uma ona e liliu ese le vevela, odzhahuri mafai ona e maua ma faatulaga i luga o papatusi.

iʻuga

Matou te faamoemoe o outou o mai i le fiafia i o cuisine Georgian. Odzhahuri lona recipes tatou aoina mai i lenei mataupu, e mafai ona saunia ai tagata uma, e tusa lava po o le aofai o tomai po o aafiaga patino. O le mea lea, taumafai ni auala eseese o le kuka, tofotofo i vaega ma raduyte lo latou atunuu moni suamalie.