O tekinolosi i ona po nei o le tuuina atu o le uaina cognac i le fale

I le ua ma masani Rusia moonshine mo se taimi umi - latou te leʻi malamalama i le atunuu. faasalalauina masani ava onana ai tagata ese, ma taumafai e amata maua aofaiga tetele. Ia moonshine i le fale sa le mafai ona gafatia e tagata uma, ma vave faailoa i le afioaga o le masini a tagata tupe maua maualuga. Ese na aumaia vodka i Rusia ma aoao ia te ia e inu ai, tatalaina Faletalim ma lobbied mo a faasā ai le umia patino o le masini.

O le faasā ai kuka moonshine i ave ese le fale na i le 2002, o le Feterale Tulafono o Rusia. O le mea moni, i soo se taimi tatou ili malosi o o faamalumalu mai, lea, i lalo o le faasalaga faaauau pea ona tuuina atu mea inu oona. I aso nei, oi latou oe filifili e taumafai lona lima i totonu o lenei mataupu, tau le asa atu i le tele o recipes ma fautuaga. Recipes mo taitasi o onā inu i le tele e le tagata lava ia-racers ma aumaia taitasi saofaga ma ua a itiiti lilo o le tuuina meainu lelei. Moonshine - o se auala mo le tuuina atu o se eseesega tele o mea inu, eseese olo ma aftertaste. Mo le tele o seneturi, ua le naeksperimentirovalis tagata ma faaauau pea ona fafauina recipes fou. Faatasi ai ma le fesoasoani a moonshine i le fale e mafai ona faia pireniti. O se tulafono faafoe, e faaaoga mo lenei vine, o isi na ennoble moonshine faaleleia lona lanu ma le tofo i le faaopoopoina i le kofe, suka ma isi vaega. O lenei pireniti vine taʻua pireniti, ma e oo lava kuka ai i le fale lava moni. e mafai ona faigofie ona faatauina moonshine i aso nei i faleoloa faapitoa, e pei o moonshine Katyusha - se filifiliga lelei mo le amataina lava racers. Tagata tomai faapitoa fautuaina e faaaoga le vine Muscat ma se tofo patino, ae e mafai ona e faaaoga so o se isi ituaiga. O le manaoga autu mo vine - ona matutua i le agasala.

Kuka cognac - le faagasologa o taimi-mu ma eseese ala.

Muamua, e tatau ona e saunia le mea uaina. e mafai ona maua le ava malosi Cognac e distillation o talavou uaina ala moonshine, o lea e tatau ona e amata i le uaina. Fufulu seleseleina vine e le manaomia, e le aveesea ai vine mai le vine ma tineia ai faatasi ma ivi. O se fesili talafeagai - pe aisea e le mafai ona fufulu ai le vine. Uaina yeasts manaomia e fefete, ua faia i luga o le vine, e aunoa ma le uaina o le a le galue. Lava e mafai ona soloiesea ai vine palapala i se ie mago. tuuina vine Frayed i se ipu enamel, faavaivaia suka (i le fuafuaina 2 kg i le 10 lita o le vine). sa ufitia le oloa e mafua i se ie mama po o gauze ma tuu mo se vaiaso i se nofoaga mafanafana ma le pogisa. Galo le le manaomia wort, e manaomia e faaosoina ai e le aunoa ma se sipuni laupapa. I le o le a amata aso lona lua ua avea o se "pulou" o pulp, lea e taofia ai fermentation. ua fefete le uaina mo a lelei se lua pe tolu taimi fefiloi lelei i le aso. I se mea i le vaiaso e amata i le uaina e emit se manogi uiga o le uaina, ma ua i luga o le pulp atoa o le laualuga - faailoga o le oo i le taimi e faamama le wort. sasaa le faaeteete suavai i se isi vaa, o totoe pepa solo po o le avea tuai ala cheesecloth. Le suka fou faaopoopo i lea lava fuafuaina 2 kilokalama i le 10 lita o le sua. ua sasaa le sua o le vine i totonu o se fagu mataʻetaʻe (e oo atu faatumuina i le 70% le tusi), faatuina se vai faamaufaailoga po o totinilima faafomai i se pu. 20 aso gafatia faapipii i se nofoaga pogisa ma le mafanafana. I le faaiuga o le 18-22 aso fermentation faaiuina ma liliu olo mea uaina o 11-14 tikeri.

O lenei, e fesootai ai le faagasologa o meafaigaluega brewed.

• E sasaa le uaina e aunoa taeiʻa. I lenei tulaga, faaaoga se distillation telegese (e oo i le 3 lita i le itula) ma le uluai 50 ml o distillate ua sasaa. Faamama le ava malosi faamuta pe a pau i lalo ifo 30 tikeri le 'olo. O le taunuuga muamua distillation meainu ua faavaivaia i le vai 1: 1.
• O le distillation lona lua ua foi faatinoina e pei o le muamua. Ina ia iu ai ina maua se agaga mama o le uaina e manaomia ina ia toe tafiesea e ala i le uaina moonshine.
• Mo le distillate distillation lona tolu na faaalia e le itiiti ifo nai lo le 45 tikeri. O lenei tuuina cognac manaomia infusion. O se tasi o faaaogaina mo lenei paelo tapeneto, o le isi - pine tapeneto. Atoatoa mo aluna cognac liqueurs eoʻoi le 50 tausaga pe sili atu, ogalaau lapoa o 30-35 cm. Otaota o Oloa Gaosia, e pei o sawdust, viliga ma paʻu, e le o faaaogaina i le tapenaga o pireniti o se mataupu maualuga o tannins faia pireniti faigata.

Afai o loo e faaaogaina pine aluna - e tatau ona latou saunia muamua. E fautuaina e vavae i lalo masani faʻasū le laau (e taooto i lalo i le kiona ma le timu mo le tele o tausaga). O le pine o loo tuuina i totonu o apa tolu lita, ua faatumulia i le ava malosi. Distillate i luma o le tuufaguina o le faavaivaia i le vai e maua i le 'olo o le 42-45 tikeri. O se tasi lilo gaosia cognac aiga - tutuli i le ava malosi i le vai i suavai e le o turbid. ua aveesea Banks i pine ma le ava malosi i se nofoaga malu pogisa mo le afa tausaga. Vaitaimi i le tumau e aafia ai le tulaga aupito manaomia o cognac. O le laasaga mulimuli i le sauniuniga o pireniti - caramelization. E tatau ona suia le lanu o cognac ma le faaitiitia o le tofo. O lenei faagasologa o le tagata, e faalagolago i luga o lou fiafia i tagata taitoatasi. o loo faaaogaina le averesi e le sili atu ma le 50 kalama i le 3 lita o meainu, uga acid citric. Ina ua matua pireniti caramelization i se ipu faamaufaailogaina 7-10 aso. Ina ua mavae lenei vaitaimi, o le meainu apa e fagu, faamama e ala i se vaega o le fulufulu mamoe vavae. I aso nei, e mafai ona faatauina moonshine i luga o le maketi tatala, ma e faagaeetia latou eseese, mo se faataitaiga e faatau moonshine i St. Petersburg e mafai ona avea i se faleoloa faapitoa "Moonshine Pan". O le mea moni, o le tele o le masini faaaoga mo distillation o fuluga i le aiga, ma le tuuina atu o le ava malosi. O le iunite sili lea ona anamua e aofia ai vaega e lua - o le filemu ma holdilnik (coil). I alembic sasaa feedstock, lea e faamafanafana i le vevela manaomia. I le faagasologa o le susunuina o mea mata amata ona vaporize le vaega ninii malamalama, ua condensed i le coil. moonshine po nei faatotogaina i le tele o fofo mamanu e mafai ai ona e pulea le faagasologa distillation.