E faapefea e kuka le pilaf i le fale?

Pilaf - o ipu Asia Tutotonu e fiafia i ai tagata uma, o le faavae lea e tatau ona 7 vaega taua: aniani, carrots, aano o manu, gaʻo (po o le suauu), araisa, vai ma le masima, e ao ona saunia le naunauga lava i se ulo lapoa i luga o le afi tatala i le auala, ma ana sauniuniga e tutusa i le faamanatuga. Saunia i Tutotonu Asia, o se tulafono faafoe, tagata, mai le freshest, e le gata i vaeluaina o le tamai mamoe i le gaʻo o mamoe - o le tofo ma le manogi o lenei pilaf maoae! a tausisi taitasi plovovar i lona fua, e faapefea e kuka risotto, ma finau e faapea ua talafeagai ina ia iloa le mea lilo faapitoa, lea e le i faailoaina atu.

Ou te le finau - lē e faatautava ai ma le tulaga e lelei, ae o le fesili: "E faapefea e kuka le pilaf i le aiga" - ua tuuina mai le toatele, ma e le taulia ai moni lava i luga o le fua.

O le fesili autu - e faapefea ona kuka pilaf maʻaleʻale? O le mea moni, o le tele o nuances - e taua le mea ituaiga o araisa e filifili ai (o loo i ai "plovnye" eseese, ma o loo i ai "sikafu"), le tele o mea na faaopoopo i le vai o loo i ai le suauu lava (po o le gaʻo) i pilaf. Ma, o le mea moni, e tatau ai ina ia saunia i se ulo, po o le aupito itiiti i utyatnitsu - e tatau ona avea pea ipu i puipui mafiafia.

Ou te manao e taʻu atu i lau fua o kuka pilaf i le fale.

A o se tamai aiga, o le o loo faavae kuka i le aano o manu fata (ou te le ave le tamai mamoe, ona au le tamai mamoe e lelei pe afai ua saunia i luga o le auala - ia a fai atu, o le manogi o lenei mea e fiafia, ma hardens vave lava gaʻo mutton) e masani ona ou ave le povi, ae le o le faalagolago, ae e mafai ma isi aano. Afai e te manao e faia se pilaf suamalie moni lava, e tatau i le ave o le aniani, carrots ma e toetoe lava o le tele o araisa, ma aano o manu. Ou aniani ma carrots loo fuaina ma maua 3 ipu tutusa - tasi tipi i fasi tele o aano o manu, o le isi tataina 2 aniani tele (ou vavae i 4 fasi ma le afa-mama), ma 2-3 Morkovina le laitiiti tele (carrots tatau ona oti i ni fasiie) .

O lea, o le auala e kuka pilaf i le fale?

oloa uma ua saunia - amata ona saunia zirvak (ie zazharku o aano o manu ma fualaau faisua ma le faaopoopoga o mea manogi mo pilaf).

I luga o le fata o mea e manaomia mai ia te au teisi atu nai lo le afa o se ipu o le suauu o fualaau aina. e tatau ona lelei e faamumu le suauu i le casserole e fiafia i fualaau faisua ma aano o manu - seia oo ina o le a le alu uiga asu, ma o se tasi e se tasi: muamua, tuu le aniani, faaosoina malosi, ou te aumaia i se matuia auro, ma faataatia ai foi carrots, toe tatau ona tele le afi, e carrots aua le a le tele o le sua ma le falai i totonu o le suauu, ae ua tatou maua i taimi uma e faaosoina, e aniani e le susunuina.

Le 15 minute i le 10 faataatia ai le aano o manu, Fry vave i itu uma, ina ia ufitia i se momoi, faaopoopo plovnye mea manogi - kumina, mago barberry, pepa mumu (e mafai ona e taitoatasi uma ave, ma e mafai ona avea o se sipuni ti o fefiloi saunia), e taua le mea manogi faaopoopo i ai le suauu, ae le o totonu o le vai, po o le faaaogaina o latou a itiiti, aua o le mea manogi, falai i ai le suauu, faatasi ai ma le aniani ma kero zazharki tuuina atu o tatou manogi appetizing opeopea.

Ina ua mavae le mea e ai ma fualaau faisua ma mea manogi manatu māmā browned, faaopoopo e uiga i se ipu vai, ma sa ou aumaia le mea e 'ai seia oo ina ua vela, o le faaitiitia o le vevela, ia faaopoopo nisi masima a itiiti i le faaiuga. I le taimi lea, mai le aufana e tumau se tasi tofo i zirvak, o le tele o ai e toetoe lava e le o iloa.

Afai e talavou le mea e 'ai, e itiiti ifo i le taualumaga atoa nai lo se itula, atonu se itula i le kuata, ma afai kuka moa, vave faia.

A o le araisa - le tele o tagata e sili a araisa umi-saito vaapiapi, e ui lava i le eseese o Asia Tutotonu plovnye masani ona faataamilo. Sili ona taua e faavasega atu ma lelei araisa fuluga i le vai malulu e tele māsoā e mafai ona tuua mai ai - e pei o le umi o le a le manino o le vai i le iuga. E faalagolago i le ituaiga o araisa e mafai ona susu mo se taimi, ae e le mafai ona susu, ae e manaomia maeʻaeʻa araisa faaleleia fufuluina.

Ata saunia e faaee atu i luga i le ulo, papa ma faatumuina i le vai māi, ua liligi foi i luga o le pa o Kazanka ina ia i le iuga o le liliu mai o le vai e uiga i le 2 cm (po o le, e pei ona latou fai atu, i le phalanx o le tamatamai lima faasino). Le vai e tatau ona maʻisua ma tuua mo le araisa ma le tapuni tatala, ona aveesea ai le afi i se tulaga maualalo, o le ulo faavaa i se ipu mafolafola ma tuu ai i totonu o lenei pepa i le aso 30 minute e aano o manu i lalo o araisa e le susunuina, e talafeagai ona o aoaoga i le tele o nofoaga i se punctures laau laupapa i le pito i lalo ma afai e le lava le vai sasaa lea o le vai i totonu o nei pu.

O le taimi lava e toetoe lava saunia le araisa, e talafeagai ona aoina e momono mai fafo i totonu ma totonu o le faasolosolo e tuu a ulu uma o kaliki, tauagavale i le paʻu (fufulu lava, soloiesea ma vavae le nofoaga florets). O lenei foi, ufiufi le ulo i se tapuni ma tuu i luga o le vevela maualalo ia fua mai seia oo ina araisa vela.

lemu faaoso pilaf saunia po o le liliu atu i luga o se ipu tele - (aemaise lava foliga manaia pe afai o le mea e 'ai i le tumutumu o le araisa). E mafai foi ona sausauina le ipu ma greens tataina.

e lelei vevela Pilaf, faapea tagata uma i le laulau, ao ia ulaula! Manuia le taumafataga!

Afai o se tagata ei ai o latou lava aafiaga i le auala e kuka pilaf i le fale - lelei, ma faasoa atu ou aafiaga!