Fua mo le Eseta ma le keke

E le mafai ona tuuina atu se fua e tasi ma le keke o le Eseta. So o se tagata o lē ua manao i le loto saunia o meaai o le Eseta mo le taimi muamua e taia a eseese tele o ituaiga uma o recipes mo keke Paseka po o le Eseta. e taitasi fua keke o le Eseta, ma ua i ai le tasi vaega faavae, ae ese i le tele o faaopoopo eseese. tuuina taitasi faʻaopoopoga o le oloa a le tofo ma manogi tulaga ese.
e taitasi fua keke o le Eseta, ma mafai ona saogalemu ona faatusa i se galuega o faatufugaga, e aunoa ma faamatalaga soona. E oo lava mamao ese tagata mai lotu iloa latou tofo tele ma le fiafia e 'ai.

O le keke (Eseta)
vaega:
Fou, fefete masani (50g)
Afa a le lita o le susu
Falaoamata (1kg)
Sugar (350g)
Fuamoa, lapoa auala (6 fasi)
Pata, loosening, (ole 200g)
Sugar, vanilla, (1paketik / 1ch.l).
Ina ia tofo - paʻu moli
Tuu i le Faitalia - vine (ole 200g)
Cognac po o se liqueur (75g)

O le sauniuniga o keke:

Saunia susu, susunuina teisi maualuga atu nai lo le vevela i totonu o le potu. faataape nutimomoia fefete i le susu mafanafana. Faaopoopoina fasi, faaoso lelei e palu afa seleseleina falaoamata, o se pauna. Ona sa ufitia le paluga i se solo ma tuu i totonu o se nofoaga mafanafana.

I se ipu eseese, tuueseese le yolks ma whites fuamoa. E tatau sasa polotini tuueseeseina seia oo i se vaega tele fluffy papae, whisk po o le mea palu eletise. E tatau ona faaopoopo yolks tuueseeseina le suka ma olo lelei.
Faatali seia oo i le oso aʻe paluga, lea e tupu pe tusa o le tasi le itula talu ona saunia ma faataatia ese i se nofoaga mafanafana. Ina ua uma ona faaopoopo atu i ai o se tuufaatasiga o le suka ma le lega fuamoa. Nei garnetted faaopoopo pata ma palu lelei.
ua saunia le paluga mafua e faaopoopo vaega tele porotini sasaina ma toe palu lelei.
Faaopoopo lelei e faatoilaloina le malologa o le falaoamata, o se pauna ma lomi lima lelei. Ina ua mavae le suiga o le paluga i le ulo, ufiufi i solo ma ia tu mo se itula i se nofoaga mafanafana.

Naifi soni naunautai moli. Vine vai ita pupuna mo le afa itula, mo fula. Ina ua uma ona fefiloi vine ma tataina paʻu moli, faaopoopo le vanilla ma pireniti. O le taunuuga o le suia o loo faaopoopo atu i le batter ma palu lelei. Toe tolopo le paluga i se nofoaga mafanafana mo se itula pe lua foi.
Saunia pepa faatumu mo tao Paseka, fufuluina i totonu o le pata. Tuu i totonu o le paluga, e na o a lona tolu o le maualuga.

o le a itiiti lava le paluga "o mai" e tuua le pepa i luga o le ogaumu mo le afa itula.
ua tao le keke seia vela i le ogaumu, preheated muamua. o le a faalagolago taimi tao i luga o le tele o le ituaiga, o lea e sili ai le taoina o le taimi e tasi ua avea o le tele lava e tasi.

Mo le gaosia o glazes porotini sasa ma le suka faaopoopo. porotini keke Drizzle. Teuteu keke mafai ona sausauina i luga o Poppy ma isi Topping confectionery.

Eseta (curd)
vaega:
Le pata (pata) (ole 200g)
Curd, (1 kg)
Fuamoa (5 fasi)
Sugar (ole 200g)
Sugar, vanilla, (1paketik / 1ch.l).
Kulimi (400ml, 20%)
Nati (e tofo)
Vine (100g)
Candied, (100g)

Sauniuniga o le paseka:

fua keke Eseta ma ua faamoemoe mo kuka o le Eseta i totonu o se aofaiga o le 2 fasi 10 cm le maualuga ma le 12 cm le lautele.
e tatau ona nutimomoia Curd e ala i se faamama po grinder. E garnetted faaopoopo pata ma faaoso foi.
Faatasi ai ma le suka, whisking seia faataapeina atoatoa fuamoa, faaopoopo vanilla, faaopoopo le kulimi.
O le taunuuga o vaega tele i tulaga auala maʻisua vevela. e tatau ona vela le vaega tele seia oo se tulaga mafiafia, lea e na o ni nai minute mai le amataga o pupuna. Ina ua mavae le kuka, maalili teisi.

Olo nati ma candied tele, e mafai ona avea se naifi. Ia saunia se paluga i le faaopoopoina ma palu sisi, fatu, candied fua, fufuluina ma le vine mago.

O le taunuuga o vaega tele ua fefiloi ma le paluga saunia muamua o fuamoa sasaina, suka, vanilla, kulimi.
ua aumai e le vaega tele e mafua i homogeneity e le faagaeetia. Ina ua mavae lena, e tatau ona tuu i totonu o le mamanu saunia.

Afai e leai se pepa saunia foi, e mafai ona e faaaogaina soo se foliga talafeagai ma tele tulaga. E mafai ona e tuu a tele o le oo lava i se ulo fugalaau.
e tatau ona tuu pepa gauze gaugau i ni faaputuga, ma tuua ai se fasi gauze tautau saoloto mai le pito.

tuu mai misisā saunia le pepa. O le pito o le gauze afifi ma tuu i se foliga ipu mo faavaivaia whey. Pito i luga o le pepa e tatau ona tuu o sauaga o le a atoatoa aveesea le whey mai le vaega tele. I se nofoaga malulu e tuu foliga ma le amo (pusaaisa po o potu i lalo) mo le 11 itula.
Ona, e maua ai le paseka mai le mamanu e ala i le aveesea o le gauze. Liliu i le Eseta ma teuteu le vaega pito i luga. Teuteuina o filifili e tofo.