Fefete ola e le mamao mai ia i tatou, ua siomia i latou e tagata i aso uma, i soo se mea. O lenei fungi tasi-celled, o lona foliga i le Lalolagi tusia le tele o le faitau miliona o tausaga ua mavae. O nei microorganisms maua aafia le ava malosi, ua faapea ona mafua ai le fermentation o sugars, faaaogaina soo i faamalumalu, tao, alamanuia taususu. E pei ona faaalia e ala i le aafiaga o seneturi-le-matua i le faaaogaina o le mea faafefeteina o brewer, oi latou o le vitamini faalenatura mauoa lavelave, o se meaalofa moni lava o le natura.
O lea, o le fefete o brewer - faamanuiaga ma faaleagaina ai, ma i le tulaga lautele, o le mea e
Le amataga etymological lava o le upu "faafefeteina" e faatatau i le upu o le "luluina" ma le "le gatete", o loo faamatalaina ai le faagasologa o le foaming suavai, lea e masani ona tuuina atu faatasi ma fermentation i lalo o le uunaiga a le fefete. Fefete - anamua "fagafao." Mo le faitau afe o tausaga o faaaoga e tagata i latou mo le tao ma fermentation. Studies e faaalia ai na faia e tagata suʻesuʻe pia muamua e le tagata Aikupito o le 6000 TLM, ma o le latalata atili i le 1200 TLM latou fausia le tekinolosi o tao fefete falaoa.
o loo maua Yeasts i le ea, nectar fugalaau, i luga o lau, fua ma vine, o loo siomia ai se tagata i soo se mea. Afai e te tuua mo ni nai aso i se fofo suka vaivai apa tatala, latou vave iloa, o le foam aliali mai i luga o le suavai, lea o le a exude le manogi o le ava malosi.
fefete a Brewer: o le faamanuiaga ma faaleagaina ai, tuufaatasiga
fefete a Brewer (mai Latina faex medicinalis) faatumulia i vaitamini B: thiamin - B1, riboflavin - B2, pyridoxine - B6; acid aofia ai: itu - acid nicotinic, acid folic, pantothenic, inositol, H - biotin, inositol, tocopherol - E, ergosterol - provitamin D2; faamatalaina e se mataupu maualuga o carbohydrates ma polotini. fefete pia suavai, o se vaega o lea na tatou tuuina atu ai le gauai a le tagata faitau, faaleleia secretion pancreatic ma glands gastric, faateleina le tetee a le tino e tau pipisi, faaleleia o le mitiia intestinal o meaai. tofia fefete a Brewer suka, abrasions, ulcers, neuralgias, anemia i faamai metabolic eseese, manaoga faanatinati e faateleina ai le porotini mataupu i totonu o le meaai. O le fou - o se nai mautu oloa lea decomposition i le vevela o le potu masani e amata i totonu o ni nai itula pe afai e 30 tikeri le vevela - 20-35 minute. ua tuuina atu foi le fefete o Brewer i le papa matutu.
fefete a Brewer: o le faamanuiaga ma faaleagaina ai
O loo i ai le tele o mea aoga mo le tino o le tagata: glycogen carbohydrate; polysaccharides; phosphorus lotoa - volutin (a lavelave polyphosphates ma ribonucleic acids), lipids ma gaʻo. porotini fefete o loo i ai uma acids amino e tatau ai, ma ona anotusi e tutusa porotini manu, o nisi taimi e oo lava i le silia ai mo nisi o mafuaaga. fefete a Brewer, ma le faaaogaina o mea ua faaleagaina ua talanoaina i lenei pepa ua i ai se taua calorific maualuga silia aano kalori toetoe 3 taimi.
fefete a Brewer. Contraindications i le faaaogāina o
E le aoga i tagata uma lenei lavelave vitamini taua. Ae e te lei amata le faia o le fefete i le meaai, e talafeagai ona feutagai se fomai. O nisi vaega o tagata o loo i ai a faapitoa le faapalepale moni faalenatura i le vaega o le oloa o le lalolagi. Tagata o loo mafatia mai faamai celiac, faamai nisi fatugao ma gout, urticaria ma pruritus, e mafai ona maua le faapalepale natura moni o le natura o le vaega oloa.