Emulsifiers - o le mea lenei?

Emulsifiers - mea e faaopoopo i le taimi o kuka, e palu vaega masani immiscible. Le tele o taimi o loo faaaogaina i latou e faia se paluga homogeneous o le gaʻo ma le vai. I le tele o oloa, ei ai i latou vaega, ma le tausia o se tulaga matagofie o lenei paluga e fai si faigata. I lenei faaiuga ma le faaaogaina faaopoopo eseese. I alamanuia po nei, faaaoga uma mea faalenatura ma gaosi.

Emulsifiers - e faaopoopo atu i lena faia pliable le paluga, margarine - filemu ma faigofie ona pisia, pulu - stringy, ma aisa kulimi - ea. Lo latou faaaogaina i totonu o le alamanuia falefalaoa e faateleina ai le tusi paluga faia falaoa sili porous ma slows le faagasologa staling. Le oloa matutu pei soups vave ma porridge, sa latou faaopoopo foi. fesoasoani ia i latou lenei e sili faataape i le vai.

Food Emulsifiers i le aofaiga tele o loo i ai le yogurt, cereals, muesli ma sukalati faalava. foi latou sua, luluina susu, mayonnaise ma confectionery. O lenei emulsifiers ua faaopoopo atu i keke uma ma masi i latou toe tumau fou i sukalati, kulimi ma toppings mo keke. O loo i ai i latou ma sausages, faapea foi faasaoina lanu ma taofia faaleagaina.

Emulsifiers - e le foi na mea lea ua tatau ai o lo o aofia i oloa teuteu uma. o le mautinoa o le kulimi po gel ua tuueseeseina i lona faaitumalo vaega ma lelei faavaivaia e le paʻu lenei. I le tele o tulaga, e pei emulsifiers i cosmetics faaaogaina lecithin ma lanolin. O le sili ona afaina o faaopoopo faafoliga. I creams ma detergents faaopoopo pectin, chitosan, gelatin ma agar. E emulsifiers masani foi saponins o aʻa fasimoli.

Emulsifiers - mea e mafai ona mafua ai tali allergic ma itaitagofie paʻu. ua nei faateleina faaopoopo i latou e cosmetics. O lenei mono ma diglycerides o acids puta, esters glycerol, ma isi phosphatides.

E emulsifiers meaai masani ua faaaogaina i luma, mo se faataitaiga, lega fuamoa. Lenei a le afaina faaopoopo faalenatura aofia lecithin soy. O loo maua i le tino o le tagata ma e tatau ai mo le faagaoioiga masani o le totoga. loo faaaogaina foi Lecithin o se antioxidant.

Ae i tausaga talu ai nei ua faateleina le faaaogaina vailaau e gaosia po o genetically fesuiai. E mafai ona latou taitaiina atu ai i se faateleina o le ate, faafitauli ma manava, tiga le ulu, vaivaiga, ma tali allergic. I le tulaga o inumaga tele naʻuā e mafai ona tupu le faaleagaina auga: bowel faaletonu ma faasuati.

Leaga emulsifiers o lo o aofia i le tele o meaai e tamaiti alofa: chips, fefete, iokutu ma chocolates. E tatau ona puipuia le tamaitiiti mai le taumafaina aofaiga tele o nei mea, o le mea moni ua faamaonia o le a latou saofaga i le faaali mai o le paʻu mageso ma itaitagofie ma e mafai ona mafua ai le kanesa. E manatu le E330 emulsifier sili ona matautia. Ia i cola ma margarine tuuina mai Holland ma Siamani. Foi mea matautia mai le 338 i le 341. I le tele o atunuu, ua faasaina i latou e faaaogaina.