O lapisi o se tu ma aga masani a Korea ma Iapani, o le tumu i le araisa ua afifi i se sooga, ua afifi i se tasi o pa'u papa (nori) ma tipi i totonu o ni lobu (e masani lava 6, ae 8 ma le 12 fasi vaega e mafai ona tipi).
O le mea lea, o latou ituaiga eseese o Iapani. O lo'o afifiina i latou i se tamai meaola, o makis, o lo oi ai i lo latou igoa se prefix "poppies". O le fala uamea o lo'o fa'atau atu, lea e mafai ai e faletua ona saunia se lisi i le fale. O le faia o lenei mea, e tele ituaiga o ituaiga o lenei lauiloa, e fuafua i lo latou fa'atumu ma le auala e saunia ai. O le mea muamua, muamua, e mafai ona kukaina e pei o se pito i fafo, ma totonu foi. Lona lua, laumei masani (faigofie, faatasi ai ma le tasi mea e gaosia i le faatumuina: eel, crab, salmon, ma isi), faailogaina (oa latou kulupu e faia sa'o i faleaiga taitasi ma e mafai ona aofia ai ni oloa eseese), tao (fried in batter in Ova) ma le tempura (e tutusa ma mea na muamua, ae ui i lea, ua saunia i latou i le suau'u kuka, lea e maua mai ai e le luga o le eleele se fatu auro ma ua matua manaia) ma le tele o isi. Isi
Sauniuniga
E mafai ona e saunia se lisi i le fale i aso uma, na'o oe e mana'omia le fa'amalamalamaina o tomai masani o lenei ipu ma fa'atau le aofaiga pito i maualalo o oloa ma suiga. Muamua, o lenei fala, afifi i polyethylene araisa glutinous faapitoa, o se naifi maai ma mea e manaomia o le faatumuina. O le sili ona lauiloa i le taimi nei e iloa le eseesega o "Kalefonia", "Filatelefaia" ma "Unagi" (ma le tuna), ma e moni lenei mea mo faleaiga ma fale talimalo, aua o le tele o taimi latou te sauniuni nei lisi i le fale io latou lava lima. O le a tatou fa'aaogaina le fua lona lua, o lea o le a tatou mana'omia ai se isi kukama fou, kulimi kulimi, pu'u o le salmon, tasi moa moa, falaoamata ma falaoa. Ona o nei mea o vevela vevela, o latou fale o le a fa'avelaina i totonu, o lona uiga, i totonu o se fagu loloto i luga o se suau'u vevela vevela. Ma o mea uma o mea'ai o le fa'atumuga e tatau ona vave seleseleina i ni fasi u'amea umi ina ia faigofie ona tu'uina i totonu o le lisi. E mafai foi ona e kukaina i ni auala se lua: araisa i fafo po o totonu. Talu ai ona o lenei ta'avale i le fale matou te fuga i le pa'u, e sili atu le tu'uina atu o le fiafia i le auala muamua, o lea o le a sili atu ona tumu le tofo.
Kuka ma tautua
O le mea e sili ona taua o le kukaina lelei o araisa. Ina ia faia lenei mea, muamua fufuluina lelei i lalo o le vai malulu, ona fa'afefe lea o le vai fa'aputu, sasaa i totonu fou ma tu'u ai mo le 40 minute. Toe fufulu ma faaputu vai mo le kuka vave (e tusa ma le tasi phalanx i luga ae o le maualuga o le araisa), tuu i luga O le afaina ao le i kuka, ona fa'afefeteina lea i le afi mumū, ia tapunia le tapuni ma taofi se'ia o'o ina sauni, fa'atasi, pei o se tulafono, fa'atasi ai ma le fa'aleleia o le susu uma mai le araisa. O le taimi nei i luga o le moega o lo'o taoto ai se tasi nori, fa'asalalau i luga araisa, tufatufaina tutusa, ona toe fa'afo'i lea ma le fa'aeteete le pepa. I le ogatotonu, fa'asa'o le fa'atumu, ona vili lea i totonu o se lisi e fa'aaoga ai makis, lamolemole ina ia matagofie ma tipi i ni nai vaega. O le taimi nei o lo'o matou sauniuni le claret: momotu le moa moa, sasaa i totonu o sina falaoamata, ona togi lea o fasipepa taitasi i totonu o le pa'u ma i masi ma falai i totonu o le loloto. O le faia o se ta'avale, fa'avelaina i le fale, e le o le ga'o tele, i le faaiuga o le kukaina e sili atu le tu'uina o se solo i luga o se solo solo e fa'afefete ai le suauu tele. Auauna atu ma sau'ai fa'afefe, pei o wasabi.