Gorgonzola: fineness tekinolosi gaosiga, uiga tofo, gastronomic ogatasi

Sisi - e le gata momose ma meaai maloloina. Le tomai e malamalama ai i le togi, iloilo flavors ma aftertaste iloa le taimi a le ituaiga o auauna atu ma le mea meaai ma vaiinu ua tuufaatasi, e manaomia i totonu o le loloto malamalama o 'ai vāfealoaʻi ma subtleties o le faatufugaga kuka. Le o tagata uma e mafai ona vave iloilo le tofo tulaga ese, o se ituaiga faapitoa, e pei o le sisi lanumoana. Mo isi ituaiga e tatau ona faamasania moni i tatou lava. Ma le isi ina ua uma le muamua tofo i le avea le anagata fiafia i ai.

vavega Italia

Gorgonzola e faatatau lea i le na o se taulima kuka. Atalii o le cuisine Italia, sa fausia i le Ogatotonu Ages, ma i lenei aso tausia le mausali ma le mautinoa i le pito i luga e sili ona lauiloa o oloa susu, o lo o nofoia le tulaga pito i luga i le faasologa o sisi lanumoana.

na muamua brewed lenei sisi i le itumalo o Lombardy, lea o loo tu i le Matusisifo o Italia. Ma le igoa na tuuina atu ia i le mamalu o se nuu laitiiti, o loo latalata i Milan. ma sisi Gorgonzola lona tulaga ese, vave iloaina le tofo solo le manogi ua leva ona maua mai i Novara, Pavia ma isi aai i Lombardy e faafetaiai manaoga tetele mo le fiafia gourmet. E saʻo ua manatu le vavega Italia!

gaosiga vala

O le faavae o le oloa - na o le susu povi, e aunoa ma se mataua o le mama le oti po o mamoe. Mo le faagasologa acidification, e faaopoopo a enzyme faapitoa. Ina ua susu thickens, maʻisua ai māmā, ma fale sisi mai le tane siitia i ituaiga, laina ma faasolosolo ie whey lelei dripping. Ina ua maua le ulu sisi a density faapitoa, ua inverted. E faia lenei 4 taimi mo le 2 vaiaso. Talu gorgonzola sisi - suia, ona ua amata ona matutua aoaoga i faaopoopo prefabricated se aganuu fungal o Penicillium.

Le taimi muamua, e faasoa maaa, rubbed le ulu oloa masima. Feeseeseaiga tuuina lulu loloto, tuputupu ae, ati sisi green-lanu moana alatoto o suia. O le mea moni, e le masani - faailoa ai e faapea o le ipu ua leva ona mavae atu o le aso ma le tamalii - meaai. E foliga mai, i le ala, e ese le matagofie, e faamanatu maamora ata. E sau vave aulelei e gorogonzola sisi saunia atoa - mo le 2 po o le 4 masina. O le eseesega o loo faatatau i le ituaiga o le eseese. ua faaaogaina le oloa i meaai "talavou" - ma se uiga vaivai, tofo vaivai, sili atu ona suamalie. Ma matua - tumau mafiafia, tofo maai-solo le manogi. I le lanu pulp po o le mama kulimi paepae pe pinkish. Ufitia i gorgonzola (ata tuuina atu se manatu o le e pei o le mea e foliga mai) se momoi lanu. afifiina ma le faaeteete ulu saunia i pepa alumini e taofia ingress o le ea ma taofia ai le tuputupu ae suia tele. Ae peitai, e le o aafia ai lona aofaiga i le gutu!

Tuutuuga o faaaogaina

E tusa decal, e fafagaina i cheeses aupito lelei le meaai suamalie. e lelei i latou suamalie, fua, sukalati. Ua latou ofoina Gorgonzola ma le kofe - le faiga faailoa e le Farani. I se inu faatasi i ai le uaina mūmū talafeagai - mafiafia, matagofie ma le semi-suamalie. Talu mai le tofo o maai tatou sisi lanu moana, ona o loo faaaogaina, ma e avea o se appetizer i luma o se taumafataga - e faaosoina ai le tuinanau, secretion profuse o sua gastric. O le a se lelei le faatumuina o se ipu sisi ma luga o le laulau autu. Ae peitai, i le tulaga o le tele lautele faaaogaina o meaai o loo lisiina. Ina ua maea uma, e faavae i luga faia soups, creams, sauces mo ipu pasta, o ia lava pasta Italia masani ma e tele, e matua sili atu.

Tulaga e lelei ma leaga o le oloa

Gorngozola - sisi e le na suamalie, ae faapea foi aoga. O le na o le lelei o le oloa - e sagatonu maualuga mataupu gaʻo. Tapulaa taumafaina ona goodies tagata aoga ma mamafa sili atu, maualuga cholesterol. o le muamua lenei. O lona lua, ona o le pasene tele o oloa mamanu e mafai ona mafua suiga i le microflora intestinal. Ae peitai, pe afai e te 'ai ai i aso uma, ma e leai se vaega laiti. Mo le tasi mafuaaga e le o fautuaina mo tamaitai maitaga ma lactating tina gorgonzola. Mea e mafai ona suitulaga ai, e te ole atu. chefs aloaia talitonu o le sisi "Viola" po o le "Toro Blue". Tofo e uiga i le tasi, ae o le teisi tele meatotino a nei cheeses meaai.