Fish Whitefish - recipes: taoina, falai. A o whitefish masima

O le igoa "Sigi" e aumaia faatasi se ituaiga o ave-finned iʻa meaai o le aiga o samani, lea e aofia ai le sili atu i le 60 ituaiga. ua lautele tufatufaina atu i latou i le vaitafe ma vaituloto magalo i Europa, Amerika ma matu Asia. E masani lava, o le igoa "Whitefish" o loo faaaogaina i le uiga lautele ma e mafai ona aofia ai tagata eseese o le genus, e aofia ai whitefish, cisco, whitefish, schokura, peled, valaamku, lelei, e moni lava e sili ona whitefish (Ussuri, Volkhov, masani, Amerika, Atalani), ma isi .

O le aano o le iʻa o le alofa na ma momose, ae faapea foi mauoa i vaitamini, porotini ma micronutrients. Calories le 100 kalama o le 88 kcal. O le aoga e aoao ai le auala e kuka pei whitefish, pe afai na ia maua atu ia te outou "lima" e faasaoina lona meatotino aoga uma. Tatou te ofoina atu ia te oe se recipes manaia ma faigofie, e aofia ai salting o iʻa.

O le fua o Jamie Oliva: vaega

Alofa ma aano o manu maaleale o whitefish, taoina i se sosi maoae i le faiga Italia, sa liliu tulagaese suamalie. e faapea ona e ofo faigofie le faagasologa o kuka. O le a outou manaomia le vaega nei:

• maio whitefish - 4 fasi 150 g;
• tamato (faamālōlōina) - 400 g;
• olive Black - 1 vaega toaitiiti;
• Kaliki - 3 cloves;
• chili pepa - e tofo;
• Basil fou - 1 lala;
• vineka uaina mumu;
• le suauu olive.

faagasologa o le sauniuniga

Ae e te lei kuka i le ogaumu mo whitefish maua e faia ai se sosi. Ina ia faia lenei mea, soni mamanuina lelei le kaliki. Tatou tuueseeseina tuua le Basil mai lala ma soni. E mafua lava steamed ma kaliki i ai le suauu olive i le faaopoopoina nutimomoia pepa chilli. Aua le soona ai. e tatau ona vaivai kaliki ae le browned. Ona faaopoopo le tamato faamamago i le la (po fou, ae i le tulaga lenei e tatau ona latou ona faamama o le fatu ma le paʻu). masima fefiloi fualaau faisua ma pepa vaitau, simmer mo le afa itula. Mulimuli ane, ia faaopoopo i le uaina vineka (e tofo, 1-2 itula ua lava. L.), Ina ia tuuina atu i le maatiati sosi.

O le taimi lava ua saunia mea uma i le tulaga ulu o le iʻa. Whitefish, o lona recipes loo faailoa i le tele agamalu le mataupu faavae i luga o le gutu, ia faamamafa atu ai le sosi tamato ma faia le saolele tatau ai. I se tao papaʻu sasaa le vaega tele tamato, pito i luga maio iʻa, tuu se vaega o le olive ma laulaau Basil. Sefululima minute o le tao i le ogaumu i le 170 tikeri o le a lava. e tatau ona avea Whitefish sinasina Aniva. Auauna Atu ai ma se alii talavou pateta tunu ma teuteuina i greens.

whitefish falai

Fish Whitefish (recipes i le anotusi) o le aoao i lona faamoemoega. O le auala aupito faigofie o kuka ua roasting. e sili lenei e faia e se metotia matutu. Fufuluina ma obsushennye pepa fasi iʻa solo (maio po o ivi) marinated ma le sua o le tipolo, pepa (uliuli pe paʻepaʻe), ma masima mo le afa itula. Ona fuli i falaoamata mai itu uma ma falai i ai le suauu vevela seia matuia auro manino e. Auauna Atu i se salati fualaau faisua fou.

Whitefish i pepa alumini i le ogaumu: fua

Fish tao i le umu falai aoga. Mafai ona faaleleia ai le aafiaga o le faaaogaina o se lisi o pepa alumini po o taga faapitoa mai ai, e pei o le ata. Ina ia saunia whitefish ma fualaau faisua i totonu o le ogaumu, e tatau ona e faia mea uma e fiafia lou aiga. Ma e mafai ona faia taga ma fualaau faisua eseese i luga o le tofo ma e fiafia. Whitefish, taoina i le ogaumu i lenei faiga o se ipu maualalo kalori taofia meatotino aoga uma. Faaaoga mo le saunia o se tasi auauna:

• 250 g o fillets sinasina iʻa;
• 1 pc. aniani mumu ma papae;
• 200 g o pepa suamalie (e mafai ona multicolor);
• 2 tbsp. l. sua o le tipolo;
• masima ma pepa;
• le suauu olive.

I le tuuina atu pepa alumini le aniani ma pepa, maio tumutumu o whitefish, drizzle i le suauu, sausauina ma mea manogi ma mau faamauina. Tao pepa i le ogaumu i le 170 tikeri mo le sefulu minute.

A o whitefish masima?

Salting iʻa i le fale e le o faigata. Ae peitai, e taua ai le ave i tala o nisi o le eseese na liliu mai suamalie. O le ua manatu e sili ona talafeagai mo salting iʻa sui o le samani ma whitefish. Faaaoga se masima tele, e mafai e faamamago le aano o manu, e pei ona umi faaleaogaina ma tosina mai susu sili. O se taunuuga, o le a sili atu ona mafiafia ma lelei faasaoina le iʻa. Faaaoga le suka, e faamamafaina ai le tofo ma avea o se faasaoina o meaai.

I luma o salting, whitefish manaomia e faamama, gāʻau. E mafai ona e faaaogaina o le tino mate o se atoa po fillets eseese. I le tulaga muamua o le ulu, ia e aveese le gills. Faamama iʻa mai le toto clots ma vavale, ona mago ma solo. e le tatau ona aveesea le paʻu mai le susu, ina ia mulimuli ane sa faigofie e tipi ma faapea o le a le vaesape le aano o manu.

Fua № 1: masani

Afai o oe o se lagolago o le faigofie ma le naturalness o le tofo, o lenei fua mo outou. I se tali tutusa le auala e mafai ona kuka matua o so o se iʻa. tuu Shiga i se tutusa ma iʻa ma samani i luga o le mataupu gaʻo. Tofo o le iʻa manifinifi ma le filemu sili atu ina ia faaaoga se numera aupito i maualalo o vaega. E pei o, suka ma le masima. O le fua faatusatusa o le vaega o le 1: 2 faasologa. Per kilogram o saunia iʻa manaomia 2-3 tbsp. l. masima ma 1-1.5 Art. l. suka. O nisi taimi na o le piʻoga faaopoopo se ulugalii o spoonfuls o vodka. ua faataatia fasi paluga masima--O ma sasaa ie i lalo i le o le fagu. Tausia whitefish tatau ona i luga o le fata pito i lalo o le pusaaisa. salting taimi e faalagolago i le tele o le tino. Fasi e pei ona faaata manaomia 3-4 aso.

Iʻu whitefish iʻa (recipes i le anotusi) e mafai ona avea zavyalena ma teisi matutu po o auauna atu i le laulau ma le tipolo sliced.

№ fua 2

Afai o le lomiga masani o salting foliga mai e ona le malie po o le le malie, ona taumafai lea e diversify iʻa laau eseese ma mea manogi. Latou te le manaomia e soosoo le fillets po o momoe, tuu le vaega mulimuli i le va o le lua vaega, e maua ai se ituaiga o vaega ao lei auauna atu o le a le faigofie ona aveesea. I eseese faapotopotoga ina ia faafetaui whitefish:

• 2-3 lau lavrushki (milled);
• pepa uliuli pe paʻepaʻe;
• utupoto aneto (mamanuina lelei tataina);
• sua po pireniti tipolo (1 tbsp ..);
• Sinapi Dijon suamalie-oona (3 tbsp. L.).

Faaopoopo i le taimi e tasi uma e le talafeagai, ae e talia le tuufaatasiga o le vaega e lua. Mo se faataitaiga, aneto, ma pepa ma le sua o le tipolo. O le aofai sui i le 2 fasi iʻa 200 g

ua leva ona talisapaia Gourmets uiga uma maua e lenei iʻa magalo. Whitefish, o lona recipes matou te fautua atu e te taumafai, o le a faateʻia ai oe i lona versatility, e mafai ona faamasima, jerk, maʻisua, falai, stew, tao, e asu, ma kuka i luga o le tunupaʻu.