Pai Choux - a anagata iloa talu ona laititi

pai Choux po eclair - o se paluga agamalu suamalie ma faatumuina. O lona tofo e masani ai tagata uma mai le laitiiti. Ae e oo lava i ei ai lona lava quirks le sauniuniga o lenei anagata. Matitiva paluga brewed le a le matua agamalu ma keke te le liliu mai. O lea, ia a talanoa e uiga i le auala e saunia lelei lenei meaai suamalie.

O le igoa "eclair" mai ia i tatou mai le gagana Farani. Ina ia saunia e tatau ona faia avanoa keke kulimi custard. E fia maua ea le paluga, o lea momose ma o le a eclairs. O le aofaiga o mea e manaomia mo le kuka o itiiti.

Ina ia amata, ave se ipu vai ma sasaa i ai i totonu o le apa. Faatali seia maʻi fulafula o le vai. Ona faaopoopo le 100 kalama o le pata. E mafai ona muai mai le pusaaisa ina ia sa malu. Ina ua faataapeina le suauu, faasolosolo faailoa atu se ipu se tasi o le falaoamata. Ina ia lulu le falaoamata e ala i se faamama. Ona ia maua lava o le okesene ma le paluga o le a sili airy. I le taimi o le faaopoopoga o le falaoamata e faalavelave i taimi uma i le paluga. E tatau ona avea toniga. Nisi o ana maʻisua. A o le a le tumau i le paluga o le pa o le ulo ma liliu atu i se tasi faaputuga tele, e le o saunia. Tape le vevela ma le tuua e malu le paluga.

Ona, ma taumafai e tutuli ia fuamoa lima. Matou te faia e malie, lelei vymeshivaya ai. E masani lava, choux pai i ai se foliga elongated tala masani. Ae afai e te manao ai, e mafai ona e faia ai i le tulaga o se mama po o se polo. Ave se taga pai po o le tui. Tatou faatumuina i le paluga i luga o se tao pepa ma squeezing keke o so o se foliga. I tao paʻu manu ma taoto a manaomia e faauu ai i le suauu. Manatua ua faateleina le pai choux i le faagasologa tao i tele. Lea salalau polo batter i se mea mamao mai le tasi i le isi. Agaga o le mea pueata tatou faamafanafanaina e oo atu i le 200 tikeri. A custard keke avea rosy ma faateleina i le tulaga e talafeagai ai ina ia faaitiitia ai le vevela e 170-180 tikeri. Ona tatou aumaia i latou i luga i le saunia atoatoa.

Tatou toso i latou mai le ogaumu ma tuuina atu malu. O lenei e tatau ona e saunia se kulimi. Choux pai alu lelei ma toetoe lava o so o se kulimi. E mafai ona e a porotini, suauu po o custard.

Ina ia saunia le custard e tatau ona ave se ipu malamalama o le susu ma palu ai i fuamoa e lua ma le tolu o sipuni o falaoamata. Mo le faafaigofieina, e muamua manaomia e faataape ai le falaoamata i se susu itiiti. Ae o le a lumps e tusa lava pe o lenei tuufaatasiga. Aua e te popole, o le a mou ese atu i le faagasologa o le toe gaosia. O lenei ave se isi ipu susu ma palu faatasi ai ma se ipu o le suka. Tatou te aumaia le paluga e pupuna e simmer. Sosoo ai, palu nei vaega ma le paluga saunia muamua. I lenei tulaga, tatou faaoso pea e aloese mū falaoamata ma kulimi e maua toniga. Pe a oo mai ai i totonu o le ulo i se maʻisua, tape le afi, ae na te le faalavelave i le taofia mo se isi 2-3 minute. Afai ua cooled le kulimi, faaopoopo atu i 100-150 kalama o le pata ma whisk lelei i se mea palu. saunia kulimi.

Ma o iinei o le auala e kuka le isi kulimi. Ave le 600 ml o le kulimi, le aano gaʻo o lea e tatau ona itiiti ifo i lo le 30 pasene. Faaopoopo i latou e uiga i 9 sipuni pauta suka ma se sipuniti suka vanilla. Ona whisk vaega uma lelei le faaaogaina o se mea palu. saunia mo kulimi pai.

Tatou te faia le keke i le tasi ma tipi ma faatumuina i latou i le kulimi. E mafai ona e faaaogaina le tui pai ma amata ma ona fesoasoani. Alternatively, e mafai ona oti le keke i le pito i luga ma tuu le fatuālavai totonu. pai Choux i luga e mafai ona ufitia i icing sukalati.

pai Choux ina ua uma ona tao e tatau ona i luga o le ea ma le avanoa i totonu. Ma e mafai ona faia na o le tausisia ma nei manaoga.

a talisapaia e tamaiti ma tagata matutua o lau foafoaga kuka, ma e le o se tupe teu taimi umi i luga o le ipu mafolafola.