Kuka aano o manu i totonu o le ogaumu

Meat - o se oloa anamua, lea o loo faaaogaina e le tagata. toe foi ai Lona faaaogaina ma kuka tele tele o afe o tausaga.

Ae peitai, e tatau ona noatia i le mea e 'ai i le togafitiga saʻo e faapea, e le tuuitiitia ai lona uiga.

I aso nei o loo i ai le tele o metotia o le matuai aoga togafitiga vevela o aano o manu.

Povi e sili vela i le ogaumu, afifi i se vaega e lua o le pepa alumini meaai bustles muamua lona gaʻo ma marinade poto masani mo 2-3 itula. O kuka mea e 'ai i le ogaumu e talafeagai i le mea e' aisa e le o muai defrosted. O lenei auala e maua ai se ipu maualuga le tulaga lelei le tulaga lelei e matua maualuga tele mea mata.

Ovine ma a lava le maualuga o mataupu o aano o le tino connective (pito i luma), po o le le fafagaina, e sili stew uamea ipu loloto ma se suauu o fualaau faisua ma le faaopoopoga o se aofaiga tele o fualaau faisua (aniani, pateta, tamato, pi, eggplant - i so o se faapotopotoga), po o le tao i tapunia Latka i le ogaumu ma se aofaiga laitiiti o le vai ma le aunoa ma fualaau faisua. O aano o manu kuka i le ogaumu o le a faia e vaivai ma agamalu.

Afai tatou te talanoa e uiga i le kuka o le mea e 'ai i le ogaumu, e tatau ona taʻua mautinoa le recipes o aano o manu i le ogaumu i le pepa alumini. Matou te fautuaina e kuka fasi puaa, tao i pepa alumini

O le ae manaomia le 100 kalama. fasi puaa - 10 g. kulimi oona, kaliki, pepa, masima - e tofo

auala e:

E tatau ona ave se fasi puaa ma soosoo ma kaliki, masima ma milled pepa uliuli. Taai le saunia mea e 'ai i le pepa alumini ma tuu i totonu o le ogaumu mo tao. Naunau o aano o manu ua fuafuaina e se pā ma se tui po o se naifi: pe afai ua saunia le fasi puaa, ua tatala i tua le sua manino. Ina ia maua momoi ruddy, e tatau ona auina le pepa alumini, aano o manu faauuina kulimi ma tuu toe i le ogaumu mo ni nai minute. Auauna atu i le mea e ai ma se salati lanumeamata. e matua faigofie kuka aano o manu i le ogaumu mo lenei fua, e a le tapulaa maualalo o le malosi, ma o le taunuuga masani lava e sili ona lelei.

Afai e te maua mea e fai lava si faigata, e sili atu ona muai marinate. Marinated mea e 'ai i le ogaumu o le a sili atu le agamalu.

Tatou te ofoina atu ia te oe se ipu cuisine Igilisi taʻua o le Aso Sa vela.

O le vaega autu o lenei ipu o loo tu ai, o le mea moni, aano o manu. Le tele o taimi e fasi puaa, povi, moa po o le tamai mamoe. Ina ia maua momoi appetizing rosy, e tatau ona afifi i le mea e ai ma fasi pepa manifinifi o Bacon, lea absorbs vaega i kuka le sua aano o manu ma ua avea ma matua manino e, ao totoe agamalu. O se itu ipu e vela e masani ona auauna atu fualaau faisua tunu po pupuna e tofo.

O le isi vaega taua, e aunoa ma lea e mafaufauina le Aso Sa vela - a sosi mea e 'ai po o le kaleve valaauina, faigofie, kaleve. O le faavae mo le sosi kaleve a sua secreted i aano o manu i le taimi o roasting. E oo lava i le sosi faaopoopo fualaau faisua falai po o le tataina.

o le a susulu tofo teu o ituaiga eseese o mea e 'ai pe afai e le maea e le vaega sao.

Fasi puaa: fatuālavai o le aniani ma le poto, o le sinapi le gagana Peretania po o le sosi apu.

Povi: sosi horseradish, sinapi le gagana Peretania, pudding Yorkshire.

Tamai Mamoe: mumu sieli vine ma sosi mili.

Talu mai le sauniuniga o le mea e 'ai i le ogaumu, filifili le povi.

Ina ia faia lenei mea e tatau ona tatou:

1 kg o povi tenderloin, 20 ml o le uaina mumu, suauu olive, sosi Worcestershire , Thyme, Rosemary, kaliki, pepa, masima (1 tbsp.) - e tofo.

Ae e te lei amata kuka le mea e 'ai i le ogaumu mo lenei fua, e taua le faia o le marinade. Ina ia faia lenei mea, ave sina sosi Worcestershire, 200 ml o le uaina mumu, mamanuina lelei tataina kaliki, sprigs Rosemary, suauu olive, thyme. Tuu mea faamasima ma peppered i le marinade ma tuua mo le 2 itula (e mafai ona umi pe afai e lava le taimi). Ona tatau lea ona afifi pepa alumini marinated aano o manu (mamao e mafai ona salalau atu le pata), vevela ogaumu e 180 ° C ma le tao, lea o le ae ona taoina aano o manu. Ona e tuu e le aano i luga o le pepa o tao vevela ma le nofoaga i le umu. Ina ia mafai ai agamalu ma suasua, e tatau ona taimi faainu le sua o le a tulaga ese mai ai. Meat mafai ona e maua se ulugalii o le itula.

O lenei faia le kaleve sosi, lea o le a tatou manaomia:

Sua, lea na faaesea mai le mea e 'ai i le taimi o roasting, 400 mL o broth (bouillon mafai ona faaaoga cubes), aniani, kero, pepa, masima.

Faafefiloi sua mea e ai ma broth, pepa, masima, ma tuu le paluga e liuausa luga o le afi seia oo ina o loo i ai le 1/3 o le tusi muamua. Aniani ma carrots o le a tatou oti i le mama e le afa, ma tuu i le mamafa atoa. Ina ua mavae le fualaau faisua aapa atu i le afa, e talafeagai ona thicken le sosi masani falaoamata vaevaeina, aumai i se maʻisua ma maʻisua mo sina taimi.

O lenei tofi o le mea e 'ai i le fasi manifinifi, sasaa le sosi Tuugamau i saucers ma auauna atu i le laulau ma fualaau faisua tunu ma tunu.