O le uaina Elite "Sassikaya": faamatalaga, talafaasolopito, iloiloga ma le tuufaatasiga

O le uaina Italia o le "Sassikaya" ua faia i le itumalo o Bolgheri (Tuscany) e le kamupani "Tenuta San Guido". O le faaliliuga moni o le igoa o le inu e pei o le "Stone Lands". E mafua lenei mea i le mea moni e faapea o ituaiga vine e faia mai ai lenei uaina e tupu i luga o fanua e aofia ai iliili. O le tuufaatasiga o le malulu ma le eleele faapitoa ua faamaonia lelei mo "cabernet sauvignon" ma le "franc" ituaiga. O se laasaga matautia lea na faia e le au failotu o Inchiz Mario della Rocchetta, aua e leai se tasi na mafaufau foi i sea ituaiga o su'ega.

Talafaasolopito o le foafoaga

"Sassikaya" - o le uaina, lea na fanau mai ona o le tele o taumafaiga e totoina ituaiga o vine, e le o se mea e fetaui mo se tasi o eria. I le 1968, e le'i faatagaina tulafono i Tuscany e tofia le vasega pito i maualuga i meainu na gaosia mai le Cabernet Sauvignon ituaiga ma isi vaega o fualaau mai fafo.

Ae ui i lea, o tagata na faia le oloa o lo'o fesiligia na filifili i se su'esu'ega lamatia. O le taunuuga, o le uaina "Sassikaya" na aliali mai, lea na ulu atu i le vaega o le aufaipese e le gata o le atunuu, ae o le lalolagi. O lenei vaiinu e iloga i le ulua'i igoa o le vasega, lea e fa'atauina ai le oloa, na fatuina e tagata tomai faapitoa tau vine ma failautusi. E foliga mai o le super-Tuscan. E taua le iloa o le vaega sili ona maualuga o le uaina DOS na na o le 1994 lava.

Fa'apitoa

I le ogatotonu o le fitusefulu tausaga o le seneturi talu ai, na maua ai e le ono tausaga le matua le manumalo o le manumalo i se fualaau o Farani mea inu (bordeaux ma grano groats). O le fa'afefiloi o ituaiga fa'ato'aga masani e lua o Farani, ua tupu a'e i Italia, ua avea ma se tasi o mea sili ona lelei i le lalolagi.

O le uaina "Sassikaya" ua matua mo le 1.5-2 tausaga i pale faapitoa faatasi ai ma se gafatia lua selau luasefululima lita. A'o le i fa'atau atu, o lo'o teuina i totonu fagu. O le Tuscan oloa e mafai ona tamaoaiga i mea'ai ma lanu mo le luasefulu tausaga. O le lauiloa ma le ta'uta'ua o le inu e mafua mai i le ola lelei o vine i nofoaga eseese, fa'apea fo'i ma uiga o le tofo e fa'apipi'i ai tusi o fuamoa, cherry ma plum. O oloa gaosi e faatatau i vine mamalu, lea o le a sili atu ona tumu ma sili atu le taimi.

Tofo ma uiga

Lalo o pito i lalo autu, o lo'o i ai vine sili-Tuscan. O vine lelei i lalo o le ituaiga Sassikaya e:

• Lanu lapopoa vaivai;
• Fa'atalanoa o le pala ma le loloto o le lanu;
• Matai, fualaau manogi matagofie ma le aofia ai lanu moana, currants currants, cherries, plum, lavender ma vao vao;
• O le tofo paleni ma le malosi o le ele'ele, o le mea e leai ni mea, o le fa'asalaga fa'asalalau ma fa'amatalaga manino o fualaau aina ma mea manogi;

E fa'afefiloi ai se meainu faatasi ma le ta'aloga, aano o ga'o ma ituaiga eseese o sisi. O le vevela o lo'o fautuaina e 16-18 tikeri Celsius.

O le mea moni, "Sassikaya" - uaina, lea na maua ona uiga i se vaega tele ona o le tuufaatasia o ituaiga vine "Cabernet Franc" ma "Sauvignon".

Mea moni fiafia

E pei ona maitauina, o le igoa o le vai ua faaliliuina o le "Stone Stone". O le uaina "Sassicaya" na faaigoaina ona o le mea moni o vine vine vine vine na ola i luga o iliili oneone o Tuscany i le nuu o Bolgeri. O punaoa tau tamaoaiga o lo'o i luga o le maualuga e sili atu ma le 100 mita i luga a'e o le sami, e puipuia mai le matagi i luga o mauga, o lo'o i lalo o le aafiaga o se tau malulu. O le natura o eleele i totonu o le itumalo o le sili lea o le ele ma le limasone. O le fa'amatalaga o le ituaiga e aofia ai ituaiga o le itu i sautesasa'e, o vine e faia e tusa ai ma le fa'aaogaina o le va'aia o le vaila'au.

O le gaosiga o le ava o le 2013 ua fuafua e fetaui lelei ma le lona tolu sefulu tausaga o le maliu o le kamupani o Mario Incisa Della Rocchette ma le valu sefulu tausaga o lona atalii o Nicolas. Na ia fa'aauau pea le galuega a lona tama, lagolagoina le aganu'u ma aumai ni ata fou i le palate ma lanu lanu. O oloa lelei o le oloa o lo'o fesiligia o lo'o mauaina pe a mavae le sefulu tausaga o le teuina.

E sili atu i le gaosiga

"Sassikaya" (vine vine Sassicaia) na gaosia e le kamupani "Tenuta San Guido" - o se tasi o tagata lauiloa Italia e sili ona lauiloa o latou togavine o lo'o i totonu o Tuscan Bolgheri. I le faaopoopo i le ta'iala autu, o le kamupani e fa'apitoa i le gaosia o le suauu olive ma le grappa. O le aiga o Della Rocchettta ua sa'o le mafaufauina o le tagata su'esu'e o ituaiga vine vine i Bordeaux i luga o le teritori o Italia ma paionia i le fausiaina o vine sili ona lelei.

O fua o fualaau aina e tusa ma le lima afe kilokalama i le hectare. O fualaau vine e amata i le amataga o Setema, e sefulufa aso. O le oloa e teuina mo le lua vaiaso i totonu o tane e leai ni inumaga ma se voluma e tolu sefulu lima i le selau hectoliters ia. Pa'u o le ava malosi e tupu ile vevela vevela e tolusefulu tikeri. Seia o'o i le faaiuga o Oketopa o le meafaitino o lo'o i ai i le tulaga fa'ailoga lona lua. O le uaina ua mae'a i le paina oak oak French mo le lua tausaga, pe a uma ona faguina, ma a mae'a le isi lua masina e fa'atau atu. A'o le'i tautua, e fautuaina e vavae ese le palapala, fa'apitoa na faia i le pito i lalo ole fagu.

Fa'amatalaga ma Tau

O le uaina "Sassikaya", o lona tau e amata mai i le luasefulu afe rubles, e masani ona muamua muamua i tauvaga faapitoa. O fa'amatalaga e uiga i tagata fa'atau e fa'amaonia atili ai le lelei ma le mamalu o lenei vaiinu.

Tagata faaaoga ma tagata atamamai e matauina o le uaina ei ai se mausali mautu. Ua tumu i le lanu pa'u ma se fale manino ma le tofo. O se fugalaau lapoa ma lautele e aofia ai le tele o fatuga o fatuga ma le faaopoopoina o mea manogi. O le oloa o lo o iloiloina e masani ona mauaina le maualuga o fua faatatau i fua faatatau o "Robert Parker" ma le "Vine Spectator", o loo fuafua i le fuaina o le vaega autu o le uaina.

I Italia, e toatele na mulimuli i le galueaina o fualaau vine Farani, ia na faia ai na vine vine super-Tuscan:

1. Ornellaya.
2. "Solaya."
3. "Tignanello".
4. "Fontodi", "Vigorello" ma le tele o isi.

O nei meainu e iloga i le tuufaatasia o le lauiloa "Sauvignon" faatasi ai ma vine vine i le lotoifale "Sangiovese", faapea foi ma nisi fesuiaiga i le pasene pasene, matua.

Faamaumauga o le tuufaatasiga ma le gaosiga

O le pule o le esetete a Tuscan "Tenuta San Guido", Marquis o Mario Incisa Della Rocchetta, o se tagata iloga o vine mai le itumalo o Bordeaux. Po o le a lava le tulafono e le faatagaina ai le fa'avasegaina o meainu na faia mai ituaiga ese'ese i totonu o le vaega fa'apitoa, na tonu ia te ia e amata ona ola i fua sili ona lauiloa o Farani. O le amataga lenei o le gaosia o mea'ai mai le paluga o le "Sauvignon" ma le "Frau" i le pasene o le 80/20.

I le 1968, o le galulue fa'atasi a le Marquis o Mario Inchiza ma le foma'i fa'apitoa o Giacomo Taxisa na fa'aalia mai o ia i le aliali mai o se vai elite e ta'ua o "Sassicaya". O le oloa ua maua muamua le lauiloa tele i Italia, ona sosoo ai lea ma le lalolagi atoa. Ina ua mae'a ona toe iloilo tulafono o le 1961, o le inu i le 1994 na ulufale atu i le vasega sili ona maualuga (DOS) ma sa tofia i le vasega o vine super-Tuscan. O le lomiga "Decanter" na faatulagaina i le 1974 o se tofo, o se tala tulagaese. "Sassicaia" mai le itumalo o Bolgheri savali i luga o le faataamilosaga uma le tofo ma isi o le lauiloa Farani uaina o Bordeaux.

Faaiuga

O le uaina elite "Sassikaya" i le itu taumatau o se sui taua i totonu o ava o le lalolagi. Fa'afetai i se fa'asologa manuia o fa'afefiloi, uluai tekonolosi ma se tau talafeagai, o le oloa o lo'o i ai se lanu matagofie ma le manogi, maualuga tele, o se tuufaatasiga tulaga ese o fualaau aina ma fualaau vevela, ma o se taimi fiafia ma le umi.

O le a talisapaia e tagata ta'uta'ua o lenei ava mamalu ona foliga uma, lea e lauiloa pea i le tele o tauvaga faavaomalo ma fa'aaliga. "Sassikaya" o loo faaauau pea ona avea ma tulaga maualuga mo le tele o tausaga, ma tauva i se tulaga tutusa ma Farani ma isi ituaiga Europa.