E faapefea e kuka le pike Ina ia tane Language faaumatia

ua iloa Pike talu mai taimi immemorial - ua faamamaluina i le tele o atunuu moni mai Tutotonu Ages. E faapefea e kuka a pike - ai lava i taimi uma le tele o auala eseese. Mai ai e mafai ona e faia faapipii, e mafai ona simmer po o falai, o le iʻa e mafai ona aai i le sosi paa pe na i sauerkraut, aua ua faia e le stew ma sosi asiovi, sa auauna i luga o le laulau, tunu ma mayonnaise, ulaula ma faamasima.

I aso anamua, i tusi Medieval, o lenei iʻa taʻua o le fitafita i se snout maʻai. O lea, o lenei "Knight" faalagolago ma i le taimi lava e tasi lava aano o manu momose, lea na faatagaina ai le au puta e faaaoga ai e pei o se meaai e sili ona lelei i le taimi o le Fagafulu. Lē gata i lea, i le 1100 i le iloa Medical Aoga a Salerno pike sili ona aoga uma le oi ai nei iʻa ma le auala e kuka a pike, ua taʻua i le tele o atunuu Europa Faletalim.

Ate pike i gourmets taimi uma iloa e sili, atonu, o se anagata matagofie. O lona tofo fiafia i le fale ua sili ona tamalii o Europa. Ae peitai, pike, atonu, e le agavaa o le tagavai o le Knight ma highwayman. Lafi i totonu o le vao, sa ia onosai faatalitali mo ana manu ma uila saosaoa agi mo iʻa aau e ma uumauina ia.

punou toe nifo Pike, ina a le mafai ona ia maua i totonu o le gutu po o Yorshik okunek e sao. Ou te manatua foi, maua se pike, e ui okunek. O aʻu o se teineitiiti laitiiti, ma ave au e lou tamamatua fagota. O le taimi lava na ia maua se pike, ma toso o ia i le vaa ma le taumatau i le pito i lalo. Ou utu i vavae pike i tamatamai lima tatala fofoga - o le fiailoa faigofie, ma moeiini ona auvae ... E le faateia ai e faapea o se iʻa tele tele e mafai ona misia lava waterfowl.

I se tasi aso maua tau le aumaia i le fale o loʻu tamamatua o ia umi pike toetoe mita le lua ma le mamafa o le luasefulu kilos! Lea ona tatou mafaufau i le umi ma le faigata i le auala e kuka le pike ma filifili ai e kuka pike suamalie, le tele o mea, lea e fai si faigata o le mea e 'ai, e mafai ona larded ma fasi vaega gaʻo.

saunia Tamamatua e puʻe le iʻa lava ia. Fai mai, "Vaai, Adelka e mafai ai e momose e kuka le pike," na ia eviscerated iʻa (i totonu ia tatou maua se perch nai tele ma avatu i le pusi), e vavae ai i ni vaega, na faia ai i latou lavea ma tuu i latou fasi gaʻo ma kaliki. I se apa falai loloto, ia sauniuniga o le gaʻo ma tuu se vai itiiti. Gaʻo Bacon ma kaliki fasi rubbed tamamatua i le masima, pepa ma sausau - tele - Koriano, ona taavale i ufiufi fasi falaoa ma le saito i le 'apa.

Muamua, sa malosi le afi i luga o le ogaumu, ma ina ua ou sau i le umukuka manogi appetizing, ma tuua ai na o se afi laitiiti ma mafatia iʻa se itula ma le afa. toe taʻua aromas Tantalizing SOSOO Pike e ala i le fale, ma e oo lava i le isi ituala, moni lava o le aumaia i le mafaufau le pusi ma le siomia tuaoi aupito lata ane, e lei faatuai e vaavaai i le fale - le na o le fai atu talofa. E manino lava e le ipu na vela foi vave aina ...

lesona tamamatua kuka, ou te manatua loʻu olaga atoa ma ou te iloa le auala e kuka Atonu e leai se leaga a pike nai lo chefs faapolofesa. Ae e faapefea e kuka pike utu i vavae.

Matua tautala, ae le o le pike i lenei tulaga, e mafai ona e a anae po pike-perch, pike ae o le a lelei pea e ui lava e pei ona e fiafia i ai. Lenei fua, e faapefea e kuka pike utu i vavae, o se anamua ma le taimi e tofotofoina ai ma au lava. Lea faapea. Ou te le faamama pike kilo ma le afa, ae o taimi uma i lona ulu - lenei e tatau ona lava mo le fa.

Mo le fatuālavai ave 60 kalama o pupuna araisa, lua tataina fuamoa faigata-tunu, 15 kalama o le faamaluluina o (manaomia, e ese le galulue!) Le pata, ma e uiga i le ono - valu tetele pitted, fufui i le vai (e mafai ona umi, e pei e te fia).

Sausauina ua faia mai crumbs falaoa (lua sipuni), e manaomia pea le sasa whites fuamoa, o se vaega itiiti o le sami masima ma pepa paʻepaʻe (ou te a lona tolu o se sipuni ti), ae e tatau ona tataina pata uga manifinifi.

O lenei o le vaega fiafia. Fish tatau-matutu i se solo pepa, vela fillings (vagana tetele) matagā faatumuina pike ana, ma ua uma ona pito i luga o le faatumuina tuu le tetele. Pito ou suʻiina se filo malosi. O lenei e tatau ona tatou ave saucepan ovenproof o le a tele e fagota tetele tau le ulu atu i ai i le pepa faatumu coiled, uʻu lona pito i lalo ma le itu i le pata ma tulei i tua le pike faapea ona faaali mai i siʻusiʻu i lona gutu - ou vaaia, ina faia i Finelani. I luga o le iʻa, nini whites fuamoa ma sausau i breadcrumbs, pepa ma le masima. Aua nei galo e tuu le fasi i se apa o le suauu!

Mulimuli ane, e mafai ona tuu se vaa i se lelei vevela ogaumu (180 ° C) ma tao mo se afa itula. Naunautaiga ua fuafuaina e faigofie lava: pe afai i le taimi lenei o le a mafai taimi e le alu valea ma suamalie aromas tantalizing, na toso le asa. Afai e mafai ona faigofie ona tuueseeseina, o le ipu o saunia.

Auauna atu saʻo i le 'apa, talu ai le aveesea o le filo. Mo teuteuina e mafai ona e tuu sālaki. Taumafai lenei ipu e fafaga se tane - o le a outou vaai i le mea o le a tupu ...