Kulimi faia mai keke lega fuamoa: aemaise lava kuka, le recipes sili ona lelei ma iloiloga

Tele o taimi, mo kuka, tatou te faaaogaina na o le whites fuamoa. Ma mea e fai i le yolks? O lenei mataupu o le a fesoasoani ia te oe faaumatia se oloa meaai e lelei le faaaogaina. Afai e te tao a keke "Napoleon", "Kiev" po o le "Earl faatafunaga" (le gata lua faia ma meringue), masi Amerika, keke sekati, o le ala o le a na o polotini. Ma o le a mafai ona oloa teuteu vela kulimi faia mai yolks fuamoa. Recipes lenei vaega tele. E mafai ai ona faia i luga o le faavae o le pata pe leai, susu, lauti, kofe, sukalati. Ma afai e tuu le kulimi i se ipu refractory keramika ma le tao, e ona viia e Pushkin "brulee" - se meaai suamalie tutoatasi. lapatai chefs Guest o nisi o nei oloa e talafeagai mo le vaega, mo se faataitaiga, keke "Napoleon." Isi creams faia mai yolks fuamoa tausia atoatoa o latou foliga. Latou e lelei ona teuteuina o le keke pito i luga po o le faatumuina taavale wafer.

O le fua sili ona faigofie

kulimi pata ua saunia e le yolks mo se ulugalii o minute. Iloiloga faapea e mafai ona taulimaina lenei pisinisi e oo lava i se tamaitiiti. E tatau ona pulea ai le muamua o le cooler suauu, e faapea ua vevela potu. I-ounce teu o manaomia yolks sefulu. Muamua, e faaosoina ai i latou seia oo vaega tele suavaia lamolemole. E amata ona tatou lemu faaopoopo suka - uiga i se tasi ma se ipu afa. Soosoo le yolks seia oo ina e le atoatoa faataapeina taʻega tioata, ma liliu sinasina le vaega tele. Lenei ulu atu i le pata faamaluluina. Whisk mea palu vaega tele i tuutuuga o le ao ea. Lea keke lelei kulimi sandwiching (keke omomi, keke meli). Afai e te fuafua e teuteu le pito i luga o le keke, o le a manaia e faaopoopo mamafa i le tulaga mulimuli o se falaoamata itiiti. O le a le aafia ai le tofo o kulimi, ae aua le tuuina atu o se eo atu i le flakes o le pusaaisa, aua ua faia e le fuamoa sili atu e tetee atu gaugauina.

Custard o keke yolks fuamoa. Fua № 1

Tatou te maua se teu suauu, ina ia taunuu i le vevela o le potu. Lima soosoo le yolks ma incandescent selau limasefulu kalama o le suka ma se tamai uga o le masima (moni uga). Kuka fautua atu pe afai shortcakes fuafuaina tofo le faaituau, e mafai ona faateleina aofaiga vaega suamalie i le 200 g Ona Liligi sipuni ti o le falaoamata. A fefiloi lelei. Tuu le tunu se tasi ipu susu ma le kulimi gaʻo pyatnadtsatiprotsentnoy. O le mea moni, e leai se manaomia o le vevela o le vai eseese, e mafai ona tuufaatasia uma i se ulo. Ina ua susu amata ona maʻisua mamafa, faʻatū i le tolu po o yolks laasaga e fa. E ui o le kulimi suavaia sasaa i se cookware nonstick uamea ma tuu i luga o se tamai afi. Faaoso le faaeteete ma mataala, e faapea e le bubbled malosi le vaega tele, e ese le exfoliate fuamoa. Tatau lava ona tatou thicken. A o tatou faatalitali mo le tutusa o kulimi o saito, tape le afi. Tuua le kulimi o lega fuamoa, suka ma le susu i le maalili e le vevela o le potu. Pao mea palu pata (lua selau kalama). I totonu o lenei vaega tele matagofie o le faailoa atu lemu ai le mea tuufaatasiga. Faaauau whisking seia oo i le kulimi. Afai o vai, tuu i totonu o le pusa aisa mo le afa itula.

O le isi fua o custard i le yolks

Afai tatou te manaomia promazka keke, lea - faamautinoa iloiloga - pata e mafai ona avea o le tulaga mulimuli, ma le faaopoopo. O lenei kulimi ua lelei e susū pala ai keke matutu "Napoleon." o le fua iinei i luga o mea le paketi. Ono yolks fuamoa, sasa ma se tioata le atoatoa o le suka ma pod vanilla i se lather. Liligi toe fitugafulu mililita o le susu. Toe vzobem seia foliga foamy. Tuu lenei kulimi faia mai yolks fuamoa i se tapu vai. I lenei iuga, o se pesini tele o vai faatulaga i le afi. Faatofu i lona saucepan ma le kulimi. Maʻisua, faaosoina faaauau pea, seia oo i le le tumau o le mafiafia o kulimi o saito. Ia manaia le potu kulimi vevela. Auina atu i le pusaaisa.

kulimi kofe

Muamua o le a tatou weld a le'ava malosi. Ina ia faia lenei mea, faaaoga lua sipuni kofe eleele faalenatura ma se ipu vai. Tuua e maalili. Vevela o le ulo ma vsyplem ia te ia se sipuni tele o le suka. O le taimi o le a liusuavai le taʻega tioata se vaega itiiti, volem vai itiiti. suiga sua totoʻo caramelized kuka mo le kofe. Vzobem lua yolks ma 2 sipuni suka. Faaopoopo i le aofaiga lava e tasi o le falaoamata. Faaoso seia homogeneous. ipu afa Volem kulimi sasa malulu ma le kofe malulu. Tatou te tuuina i luga o se tamai afi po o le vai taele. Tatou faamafanafanaina ai kulimi kofe faia mai yolks fuamoa seia oo mafiafia. I le tulaga mulimuli Ia mālū ma faaopoopo a le pata itiiti. Iloiloga e faapea atu e mafai ona e faia le tasi kulimi, ae faaaoga ma le kofe taimi vave. Ae i le tulaga lenei, o le efuefu e tatau ona faafoeina i le iuga. Faaoso faatoa uma lava kulimi ma se sipuni ti o le kofe taimi vave. Vaitau e tofo i se mataua se tasi pe lua o essences pireniti po liqueur.

niu kulimi

E sili e faaaoga lenei hazelnuts oloa. Ae e talitonu le toatele e faapea o le talafeagai ma calcined se ulo falai matutu lama podroblenny. Fa soosoo le yolks ma se selau ma le luafulu kalama o le suka pauta. Faaopoopo afa se faaputuga vanilla. Teisi vzobem. Volem uiga i fitugafulu po o se tasi selau mililita o le susu. Tulai mai ai le mamafa i luga o se tapu vai. Pupuna i lalo seia oo mafiafia. Malu le keke yolks kulimi. Faaopoopo i ai se selau ma le luafulu kalama o le pata i le vevela o le potu. mea palu Vzobem i se vaega tele matagofie. Faasolosolo faailoa nati tao podroblennye auala-taumafaina. Faaosofia ma teuteu ai se keke.

Kulimi i yolks fuamoa, o se meaai suamalie standalone

le a tatau ona tatou tuuina atu cocottes po tins muffin (uamea po o le silicone). Ono yolks fuamoa, ta i se mea palu ma sipuni e tolu o le suka pauta ma faamanogi o lau filifiliga. e mafai ona kināmoni lenei, grated tipolo po o paʻu moli, vanillin. Preheat pint lava kulimi mamafa (itiiti ifo i le 20% misfit). Liligi i latou se spoonful o falaoamata ma a faasolosolo. A equilibrated kulimi, liligi i latou i se vaitafe manifinifi i le yolks, faaosoina i taimi uma. Tatou te tuuina i totonu o se vaitaele vai ma le vevela seia mafiafia. Sasaa le kulimi o yolks o portioned formochkam. Tao i le umu. Weight e tatau ona maua ai le tutusa o sieli. Toggle le faʻavevela ogaumu luga. Sausauina auauna atu taitasi i kulimi suka enaena. Pala i le ogaumu seia oo i le momoi caramel. Cooled ma fafagaina. E mafai ona teuteuina ma sasaina kulimi po o nati cleft.