Fua Hummus: o se tulaga ese ma suamalie

Hummus o se ipu masani o cuisine a Isaraelu, le mauaina o le lauiloa i Rusia ma isi atunuu. e aofia ai fua hummus masani o chickpeas, fatu sesame, laau, mea manogi, o le suauu olive, kaliki ma tipolo.

Le matua leai o hummus ipu tulaga ese iloa talu mai aso anamua. Le taimi nei, o le Metitirani ma Tutotonu fua hummus Sasae salalau atu i Europa ma lele i luga o le vasa.

O lenei ipu o loo maua e ala i le palu faatasi chickpeas, steamed, fatu sesame, fefiloi ma suauu sesame (sesame faapipii), kaliki, sua o le tipolo, mea manogi ma seasonings, ina ia le sauniuniga o humus i le aiga e le masani ona mafua ai faafitauli.

Hummus e matua le soifua maloloina, o loo i ai vaitamini o le vaega B, antioxidants ma le tele o porotini fualaau faisua, ina ia o meatotino meaai maualuga o le oloa ona o le tulaga lelei o le lalolagi.

e mafai ona avea Cook hummus le taeao - e toetoe lava ina mafai ona toe suia. I aiga lea o lenei ipu feiloai ai, e aunoa ma le taeao tau e matua uiga ese. O se tulafono faafoe, e le lelei tele le manao i le taeao, ma o lenei tanoa tele momose ma le soifua maloloina, ina ia lē e ona, ua fafaga ia i lenei taeao lana tane ma le tamaitiiti, e mafai ona mautinoa e faapea ua lē fia aai i latou. O lenei appetizer e atoatoa ona lelei mo le falaoa paʻepaʻe, ae e mafai ona e tuufaatasia ai ma Pita falaoa, masi po chips - o le auala e te manao lau uo ma aiga.

Hummus mafai foi ona faaoo atu e le gata mo le taeao ae faapea foi mo aiga o le aoauli ma le afiafi. Na ia faamamafaina ai le tofo ma le tofo o le ipu meaai, apa ma fualaau faisua fou, e mafai ona tuuina atu i steaks po kebab shish. Ae peitai, afai e tuu i totonu o se ipu tutusa, ma i le ogatotonu - pulou aitu po o aano o manu (tunu po stewed), e masani lava o se aso malolo moni.

Ae peitai humus e mafai ona faaaogaina e le gata o se appetizer, ae avea foi o se ipu autu. O lea, i le tele o aiga, e le o se masani mea manogi a Isaraelu fiafia a alofa lelei tatau ai. Ae i Rusia, e lē pei ona sasao faaafi pea lenei meaai mama e pei o Europa ma Sasae Tutotonu, faatau i le faleoloa o le mafai, ina ia faia mo lenei mea ua le faia le nonofo ma taumafai e faia hummus oe lava, o le tele lea aua e faigofie ma o le a le umi se taimi tele.

O lea la, fua hummus. Ina ia faatinoina le a manaomia ai vaega nei: se ipu se tasi o chickpeas matutu (e mafai ona e suia pi e masani ai, ae o le a le lava mea e te manao), fefete (tuu i le faitalia) - a itiiti uga e kuka ma sipuni le atoatoa i faʻasū le pi, tatavale i se faapipii fatu sesame (tahina mea ua taʻua) - tolu po o le fa sipuni tele, kaliki kelove, teaspoonful o masima, sua o le afa o le tipolo taua averesi, o le afa sipuni ti kumina eleele, o se sipuni itiiti lona tolu o le eleele pepa mumu, Koriano, eleele - TH Werth sipuni, o le afa o se ipu sesame po o le suauu olive.

Sauniuniga o hummus o loo i ai nei "o tupu". Pi, ufitia i le vai, faaopoopo fefete ma tuua ona malena ae i le afiafi atoa. Ina ua mavae lena, e tatau ona faamamaina, toe faavasega, liligi fou, e aunoa ma fefete, vai, ma tuu le isi tolu itula, ma toe fufulu ai, liligi vai fou ma tuu le pi e kuka, ma faaopoopo a itiiti fefete schepotochku, ae e le mafai ona faaopoopo . Vai, le masima, e ese mai a le faamaluluina ai pi. Foam tatau aveesea. Ina ua mavae pupuna, e mafai ona tunu seia chickpeas vela (pe afai e le aveesea mafiafia paʻu - i lenei mataupu, e faigata ona maua se vaega tele homogeneous, ae lenei ipu o le tele maloloina mo le tino), po o le afa (pe afai ua fuafuaina e faamama le chickpeas mai le paʻu).

E sili e aveesea ai le paʻu - o le a sili atu le agamalu ma ona manaomia. Lea chickpeas simmer mo se itula, fufulu i le vai malulu i luga o le faamama, tuu i le aisa vai mai le pusaaisa ma na lima paʻu faatoilaloina. Le pi faamama faatumulia i le fou le vai ma maʻisua mo se isi itula ma le afa - seia faia.

O pi vela Cook palu pateta, ma tuua ai se vaega mo le teuteuina o ipu. Faaopoopo le tahini ma palu lelei. Afai e matuai mafiafia, faaopoopo vai mai kuka chickpeas. O lenei o le tumau mayonnaise vaega tele mafua mafaia tipolo tofo le sua o le, mea manogi, kaliki ma le masima. "Sdabrivanie" e mafai ona variirovat e faalagolago lava i le tofo o tagata taitoatasi ma e fiafia. Ona e manaomia e faaopoopo sina suāuu itiiti olive pe sesame ma palu toe.

I luma o le auauna atu i Tuu le hummus i luga o se ipu mafolafola, i le ogatotonu, ona faia se indentation mea e liligi le suauu - olive pe sesame. teuteu uma i greenery, o lea e le gata matagofie, ae faapea foi le suamalie.

Auauna atu ma Pita areto po o tortillas. le manaomia Fork-sipuni: e tatau lava ona scoop se fasi keke mai le ipu hummus ma auina atu i lou gutu! O se fua mo hummus. Manuia le taumafataga!