Greek yoghurt mo le gau o le mamafa: o se fua ma fautuaga mo le kuka

Soo se tasi na malaga atu i Eleni po o Kuperu e mautinoa lava na ia galue i le Greek yogurt mo le gau o le mamafa. O foliga i fafo e foliga mai i le kirimoli malie, ae sili atu ona aoga ma mama. I le avea ai o se tulafono, o lenei mea masani e ofoina atu i faletalimalo mo le aiga o le taeao. E mafai ona 'ai i se auala mamā pe sasaa i le jam, sipuni po'o le meli. E fa'apea foi ona fa'apipi'i fa'atasi lelei ma sukalati ma isi peleni suamalie. Ma e mafai ona e faaopoopo ni fualaau kuka (e pei o se moli po o se mea manogi) i le Greek yoghurt mo le mamafa o le mamafa pe sasaa foi vine. Ioe, o lenei ipu - lava momose ma le taeao maloloina.

Lago vailaau Eleni aoga ma suamalie

E mafai ona fa'aaogaina le yogurt mālūlū e pei o se laei mo salati po'o se sauuga mo moa, aano o manu, i'a ma isi. Tele ma le tele o tamaitai o loo matamata i lo latou fuainumera, e fiafia i se oloa, e pei o le iokutu Eleni. O fea e fa'atau ai le oloa na ta'ua? Ioe, i le nofoaga e tasi e pei o oloa masani susu. A oi ai i le supermarket, fa'alogo i le fata ma yoghurts. Ae e mafai ona e kukaina oe lava, i le fale.

Fafaga i le fale

O le yogurt Eleni anamua mo le leiloa o le mamafa ua saunia mai le susu o mamoe, lea ua faaopoopoina ai le aganuu o le yogurt. O le yogurt e fa'amalosi, ona aveesea lea o le uila. Ae o mamoe susu tatou te ono le mafai ona maua, ia faaaoga le susu masani - povi, e sili i le fale.

Lea, e faapefea e kuka Greek iokutu? Fua e matuai faigofie. O le ae manaomia susu ma le yogurt starter. A o le mea faafefete e mafai ona faaaogaina soo se yogurt faalenatura ma a puupuu le olaga fata - yogurt Bulgarian, yogurt, matsun, podkisshuyu kulimi po o oloa i lalo o le suafa o "aseta" e aunoa ma faaopoopo.

O lenei o le mea taua: i le kulimi e le o aofia Lactobacillus bulgaricus, ina ia atili ai ona leaga e acidify susu. Gata i lea, o le mea faafefete mo le faia o iokutu le fale - e tusa lava pe e te faaaogaina iokutu po o kulimi oona - E le tatau ona aofia ai māsoā, thickeners ma isi faaopoopo. Ia maitauina foi e le mafai ona luluina le yogurt, aua mai lenei mea o le a sili atu le suavai.

E fa'apefea ona saunia le yogurt Eleni

O le yogurt Eleni mo le gau o le mamafa ua saunia i le auala e tasi e pei o yogurt masani. Na'o le tasi laasaga e fa'aopoopoina - o le fa'aalia o le serum.

1. Muamua, e tatau ona e kuka le susu ma faatali seia mae'a i le vevela o le potu. Ona tatau lea ona fufulu le suāsusu e aveese ai le pulu.

2. A mae'a ona susu le susu i le vevela o le 35-40 tikeri, fa'aopoopo i ai le tagata amata po'o le yogurt sauni.

3. O le susu ma le fefete lafo i yogurttnitsy mo le 9 itula.

4. E le mafai ona afaina le yogurt, e tatau ona sasaa lemu i totonu o se sieve, pe a mae'a ona faapipiiina le siaki i le mama mama. Ona ufiufi lea o le yogurt i se ata tifaga po o se tapuni ma tuu i totonu o le pusaaisa seia o'o ina uma le ma'i.

5. I le mavae ai o le 6-10 itula, ua saunia le yogurt Eleni mo le leiloa mamafa mo le fa'aaogaina. O le tele o le oloa e pei o le cheese cheese Adyghe.

O le kulimi mai le yogurt e mafai ona fa'aaogaina mo le taoina, mo se fa'ata'ita'iga mo le sauniuniga o keke pisapisao ma le fa'atumu. I le auala, e le mana'omia le teu Greke e teu ai mo se taimi umi, talu ai o lenei oloa e matua natura lava, e le o aofia ai fa'asa'o ma fa'amautu, ma o le mea lea e vave fa'aleagaina ai.