'Napoleon' - keke ma custard

O le manatua o se tasi o faatagata talafaasolopito sili ona lauiloa - Napoleon Bonaparte - soifua i le mafaufau o le anoanoai o tagata. Ma o lona igoa mai i ona fesootai e le gata i le exploits lavelave Farani po o le militeli o le emeperoa tele. Le taimi lava e tulai mai meaai suamalie taʻua "Napoleon" ua manumalo i le loto ma le manava o le tele o afe o tagata, ae ona o le mamalu o Napoleon o loo ola pea taimi umi.

e tatau ona ou fai atu atonu (ono le ala o), o le tupu e leai se faasino i le meaai suamalie, ua tauaveina lona suafa. E ui lava o loo i ai se vaega o sa Bonaparte, i se isi itu faamatala atu i lona faletua latou amioga (punou i luga o le taliga teine aulelei o le mamalu, sa ia musumusu mai se mea i le teine e aunoa ma le iloaina i le afioaga o lona toalua), fai fua soo "tulaga ese" keke lē existent.

I le faamanatuina o le selau tausaga o le manumalo i le chefs Rusia Frenchman togafiti tuuina atu i le meaai suamalie matagofie le Malo "Napoleon" - o se keke ma custard. O le ipu o se keke multilayered, e aofia ai se aofaiga tele o keke o se ea ae (iinei ma faaiteite i faasinomaga Emperor).

"Napoleon" o mai i le tofo i le tagata o le atunuu manumalo ma ua faaaogaina e le tele o chefs. E amata ona foliga mai se numera tele o keke fesuiai, aua o le fua mo le "Napoleon" ma custard manaomia oloa taugata. O lenei meaai suamalie (i se faiga fesuiai) amata ona foliga mai e toetoe lava o soo se mea lea e tasi na mafai ona aai ai. Ina ia tatou foafoa loloto le fiafia, "Napoleon" - o se keke ma custard - liliu i se mea ese, maʻaleʻale ma faigata, ae fai lava si aina.

O lenei "Napoleon" - o se tasi o le desserts sili ona suamalie, faamamaluina i le lalolagi atoa. Ma i nei aso e tele o ituaiga eseese o lenei meaai suamalie, ae afai e te manao e taumafai le moni "Napoleon" - o se keke ma custard, e tatau ona faatatau i le fua masani.

E kuka le keke tautaua, e tatau ona saunia ai le vaega nei. Ia suesueina (mafai ona e faaaogaina pai puff saunia) manaomia: (. 1/2 v) falaoamata (500 kalama), margarine po o le pata (200 g ± 50 g), masima (1 / 2ch.l.), vai malulu, suauu fualaau faisua .

Mo custard: fuamoa / yolks fuamoa (4. Pcs), Susu (. 1.2 l), Sugar / efuefu suka (8 sipuni), māsoā (1st.l.), pata (100 g), falaoamata (3st.l.), masima (uga). Kuka e leai se fefete pai puff. ua fuli le paluga cooled i le taitaiga mai lava i le laualuga na floured muamua. Oti le keke (le keke e tatau ona muamua le olaga a si sili mulimuli ane), tuu (faatasi ai ma le "toega" e taoina seia enaena pogisa auro) i luga o se uu tao pepa ma ati i se tui ni nai taimi. Tao i se vevela ogaumu i le 180 tikeri. Tatou te faia le tasi ma le isi vaega o shortcakes (latou te maua e uiga i le ono).

Galulue i le sauniuniga o custard. Susu (silia ma le afa) sasaa i le ulo ma le vevela, liligi i ai iinei i sasaina fuamoa ma le suka ma le pata. I le totoe vaega o māsoā ma falaoamata pogai mai le susu, lomi seia oo i se paluga toniga, ma lemu sasaa i totonu o se ulo o le susu mafanafana. musuia pea, ia aumai i se density o kulimi oona (O le faagasologa lenei o faamalumalu kulimi). O le kulimi tuu i luga o le malulu ma faatalitali seia cools lalo.

keke Lubricates, stacking i latou le tasi i le isi, sausauina ma crumbs, lea sa gaosia i tao toega paluga. Tatou te tuu i le pusaaisa i le po. "Napoleon" - o se keke ma custard - ua saunia.

I le tele o recipes "Napoleon" E mafai ona faailoa fua cheesecake - o se tasi o le desserts sili ona suamalie. Ina ia saunia lenei meaai suamalie, vaega nei o loo manaomia.

Paluga: fuamoa, tele manaomia (2. Pcs), fale sisi (300 g), suka pauta (3st.l.), kulimi (3st.l.), falaoamata (800 g), sodium carbonate (1ch.l. ), vineka (1st.l.), masima (1 / 2ch.l.).

Mo kulimi: fuamoa (2 pcs.), Susu, mataupu gaʻo o le 2.5% (1 l), suka (150 g), vanillin (25 g), falaoamata (2 sipuni), pata (100 g).

Soosoo suka pauta, masima ma le sisi ma fuamoa, faaopoopo fefete, slaked i le vineka, ma kulimi oona. Faaopoopoina o le vaevaeina falaoamata, Saeu le paluga, vaivai ma le ofuvae. Vaevae paluga i 8 fasi, taitasi lea o le taavale i se mafiafia o uiga 2 mm, ma taoina i se ulo, muamua floured. e tatau ona maualuga le vevela o le ogaumu (tusa ma le lua selau tikeri) e tatau ona avea le tele o taimi shortcakes momono pine.

A o saunia keke, "conjure" i luga o le kulimi. Soosoo le fuamoa ma le falaoamata, vanilla ma le suka. Faaopoopo i latou nisi o le susu (100 g), ma le seti o totoe le susu i luga o le afi. I le faailoga muamua o pupuna sasaa paluga fuamoa-suka i se vaitafe manifinifi ma faaoso pea falai. A thickens le vaega tele, aveese ai mai le vevela, ina ua mavae le lima minute, faaopoopo le pata. Afai e le lava le suamalie o le kulimi, e mafai ona faaopoopo atu le suka pauta. faauu tele mai keke, sausauina ma breadcrumbs mai toega.

o loo saunia sisi lena "Napoleon" ma custard.