E faapefea e kuka skewers i puaa

E moni lava i tatou taitoatasi, e tusa lava po o le ituaiga, i le itiiti i le faatasi i latou olaga taumafai e kuka fasi puaa papakiu. O le mea moni, e le o mea uma i fafo, ona e le o faigofie lava e pei e foliga mai i le vaaiga muamua. I nisi atunuu, o le Caucasus, mo se faataitaiga, i Armenia, o le sauniuniga o lenei ipu e tutusa i se ituaiga o ata. E faapefea e kuka skewers i puaa? Auala e marinate aano o manu e pei e te manao ma e mafai ona tausia ai o se manoa i skewers, tuu i luga o le afi pe a, e masani ona liliu ma i le iuga, e pei ona e tusa lava po o ua saunia le mea e 'ai e aoao - nei fesili uma o le a tali mai le tusiga lenei.

A lagona e iloa Caucasian tagata mai le moega pepe i le auala e kuka fasi puaa papakiu. Ma e tusa pe a tamaitai e toe fai le lautele a lauulu laasaga uma, e te le o lea suasua ma momose maua aano o manu lava e pei o le sui o le itupa malosi. O le a latou faalilolilo?

Muamua, o le mea sili ona taua i lenei tulaga - le filifiliga o aano o manu. Ina ia malamalama i le auala e kuka papakiu fasi puaa, e tatau ona ave le ua. I lenei tulaga, o le a liliu mai suasua le ipu, agamalu ma suamalie. Ma afai e te ave le faaasu, o le faigata ma dryish. I le faaopoopo atu, polofesa filifili se oloa e leʻi aisā. Tatou te maua le mea e manaomia, ia vavae i sikuea ma le mafiafia o le 5 i le 10 senitimita le umi.

O le isi laasaga mo i latou oe mananao e iloa le auala e kuka papakiu fasi puaa marinade tatau ona avea, o se tuufaatasiga o aniani, mea manogi ma suavai. O le vaega mulimuli fuafuaina e le tofo i le lumanai o meaai. O lea la, e tatau ona e ave le enamel, omea po o le ipuinu ipu, tuu i totonu o aano mata o manu ma marinate. O ni nai faataitaiga o le auala e fai ai.

marinade faavae, lea e faaaoga e le afa o le alolofa papakiu, ua faia mai le suauu o fualaau faisua, solo le manogi laau mago, Dijon sinapi ma vineka. O le marinade susu-oona faaopoopo i iokutu, kaliki, cloves, cardamom ma kināmoni. Faagaeetia e pei o se marinade o iokutu, pepa o laau feu ma le sua o le tipolo (e mafai ona suia le tipolo). Soy marinade, lea ua faia mai se tuufaatasiga faapitoa o laau Saina lima, soy sosi ma kaliki e itiiti ili. Ae marinade Rusia o le lauiloa, e o kvass, aniani ma le meli. Lemon marinade - sili ona manaia. E tatau ona e fesootai i le sua o le tipolo, naunautai i le tipolo, suauu olive, oregano ma mili fou. E tatau ona matauina e lenei ituaiga o marinade, faatasi ai ma soy, o le faia e tusa lava lava faigata aano momose, vaivai ma suasua.

O lea, faigatā aano o manu ma tuu e le o le pusaaisa. E manaomia ina ia faia faapea mo le 2-3 aso io outou luma kuka fasi puaa papakiu. Ona e tatau ona e tausia o le fafie. E sili ona lelei e ave i le lala o Birch, Linden po sieri. Ona tuu lea i luga o le BBQ i le tasi le isi. Stringing aano i luga o skewers o se tasi sa i ai se tapulaa maualuga o le 5 fasi. Fafie tutuina ma aumai i aloiafi. E na ona tatou tuu le aano i luga o le tunupaʻu ma liliu i luga i taimi uma, o nisi taimi e le faia lavea. Ina ua mavae le afa itula e mafai ona e fiafia i mea e 'ai momose ma suasua.

I le faaopoopo atu i le auala e kuka skewers i puaa, e tatau ona matauina e leai se pateta itiiti momose ua vela i le aano i luga o le afi. E tatau lava ona ave se pateta laiti ma manoa i luga o a skewer. Afai e mafai ona e faia le sikuea laiti ma se naifi i luga o le pateta atoa, e pei o tulimatai le laina faalava ma faasologa agai i lalo, liliu lea o le pateta ina ua uma kuka minerale silikone. O le a faateia le na o lou malo ae o le a faafiafia ai le fanau. Afai e foliga mai o le auala lenei e umi, e tusa ma le kuka o le aano o manu, tuu i se tulimanu ma ia tuu le pateta ia saunia mo 10-20 minute.

Se isi uiga i lenei kebab o Armenian lavash. Ave se pepa faasalalau atu i luga o le pito i lalo o le apa lea e aveesea ai le mea e 'ai. O le isi e latalata mea e 'ai Pita ma tuu le tapuni i luga o le apa.

I luma o le auauna atu i kebabs luga o le laulau aua nei galo e sausauina i laau-afu fou ma aniani tataina i fasi.

Le taimi lava e faia mea uma, e mafai ona saogalemu valaaulia ni malo e le laulau. Manuia le taumafataga!