Kaliki aū: marinate vave ma faigofie!

Mea e fai i se oloa, e pei o se u fanafana o kaliki? Marinate ma masima e le faigata tele. O le mea autu - e tausi uma matua manaoga o le fua ma faaaoga na vaega fou.

Aso nei ua tatou tuuina atu ia te oe ni nai avanoa mo le tapenaga o fai meaai mama. Lea e tasi e faaaoga - e le o aʻe ia te oe.

Tuu fagu aū kaliki Iaga: laasaga fua

Lea appetizer momose ma flavorful e atoatoa ona lelei mo le tausamiga aso malolo. Lē gata i lea, e mafai e le gata i le faaaogaina ao inu ava malosi, ae na faaaogaina foi i le tapenaga o mataupu muamua ma le lua eseese.

O lea auala e saunia ai mo le taumalulu, e pei o se oloa, e pei o se aū o kaliki? Marinate faigofie. Faia avanoa ono le mafai ona faaauau pea seia oo i le taumalulu, ona ua vave sagatonu aina.

O le a oloa e manaomia ona tatou faasaoina lenei vaega o shooter kaliki? Marinate le laau manogi e tatau ona faaaogaina le vaega lenei:

• kaliki fou, po o ae, lona talavou shooter - e uiga i le 1 kg;
• tunu vai marinade - e uiga i le 1 L;
• povarennoy- masima tele e uiga i le 50 g;
• suauu sunflower - i le pule faitalia;
• suka paepae tele - e uiga i le 50 g;
• vineka faalenatura (9% th) - e uiga i le 100 ml;
• mea manogi (pepa pepa uliuli, lau faga, pepa mumu mu) - talosaga i tofo.

Faagaoioia o le vaega (aū kaliki fou)

Faaopoopo masima ma marinate le aū kaliki e fai si faigofie. mulumulu lelei laau fou i lalo o se uunaiga malosi i le vai, ona luluina i se colander ma amata tipiina. Soni le tatau ona laau kaliki 3-5 senitimita le umi.

Ina ua maea togafitiga blanch latou aū. Mo lenei green fufui i se maualuga pupuna le vai ma tausia ai iina mo le lua minute. I le faaiuga o lo latou tauai i se faamama ma faatagaina e faaalu le vai.

Sauniuniga o marinade flavored

Ina ia faia le marinade mo meaai mama manogi, sasaa i totonu o se vai inu saucepan tele i se aofaiga o le tasi le lita. Ona sa aumai i se maʻisua, ia faaopoopo i le laulau o le masima ma le suka tele. Maʻisua le vai mo e uiga i le 5 minute, ua aveesea mai le vevela ma le vave faaopoopo vineka.

O le faagasologa o le faia o se meaai mama ma le faagasologa o le seaming

O lenei te iloa le mea vaega e manaomia e iloa ai le fua. Le auala e faia ufanafana a kaliki (marinate latou)? Ina ua uma ona ua saunia le marinade, blanched green salalau i totonu o se afa-lita fagu tioata, muamua i le tuuina i luga o latou pito i lalo lau lora, mu pepa mumu ma allspice pepa.

Faatumuina tulaga aū loa i latou e sasaa marinade vevela. Ina ua mavae lena, e mafai ona faasalalau taitasi i luga o se sipuni tele o le pata vevela.

E ala i le tauaveina o nei laasaga, o le taimi lava taai faavaa uamea o le fagu.

Liliu fagu ua faafao i lalo, ua tuua i latou i se tulaga tonu lava i le aso. Ina ua mavae lena, kaliki tuu fagu seleseleina i le malutaga po o potu i lalo. I se vevela o 3-7 tikeri o loo teuina i latou mo le ono masina.

Vave solim aū kaliki mo le taumalulu

Ua outou iloa le ala e taulima ai le kaliki aū. Marinate lenei oloa ae aoao foi. Ae peitai, o nisi kuka sili atu i le masima. Ina ia faia lenei mea, latou te faaaogaina le seti o vaega:

• kaliki fou, o, o lona lima talavou - e uiga i le 1 kg;
• brine tunu vai - e uiga i le 1 L;
• sodium masima tele - e uiga i le 50 g;
• tele le suka paepae - tusa ma le 60 g;
• vineka Faalenatura (6% th) - 80 ml;
• pepa pepa uliuli ma mago faamalu aneto - talosaga i tofo.

O se metotia mo le sauniaina o aū masima

Ili o meaai mama kaliki saini gaosi oloa Tāua. Fanafana kaliki (marinated) i lalo o lenei ituaiga maua a faapitoa le tofo ma manogi. Ae peitai, tatou te fautuaina na lenei ipu. I lenei iuga, fufuluina lelei laau fou, tipi ma blanched. A tunu i aū tafe suavai, agai atu i le sauniuniga o brine. ua faamafanafana vai mama i le vevela maualuga, ona tele faaopoopo masima masani, vineka ma le suka paepae.

Ina ua mavae le brine ua saunia i se sterilized 0.5-lita apa salalau pepa uliuli ulo ma mago faamalu aneto. Ona latou tuu aū blanched, lea vave sasaa le saunia muamua i le vai pupuna.

Fuli uamea e aofia ai le pusa o mea uma, o lo latou cooled ma auina atu i le potu refrigerating. 'Aina se meaai mama e mafai ona avea 5-7 aso talu sauniuniga.

O se auala faigofie ma vave ona salting aū kaliki fou

Afai e te le manao e selesele ufanafana a kaliki mo le taumalulu, matou te tuuina atu a faigatā i latou fou. Ina ia faia lenei mea, o le greens fufuluina lelei, mago ma solo pepa ma vavae i 3-5 cm umi.

Saunia ufanafana, latou salalau i totonu o se ipu, faaopoopo masima fatu masima ma palu lelei. ua tufatufa atu lea o oloa i luga o fagu lita le afa ma tuʻimomomoina lelei tolkushkoy.

Ina ua uma ona faatumu le pusa, tapunia latou polyethylene masani faavaa ma faatagaina e tu i le vevela o le potu mo 12-16 itula. Ina ua mavae le a tuuina atu i le aū lou sua, latou aveesea le potu cooling. E kaliki māi teuina toe atu i le lua masina.

E tatau ona matauina ai o loo faaaogaina e pei o se fua o se meaai mama, e pei ona foi māi. E ui o nisi kuka faaaogaina pea e faatasi ai ma le areto.

O se avanoa lelei e faaopoopo atu i le goulash (i le taimi o le togafitiga vevela), ma le isi taumafataga muamua po o le lona lua.