Le tele o le ava malosi i kefir ma kvass?

I nisi taimi, e foliga mai e le masani ava e mafai ona tuuina atu e faateia ai e lei mafaufauina. Iinei, mo se faataitaiga, le tele o le ava malosi i kefir? Ma e mafai ai (po o le tuufaatasiga lava lea e tasi) i le fesootaiga ma le conventionally manatu maualalo malosi inu ma i le taimi lava lea e tasi ma le malosi e ofoina atu mo le faatauina atu? O se galuega lelei mo vailaau aloaia, aemaise lava i le mataupu o meaai pepe, a ea?

mea moni faateia

Ma o le teʻi faafuasei le lautele - o se faamatalaga o nisi o tagata suesue ma lagolagoina o se olaga maloloina o le tele o le ava malosi i kefir: e le mafai ona oo atu i le 4% ethyl! e sili atu lena nai lo nisi beers. E faapefea ona moni nei talosaga ma le upu moni pe a latou fai e faatusa o VG Zhdanov ma lona ilk, ia vaai e sili atu.

fermentation susu oona

O le tali i le fesili o le tele o le ava malosi i kefir, o loo taoto i le faiga o le tuuina atu o le inu laitiiti masani ai. O le mea e faapea o nisi oloa le susu, o lea, sa le uluai e lē o ni ava malosi i lona auala gaosiga. ua maua i latou e fermentation, ae o loo i ai ni eseesega i le vaega susu oona. O lea la, mo se faataitaiga, iokutu, oona kulimi, oloa iokutu mama fermentation susu oona. E iu lava ina faia acid lactic. Ae ua uma ona iokutu (fefete tao e pei ma Ira ma koumiss) - o se fua o se fermentation fefiloi, lea e taunuu i le faavaega o le ava malosi ma acid lactic.

O le a le tala?

I le ala, i le highlanders anamua (ma ua talitonu i vaega maugā na "fausia" o lenei inu) na saunia e faapea iokutu. saunia Braley goatskin e se auala talafeagai (o lenei taga integrally faia mai paʻu o manu) ma sasaa i le susu. Sa lea e amata faailoaina atu (fatu faapitoa kefir, ua talisapaia lava). oso aʻe Wineskin ma faia le 'au i le auala i luma o le fale. Ma uma e ui ane i atunuu po o le malaga, e tusa ma le tu faavaeina, na kiki taga vae knotted. O se taunuuga o la malamalama foafoaina vevela talafeagai ma le le fiafia faavaitaimi (mai aa) faia se faiga sili atu ona malolosi o le palu faatasi ma le oloa fermentation. O lenei iokutu oo le matua i le 1-3 aso, o se meaai moni ma inu maloloina! O le a le pasene o le ava malosi i kefir gaosia se auala burdyuchnym? Oo atu i le 4, ma i nisi o tulaga - ma maualuga.

Ma i aso nei, pe afai e te tuua le inu mekasini uma (po o lou lava le gaosiga o lima) atili fefete i se nofoaga mafanafana, e mafai foi ona avea "vili" faailoga. Ma i faleoloa, le lē tausisia o tuutuuga o le teuina o meaai i le pusa aisa maua se avanoa e maua se iokutu malosi, aemaise lava i le aso e faamutaina ai nei.

iokutu falegaosimea

Le auala e faia kefir i aso nei i se siosiomaga tau galuega? Ma le tele o le ava malosi i kefir tatau ona i luga o lo oi ai nei tulaga faatonuina? Mafaufau i isi.

I le vaega muamua, ua aumai le laau o le susu ma tuufaatasia i tane tele. ua tuueseeseina susu, ma o le lelei aupito maualuga faia iokutu (kefir fatu tele picky ma e pei o le lelei). Ma o nei meaola e le mafai ona taliaina le susu malulu ma le vevela o le tatau ona i lalo o le 19 tikeri. Faatasi i le tane ma le susu, ia amata ona uluola fungi. O lenei o loo faaauau pea i le aso atoa (a e amata mea ua taʻua). Ona ua aveesea le fungi mai le tane. O le tele o talavou ma ua malosi e alu i le mea faafefete fou. O le taunuuga o semi-uma ua fefiloi oloa i se vaega fou o le susu ma infused 8-12 itula. Uma. ua saunia Kefir. Ona ua sasaa i le pusa ma ua aveina atu i le faleoloa.

Suʻega mo le ava malosi

Afai e faamaonia alcoholmeters iokutu falegaosimea lea, oddly lava, o le a tausia ai le taunuuga e o. Aisea e tupu ai lenei mea: ei ai i luga iokutu burdyuchny i le 5% ethyl (ma afai e te maua i tua o le uili ina ua uma ona inu lenei kefirchik, o le aia tatau e mafai ona aveesea e), ma le fale gaosi - nu. O le manatu atoa i le faagasologa o le gaosiga. I le lomiga falegaosimea, e oo mai i ni vaega se lua: o le mea faafefete ma le foafoaga o se inu. Ma burdyuchnom uma laasaga tupu i se tasi ulo, o lea le tulaga o le maualuga. I le laau fungi "taimi" e fefete le susu na ona o le vevela o le maualalo matua (e uiga i le 19 tikeri). Ma mo le atinae o fermentation malosi e manaomia ai se vevela e sili aʻe i le 30 tikeri i luga o. O le mea moni, i lo tatou taimi, ona e le o teuina iokutu ma faasaoina i se pusaaisa. O le a le pasene o le ava malosi i kefir mo malo? E tusa ai ma manaoga ma inu i se tasi aso e tatau ona sili atu nai lo le 0.2% ethyl, e lua aso - e lē silia le 0.4%, ma le tolu - 0,6%. Toe e le fautuaina e faleoloa iokutu. Le tele o le ava malosi i kefir 1% gaʻo? Afai o loo faatoa faia iokutu, ia malaia i le mataupu o ethyl: 0,01%.

A o kvass

O le isi e leai se tuuitiitia le lauiloa ma le tagata Rusia inu - kvass. Ma o le taimi nei foi le ava malosi i le aofaiga laiti. Le a le tele? E uma e faalagolago i le auala o le gaosia o le oloa. Afai o se aiga i lenei faia mo le kvass fua saʻo, e mafai ona e faasolo faamalieina ai ethyl mai 0,7% i le 2-2,6% (mo se vaitaimi e gata o le aloaia - o le matutua o le lelei). e faalagolago i luga o le fua uma. O le vaifofo Kvasy prefabricated muamua gaosia e oo lava i le loto faaopoopo ethyl. Ae o le asō o le taatele ituaiga o fagu atoa e aunoa ma le ava malosi. Ma pe a faailoa mai e faapea o le fagu o le fua o fermentation faalenatura, o loo i le afioaga o le ethylene i le le foi inumaga maualuga (e masani lava 1-1.2%) - o se tulafono faafoe, le fuainumera o loo tusia i luga o le igoa ma i le GOST 2014.

Kefir ma kvass mo avetaavale

O le tali i le fesili o le tele o le ava malosi i kefir ma kvass e masani ona fiafia i latou o loo faaaogaina e faaalu le tele o taimi i tua o le uili. Peitaʻi, objectively tautala, a itiiti o faasalaga, e oo lava i se faatoa saunia e tusa ai ma le tulafono o le Guest oloa. Ma e mafai ona taitai atu ai i faafitauli i lalo o tuutuuga o nisi auala. Mea e tatau ona faia i le masini leoleo taavale faaalia taunuuga o?

1. Inu na faatoa saunia gaosi iokutu, talu ai ina ua mavae na 18-24 itula o ethyl mataupu i totonu o le meainu faateleina i nisi taimi.
2. Aua le inu kefir po kvass tonu ao lumanai ai le malaga - e sili atu aloese mai, aemaise lava ina ia aua nei tosina gauai ma faaoso sui e faamalosia le tulafono i luga o le auala.
3. Aua le inu ae e te lei maua i tua o le uili, o aiga po o iokutu burdyuchny, o nei mea inu e mafai ona tutusa a olo i le aofaiga lava e tasi o pia faia. Ma afai e te inu, ona faatali le itiiti ifo i le afa itula, ua metabolized le oloa manava, ma faamama lou gutu ma fufulu ou nifo.

aiga kefirchik

O se tulaga sagatonu le faigofie, ae e momose ma le aoga (na o le umi e le o teuina - e sili atu inu vave). Ia le vevela potu susu (18-20 tikeri). Faatau mekasini biokefir (taitasi se ipu malamalama o le susu e talafeagai ina ia ave le spoonful le potu 'ai i le ava malosi). Faailoa iokutu i le susu. Tuu i totonu o nofoaga ma tausia mafanafana (aso, lua, tolu, e faalagolago i luga o le manatu), taimi luluina le paluga. ua saunia Kefir. I le isi e mafai ona faaaoga le taimi e pei ona o le taunuuga o fefete iokutu. Ae ina ua mavae se vaiaso pe lua e amata e sili atu e suia, e pei o le fungi lauiloa e aga "matutua".