Le auala e tuu ai le tuufaatasiga i le fale

Summer - e atonu o le taimi e sili ona e fiafia i ai o le tausaga mo le toatele o tagata, ae o nisi taimi e le tele vevela i lenei vaitaimi. Ou te fia tu i lalo o se taele malu, o se mea e inu, ma sili, e le foi mafanafana. O le inu sili o loo moni mafai ai ona tinei o lou fia inu - o le tuufaatasiga. Lē gata i lea, e le o atoatoa e faafouina, relieves vaivai, normalizes metabolism. ei ai aafiaga aoga Kvass i le gaoioiga o le tamaitusi gastrointestinal, aveesea le dysbiosis ma e aoga mo le faiga cardiovascular.

Aso nei i le faleoloa e mafai ona faatau ai se ituaiga o kvass, o se mea lenei e pei o se fefete masani, utu i vavae flavors, stabilizers, dyes ma isi faaopoopo meaai. O le toatele ua uma ona amata ona galo le tofo o kvass, lea i le vaitau o le Soviet Union faatau atu le aunties, ua liligi foi i ai i se ipu mug o se paelo samasama tele ma se popo. Ae ua le o leiloloa uma, ona o le sauniuniga o kvass i le fale ua galo e leai se tasi.

O lenei meaai meainu ei meatotino bactericidal ma o loo i se vaega tele o le sui sooupu aoga: lenei porotini, ma acid lactic, ma le tele o isi vaega. E tele ituaiga o kvass: ua faaopoopo mai, ma rai, ma karite areto ma malt, ma le meli, ma sitolōperi, ma kināmoni, ma mili, ma isi Ma o lenei tatou te tuuina atu ni nai recipes mo le auala e tuu ai le tuufaatasiga, o lea e mafai ona e olioli i le tofo moni o lenei inu faataulāitu.

Fua numera 1. O le ae manaomia le oloa nei: 1 kg o areto rai; 200 kalama o le suka; 8-10 lita o le vai; 25 kalama o le mea faafefeteina; Vine (5 vine faavae i fagu tolu lita); luuga matutu pepamiti. Ae e te lei tuu le tuufaatasiga, o le ae manaomia e faamamago i le areto i le ogaumu, e le mafai lea ona muai oti i fasi manifinifi. Ae aua le soona ai, o le tatau ona na o sina browned, ae le mu. Mulimuli ane, o le taunuuga o piilima masi i se tulaga tele (ni kastryulek pe itiiti ifo) ma faatumu i vai pupuna. O lenei e tatau ona infuse le faatulagaga o le 3-4 itula.

O le isi laasaga i le faagasologa o le auala e faatulaga tuufaatasiga o le a faaopoopo i ai o le taunuuga o infusion o fefete, suka ma mili. E mafai ona e liligi a vaega itiiti o le kināmoni, o le a tuuina atu i le inu a tofo faapitoa ma caramel faia lanu kvass sili faatumuina. Sosoo ai, ufiufi le fagu ma gauze, tuu i se nofoaga mafanafana mo le 6 itula mo fermentation. Ina ua faamaoti amata taimi ina ua mavae le infusion e foam, o le a manaomia e faamama e ala i se gaugau i le tele o faaputuga o cheesecloth ma sasaa i le muai saunia fagu tolu lita. I latou taitoatasi tuu i 5 vine fufuluina ma mago. Tausisi faʻatū mo le 2-3 aso, ina ua uma lea e mafai ona e amata ona olioli ai i ona manogi matagofie ma le tofo.

atu ia te oe fua numera 2 i le auala e tuu ai le tuufaatasiga e aunoa ma le faaaogaina o le fefete. Mo lenei tatou te manaomia se papa uliuli areto e le faafefeteina, lea e tatau ona oti i fasi ma falai i se falai apa, o lea na ia si susunuina. Sosoo ai, sasaa le crumbs sefulu lita o le vai mafanafana ma sasaa le suka ina ia tofo, ae taulai atu i le tasi ipu malamalama. Tuu i tua i le nofoaga cushy mo aso e tolu, ona faamama ma sasaʻa. Ae peitai, o le mafiafia o le aua le faanatinatia masi e lafo mai: toe foi ai i tua i le fagu, faaopoopo atu i ai a itiiti areto toasted ma le suka, ma faatumu ai lea i le vai. Tuu tu. Lenei faiga o le tuu o le tuufaatasiga e leai se fefete, e mafai ona faatinoina taimi tele, i nisi taimi le faaopoopoina o le areto ma le suka. a sili atu ona atoatoa ma momose taitasi infusion mulimuli ane ai, aemaise lava le malulu.

Faafetai i lenei fua faigofie e mafai ona e faia kvass i le tele e te manao i ai i latou lava. Ma le mea mulimuli, o se tamai lapataiga: e mafai ona aofia kvass mai le 0.5% i le 2.5% le ava malosi. E faalagolago i le tuufaatasiga meainu. Mo lenei mafuaaga, kvass e sili le tuuina atu i le fanau talavou. Ma afai e te faia inu tele (sili atu i le tasi ma le afa lita), lea ua uma ona mafai ai e le nofo le uili: e le itiiti ifo o le a le ōnā ae le faagaau, lea o le a ili i luga o taavale meli leoleo, ia mautinoa e faaalia ai le faafeagai.