O le talafaasolopito o le aisa kulimi. O fausia aisakulimi?

o aisakulimi a oloa aisa sweetened, ua 'aina e masani o se meaai mama pe meaai suamalie. O le fesili o oe fausia e le faigofie le aisa kulimi. ua mavae lona gaosiga faagasologa a talutalu taua. I nei aso, e masani ona faia mai oloa susu - susu po o kulimi - faatasi ai ma le fua po o isi vaega meaai suamalie. E masani lava, sweetened kulimi po nei ma sucrose, saito sua totoʻo, tootoo suka, pīti suka po o isi sweeteners pei o. I aso nei, eseese faamanogi ma dyes o loo faaaogaina e faaopoopo atu i stabilizers.

Sa musuia le paluga, ia faaopoopo i le avanoa o le ea, ma cooled i lalo le aisa tulaga o le vai e taofia ai i le faavaega o taʻega tioata aisa. o le faauigaga masani lenei, ae pe afai e lava i taimi uma?

O le a ai?

Malamalama o le upu "aisakulimi" e mafai ona eseese i atunuu eseese. Fuaitau e pei o le "iokutu aisa", "gelato", "sorbet", "aisa custard" ma le isi o loo faaaoga e faamatala ai le ituaiga ma flavors eseese. I nisi atunuu, o le faamatalaga o le "aisa kulimi" na faaaogā i se nisi ituaiga o oloa, faapea foi ma le aofai o vaega autu. Ipu e le ausia le taiala faataatia, ua taua o "meaai suamalie aisa", ma isi. D.

Aso nei, toeitiiti o atunuu uma e mafai ona maua se anagata faia o filifiliga i le susu o le povi. O lea, faia mai mamoe a le po o le susu o le oti, po o le faaopoopo lona sui fualaau faisua (eg, soy po tofu).

e mafai ona auauna aisakulimi i le ipu aisa kulimi mo aai ma se sipuni po o se ipu ma nifo licking. E mafai ona auauna atu i isi desserts e pei o pai apu. Faaaoga mo kuka isi ipu, e aofia ai milkshakes.

O le tala o goodies

O fausia le uluai aisakulimi? I tua i le senituri 5 TLM, 'ai o le kiona fefiloi le Faa-Eleni anamua ma le meli ma fua. O lenei anagata faatau atu i le maketi o Atenai. fautuaina Hippocrates iloa uma lona gasegase e ai le aisa, le iloiloina ai o se auala e faafouina le malosiaga taua.

I le senituri TLM 4, o le kiona fefiloi meaai e sili ona fiafia Aleksandra Makedonskogo ma le meli ma nectar.

le suia i le susu araisa aisa ma faaaogaina e uiga i le 200 TLM. e. i Saina. Ua sasaa Saina o se tuufaatasiga o le kiona ma le saltpetre i luga o se vaa e tumu i le sua totoʻo. O lenei tekinolosi ua maualalo ai le tulaga taofia i lalo o. O le mea lea e faigata ona fai atu i le mea senituri fausia aisa kulimi.

Isi atunuu na ipu faapena. I le 400 TLM. e. Peresia fausia foi se meaai maalilili faapitoa, faia o rosa vai ma saimini, lea na auauna atu i luga o le aisa i le taimi o le taumafanafana. sa fefiloi aisa ma saffron, fualaau e faapea foi le tele o isi flavors faaopoopo.

Roma le emeperoa o Nero (37-68 TA. E.) Faatasi ai ma le aisa patino atu vevela ma fefiloi ma flavors fua e fatu ai se delicatessen maalilili. O le mea moni, tatou te le mafai ona fai o ia muamua na oo mai i luga i le aisa kulimi, ae o lenei fua - o le prototype latalata o le sorbet nei.

Tutotonu Ages

I le senituri lona sefuluono faaaogaina emperors Mongol le tietie anapogi e aumaia ai le aisa mai le Hindu Kush i Delhi ina ia faaaogaina i desserts fua. O lea, e tali ai le fesili, o mai i luga ma se aisa kulimi, e faigata i soo se atunuu. Ae na vave ona talisapaia lenei anagata ma faaauau pea ona evolve.

ua teuina duchess Italia Ekaterine Medichi ma faailoa aisakulimi i Europa i le seneturi lona 16. E tusa ai ma talatuu talafaasolopito ina ua faaipoipo Medici i le Duke Orleans i le 1533 tausaga, na ia aumaia faatasi Farani ni kuka Italia sa masani recipes mo flavored aisa po o sorbet. O le fesili o le mea e oo mai ma se aisa kulimi mo lenei fua, ma e le i faailoaina atu. Ae na maua lelei le meaai suamalie.

A senituri mulimuli ane, Charles ou (Tupu o Egelani) Sa matua faagaeetia o ia i le meaai suamalie aisa na ofoina atu o le kuka o se penisione i le olaga atoa e avea o se auaunaga mo le faasaoina o le aisa fua kulimi se lilo i lenei meaai suamalie na o le pule faitalia lea a le tupu. Ae peitai, e leai se faamaoniga i le talafaasolopito e lagolago mau tala, lea e faaali muamua i le senituri lona 19.

O fausia recipes aisakulimi mo vaega tele?

O le uluai fua aisa flavored i Farani faaali i 1674 i se tuufaatasiga tele. sorbets Motugaafa kuka na lomia foi i le 1694 i le tele o punavai o le gagana Peretania, ona toe lomia pea lava pea. Le taimi muamua i luga o nei fautuaga e mafai ona faia se ipu ma se tofo talatala, ma ni oga tele o le aisa. Mulimuli ane, ua finau chefs e tatau ona i ai moni aisakulimi a tumau manifinifi o le suka ma le aisa solo i lalo mamanuina lelei.

Faalauteleina i le lauiloa

I atunuu Metitirani, o le ua faia maua aisa kulimi mo le faitau aofai o tagata lautele i le afa lona 2 o le senituri sefulu ma le valu. sa le taugata anagata ma salalau solo i le ogatotonu o le seneturi lona sefuluiva i Egelani, i le mea i le tausaga e 1851 o se tagata 'āifanua mai Suitiselani Carlo Gatti tatalaina le fale muamua i Charing Cross, faatotogaina i se showcase cooling fuafuaina e lē e ona. ua avea o se manuia lenei tekinolosi, ma le vave ona amata ona oo mai i soo se mea le glaciers feaveai.

Talanoa e uiga i na fausia ai le aisa kulimi, le tatau ona tatou faagaloina e uiga i se fuainumera o Agnes Marshall, lea ua manatu le "Queen o Desserts" i Egelani. Sa ia ua malosi popularized goodies recipes ma faia ai le taumafaina mananaia i totonu o tagata o le vasega-ogatotonu. Sa tusia tusi e fa e uiga i aisa kulimi, ma sa tuuina atu e le aunoa tautalaga lautele i luga o kuka. fautuaina Marshall e faaaoga nitrogen suavaia e saunia maualuga meaai suamalie maalilili.

ituaiga meaola fou

aisakulimi tumau faataluã na fausia i le 1870s ma vave sa lauiloa ai. E manatu na oo mai i le 1874 ona kuka silisili Amerika Robert Green, ae o le mea moni e le oi ai so o se faamaoniga malosi o lenei. Fai taimi ma le nofoaga na fausia aisakulimi foi, e tulaga ese. E talitonu o le taimi muamua na ia faaali mai i le senituri lona 19 tuai i se tasi o le atunuu e fenanui. I le vaitaimi lava e tasi, faapea le tele o kuka o le fua muamua foafoaina o le lalolagi ma fua aisakulimi, ae ua faasaoina leai se tasi o le fua muamua. A o talatuu, fua reinvent embodiments mo le faaaogaina e avea o se oloa o fualaau aina.

O le tulai mai i le lauiloa

E ui lava i le mea moni e faapea o le sa mafai ona tali atu i se tasi fesili, i le mea senituri fausia le aisa kulimi (aisa kulimi, sorbet, gelato), lauiloa i le lalolagi faatauaina i goodies tulai mai i le afa lona lua o le seneturi lona 20 ina ua avea masani refrigeration taugofie. Sa i na tausaga ua i ai a moni "Boom" i le tuuina atu o le aisa kulimi ma flavors a eseese o ituaiga. masani ona tauva Vendors i luga o le faavae o le eseese. Ona sa i ai le nofoaga o pisinisi e faapitoa i lenei anagata. O le ituaiga sili ona lauiloa o le aso nei o le "Robbins Baskin", lea e ulu atu i le maketi ma le 31 tofo, ma e le suia lona uputuu. O le faaupuga puupuu a le kamupani - a tofo mo aso taitasi uma o le masina. Le taimi nei, faamaualuga le kamupani e faapea ua foafoaina silia i le 1,000 ituaiga.

aisakulimi vaivai

O se atinae taua o le mauaga i le senituri lona 20, filemu aisa kulimi, lea e aofia ai le sili atu ea. I le faaopoopo atu, o sea ona o tekinolosi tuuina ua faaitiitia tele tau. E le gata i le atinae o le filemu e le aisa kulimi tuuina ua taitaiina i le mapuna aʻe o le masini faapitoa, embossing vaega tele i cone wafer. Aso nei, ua ofoina lenei anagata o se nofoaga tutoatasi faatauga, faapea foi i le upega o le anapogi meaai.