Moa fua Chakhokhbili

O le a chakhokhbili? O le a le chakhokhbili fua moa?

Chakhokhbili - o se tasi o le fufuluina o ipu o cuisine Georgian. Faatasi ai ma le toe afio mai o lenei ipu o loo fesootai ma le tele o talafatu. I luma o le toa o na luitauina mau tala e faia ai se mea o aano o manu pheasant, ae na te leʻi maua le gaʻo po o le suauu mo le falai ai. O le toa maua mai se auala, ma o lea sa i ai se ipu taʻua chakhokhbili.

Talu pheasants maua fua ai, sa amata e sui ai le moa, lea e maua e toetoe lava o tagata uma. E tele recipes mo lenei ipu. Uma le recipes e le o lisiina, o lea o le a tatou taulai atu i le toalua oi latou.

E faapefea e kuka moa chakhokhbili?

Moa chakhokhbili fua № 1:

Ina ia saunia lenei ipu o le ae manaomia: moa tino, 3-4 tamato tele, 2 pepa, 2-3 aniani, 1 ulu o kaliki, 50 gr. suauu o fualaau faisua, 50 g. pata, cilantro fusi se vaega o pasili, ma mea manogi (paprika, adjika, hops-suneli).

O le mea muamua tatou oti o le tino mate moa i vaega laiti. Ona soni le aniani i mama afa. Liusuavai pata, e manaomia mo le apa lafo uamea, liligi i ai tataina aniani ma falai. E le tatau ona totogiina i totonu o le mafaufau o le pata le a mu lelei ma sasaa le aniani i le apa vave. Faʻatasi le aniani avea lanu auro, liligi i ai i totonu o se ipu.

Tatou te faia se incision i luga o le tamato, liligi i luga o le vai pupuna, ona paʻu ma vavae i cubes.

Ina ua mavae lena, liligi i ai le suauu o le sunflower apa ma pe a faamafanafanaina i luga, tuu i tua le tamato tataina, aofia ai ma le tapuni ma simmer.

Mamanuina lelei soni le kaliki ma tamato pe a le maʻisua, tuu toe a lona tolu o le kaliki. E tuu ai le afa a foi tataina mamanuina lelei cilantro ma pasili.

Ma simmer lea mo le sefulu minute. I se isi lafo uamea falai apa po o le ulo, pe afai ei ai, e liligi tataina fasi moa. I lenei tulaga, e le manaomia e faaopoopo suauu. gaʻo lava, lea o loo maua i le moa. Tatou te amata e palu le maelega le fasi i se skillet. Fry latou, salalau atu i le tasi fualaau faisua steamed, ona simmer mea uma mo le 10 minute.

Faaopoopo le aniani ma falai simmer mo se isi lua sefulu minute. Tuu le totoe pasili, kaliki ma cilantro. Faaoso, faaopoopo le mea manogi ma ufiufi i se tapuni. pepa Bulgarian vavae i mama afa, ma tuu foi i luga o se apa falai. Ufiufi ma se tapuni ma umia le tusa ma le 10 minute i le vevela maualalo. Chakhokhbili saunia.

chakhokhbili fua pateta moa № 2

  Vaega: moa tino, 4-6 aniani ulu 4 pateta, e uiga i le 800 kalama o le tamato, 25 polokalama o le pata, Koriano ma pasili mili sipuni fusi laau faalava, ½ sipuni tarragon, o le afa sipuni ti pepa mumu 1 sipuni ti Koriano 1 sipuni ti Imereti saffron.

Sauniuniga: vavae le moa tino i ni fasi, ma faamafanafanaina ai le apa, tuu i totonu o le moa fasi ma ufiufi i se tapuni. Simmer mo le 5 minute i le vevela maualalo.

O le taunuuga o le sua o le ua faaaluese mai le moa i le isi ipu. Fry le moa fasi i le 'apa mo le 10 minute. I totonu o lenei tulaga e le o talafeagai le faavaa tapuni, ma faasolosolo sasaa le sua e moa le overheat.

Oti mamanuina lelei aniani, faaopoopo atu i le ulo, tuu le pata ma falai 5 minute.

Oti le pateta i laiti fasi ma maʻisua. Fai se incision i le tamato ma se naifi ma sasaa i luga o le vai pupuna, ona aveesea i latou mai le paʻu. Le tino o le tamato vavae i cubes laiti ma faaopoopo atu i le ulo ma le moa, faaopoopo lea o le pateta vela. I le taimi o le afi sasaa le broth, o totoe i luga o le pateta. Ina ua mavae se taimi, faaopoopo le laau-afu ma mea manogi. O loo tatou faatalitali mo ni nai minute ma le ipu ua saunia e laulau. E pei ona matauina e, chakhokhbili moa faigofie lenei fua, ma kuka e mafai ona avea se tasi lenei ipu.