Mussels - o le mea lenei?

O se tasi o le delicacies sili ona suamalie seleseleina mai le sami loloto. Ua ia te ia se mataupu vitamini mauoa ma tofo uluai o mea e 'ai, e oo lava i tagata Eleni anamua. lava lea e tasi o aso nei tagata oe tausisi i se olaga maloloina ma meaai, ua leva ona aofia ai le mussels i latou meaai. O le a mussels le gataifale, o le a o latou faamanuiaga ma le auala e kuka i latou? Sei o tatou iloa ai!

faamatalaga faasaienisi

Mussels - clams ua umia e le aiga o Mytilius, vasega o bivalves. 6 ituaiga iloa uma o meaola, i totonu o lea o le ituaiga aina. Mussels ola i le sami uma o le Atalani, Pasefika ma Initia vasa. O lo latou nofoaga - o se sone littoral (lofia i le suasami), pulea e eleele oneone po o le papa. I tai maualalo, shellfish, tiai nei i luga o le matafaga, faapipii i ni vaega laiti o maa, ua faapea ona faaitiitia overheating. Ina ua uma le taumafanafana le evaporation o le vai i se aofaiga tele o atigi mussel e vave nofoaga nai lo le goto o le laualuga kolone laiti.

vaega tulaga ese: o le tele ma le faatulagaina o mussels

Mussels - a shellfish i ai o se foliga tina elongated i latou Atumauga tele averesi mai le 3 i le 7 cm mussel atigi masani ua i ai se lanu enaena pogisa po o greenish matuia, o le laualuga totonu coated ma se vaega o pearlescent .. O le faatulagaina o le mussel tutusa scallops masini: ai foi a latou foliga lua laasaga, o, o le afa e lua i totonu o le mussel o se atigi, lea e tatala ma tapunia ai i le taimi o le tai. Ona o lenei faatulagaga, mussels pulea e ola i luga o le matafaga seia aulia le isi tai sili, ona pe a latou o loo popole e uiga i le tauai o le papa, atigi afuala mau tapunia ai le tausiga o ana ofu tele i totonu o se tuuina atu lava o le vai mo ni nai aso.

O le faamoemoega moni o

Talu ai nei pa le tele o talanoaga i luga o le faamanuiaga ma le faaleagaina ai o mussels. O le mea moni e faapea o le mussels - o se faamama moni o le vasa, i ni isi upu, ua filtered latou. I se tasi aso mussel e mafai ona ui atu lava ia, e uiga i le 90 lita o le sami le vai, o le tuai i totonu o so o se biodegradable otaota (plankton ma detritus). O ona o sestonofagicheskogo ala o le aai o nisi e talitonu mussel leaga i le tino o le tagata, ae o suesuega faasaienisi ua faamaonia le faafeagai: o le taumafaina o zooplankton ma phytoplankton o loo faagasolo i gills grid-lelei, ona atoatoa faavaivaia e le mussels (ie, e leai se siama e le o tauaofia .. mussels ana ofu).

Mussels e masani ona le mautonu ma le scallops, ona oi laua uma e talitutusa lava i foliga ma uiga i le olaga e tasi. O le atigi scallop ma mussel o se vasa mama faalenatura. O lenei mea moni tuuina uunaʻi ai i le mea moni e faapea ua matua nei mollusks e ala faafoliga mo vai sami faamamaina ma faamamăina.

Le meatotino tuufaatasiga ma le aoga

Aoga meatotino a mussels ona o le mea moni e faapea i lo latou faatulagaga o loo i ai le tele o elemene ma minerale aoga Lolomi:

• Magnesium (Mg) - auai o ia i faiga taua o le olaga: o le assimilation o suka, malosi gaosiga, le fausiaina o aano o ivi.
• Potassium (K) - e nafa ma le faagaoioiga lelei o le faiga cardiovascular ma pepa solo maso, faatonutonu toto uunaiga ma e aofia ai i le aveesea o toxins mai le bowel.
• Kalisiu (CA) - aafia i le faavaeina o aano o ivi (nifo ma ivi), e taitai atu ai lona faaletonu i osteoporosis (ivi magaugau).
• Vitamini A - e nafa ma le faagaoioiga o le faiga sao o le auai i le toefaafouga o le paʻu, mai lona aofaiga e faalagolago i le auala lelei tau le tino ese siama ma siama.
• Vaitamini B (B _3, B _5, B ₆₎ - e taua i le faagasologa o tupulaga, tufatufaina ma le faaliliuina atu o le malosi o aafia i le faavaeina o le faiga vaaia. E ua faamaonia e faapea o le le lava o nei elemene e tau atu i faaletonu faalelagona (suiga maoae lagona, vaivai, popole soo ona o faamatalaga).
• Vitamini E - e aofia ai i metabolism, faaleleia metabolic faagasologa e ala i lona aofaiga i le tino e faalagolago i le elasticity o le paʻu, o lona uiga e faatelevaveina ai le le lava o vitamini E le faagasologa matutua.

Tutusa scallops ma mussels i le mea moni e faapea i le tele o auala e tutusa i le tuufaatasiga vailaau. E ui lava mai se tulaga faasaienisi o manatu, ua latou maua le tele o eseesega (eg, e toetoe lava immobile mussels olaga, ma scallops e mafai ona agai atu i le faatusa o le gaoioiga tupu faafuasei).

Saunia mussels mo le taumafaina

Aano o mussels - o se oloa o meaai o loo i ai na o le 50 calories i le 100 g o oloa, lea e le o contraindicated lenei anagata, e oo lava mo i latou o loo i ai faafitauli ma mamafa tele. O elemene autu o se phosphatides faatamaoaigaina-porotini, ma gaʻo aoga, maua aafiaga aoga i luga o le faiga vaaia. O lea, o le auala e faamama le mussels ma kuka i latou i le fale?

E tele ni auala o kuka mussels: o le falai tuusao i se afi tafu, pupuna i se ulo po o le faaopoopo atu i salati mata. I soo se tulaga, e tatau ona faamamaina i latou mai le atigi. e sili ona lelei lenei faia i le ala lenei: Muamua, e tatau ona e filifilia le mussels faaleagaina ma faʻasū i latou i se tane ma se vai e aveesea o le oneone ma le itiiti lapisi. Ina ua mavae le 20 minute e mafai ai ona amata le faagasologa o le faamamaina mussel: i lalo o le vai e faaaoga ai se pulumu faamama o le laualuga o le atigi, ona malie toso "ava" (a fuifui o alava, ua faapipii atu i le mussels maa).

Recipes faaopoopo mussels

Mussel mea e 'ai ua i ai se tofo maaleale, lea faatasi ai ma se sosi filifilia lelei, o le a faagaeetia ai lava le gourmet sili ona faamamaina. ua avea faateleina lauiloa Mussels i aso uma, ma i atunuu uma ua latou saunia ese. O le recipes sili i mea e 'ai mussels mai lalolagi chefs vasega!

Mo le tapenaina o falai mussels le a manaomia le 200 kalama o clams, 1 aniani tele auala, fatuga. suauu - 70 g, lau matagofie, ma cardamom mea manogi si (pepa uliuli po o le mutia Italia).
Laasaga 1: Saunia le mussels, aveese atigi. Aniani vavae i cubes, faaopoopo le cardamom.

Laasaga 2: I se apa vevela tuu pata ma faatalitali seia melts, ona faaopoopo mussels ma saunia aniani. Fry i luga o le vevela auala mo se mea e sili 7 minute. Vaitau i le masima ma le pepa.

Laasaga 3. O le sausauina ipu uma laau-afu ma auauna atu vevela.

O lenei appetizer tuufaatasi ma le tipolo a sosi le sua o le po o le uaina a teuteu moni i so o se laulau!