E faapefea e faasaoina ai pulou aitu?

Pulou aitu - e le o lava momose ma le mauoa i le porotini, vaitamini ma minerale meaai. Gaʻo ma polotini i fungi e maualuga atu nai lo i laau aina. Ipu mai ai pulou aitu e ituaiga eseese, ae tuufaatasi i latou faapitoa, taligaʻimoa, tofo ma piquancy. Mafuli faaaogaina i meaai pulou taligaʻimoa, e pei o le vae o meaai e tele itiiti. Ona o le mea moni e faapea e maualuga pala ai pulou aitu, e manaomia e saunia ai i latou ia le silia le 4-5 itula talu tipiina. Mo le teuina o meaai mo se taimi umi o pulou aitu faamasima, mago, tuu fagu ma tuuapa. I lenei mataupu ou te fia nofo i le salting o se tasi o auala autu o le taina o lenei oloa suamalie.

E faapefea e faasaoina ai pulou aitu?

Pulou aitu masima i ni auala eseese se lua, malulu (iloa foi matutu) ma le vevela.

E faapefea e faasaoina ai pulou aitu malulu? Sui mo pickling, e sili aoina talu ai nei, ma faavasega e tele ma suafa. Leki i se ipu e tatau ona na o se fua o le tele lava lea e tasi ma le ituaiga. Faaeteete momono sailiili, e le tatau pauu atu i le tapu mo salting wormy tuai, faaleagaina po o vetea pulou aitu. E tatau ona matua faaeteete lulu limulimu, iniseti ma mutia. Aa foi vaivai po o vetea manino tuu e te manao e vavae, le faamamaina o le tino i le pulou boletus. e le tatau ona fufulu ai pulou aitu, na faaumatia i latou i se solo susu.

Afai e te laitiiti mafua ai pulou aitu, e mafai ona avea ma masima atoa, ma le auala e faasaoina ai pulou aitu, pe afai e tele? O le a tatau ai ina ia faia taualumaga faaopoopo e lua. Ina ua uma ona vavaeeseina le pulou mai le vae ma vavae ai pulou aitu 2-6 vaega (o numera e faalagolago i le telē o le taliga).

Ina ua uma le galuega autu i le sauniuniga o le oloa, faagasolo e faaee ai i totonu o le pusa lea o le a tupu ai le salting. Pulou aitu faaee atu pulou agai i luga vaega 6 cm mafiafia. pauu taitasi vaega masima momoe, e masani lava i le 1 kg o taligaʻimoa mai 45 kalama o le masima. E mafai ona e faaopoopo pasili, aneto, po o mili. Pe a faatumulia ipu, e tatau ona aofia ai le pito i luga o le lio laupapa, e tatau ona laiti nai lo le lautele o le tulaga -O-masima ma agai saoloto i totonu, ae foi fungi faavaa lelei. Tuu i luga o le faavaa pito i luga tapuni i se ie mama ma uta i le faatulagaga atoa. O lenei e tatau ona e faatalitali i ni nai aso ma pe o le a foia ai pulou aitu, o le a tatau ai i le toe faia le faagasologa, ma faaopoopo ni nai faaputuga faaopoopo o pulou aitu, liligi masima ma laau-afu. Toe fai nei laasaga i le umi lava ua tumu le fagu ma pulou aitu.

Afai e faatumuina o se fasi ipu i le pito i luga, ona o le taimi e faatumuina ai i se fofo o le masima, e tatau ona saunia e ala i le masima ma le vai i se vaega o le 45 kalama o le masima i le lita o le vai. Ia maua brine faatumulia ai le pulou aitu ina ua atoatoa ufitia i latou i le vai, ona mafai lea ona tuu le ipu i se nofoaga malu. E sili o le mea moni, o le o se potu i lalo po o le malutaga, aua ou te le iloa pe faapefea ona faasaoina ai pulou aitu, pe afai e le mafai ona tuu i totonu o se nofoaga manaia ma se vevela e le aunoa.

Pe afai o le pepa solo, lea ua ufitia i pusa, e suia, e tatau ona fufulu ma toe ufiufi le ulo. Ina ua mavae le lua po o le tolu vaiaso lelei prosoleny le pulou aitu, ma o le a latou i ai iina.

E faapefea e faasaoina ai pulou aitu ala vevela? Muamua, e tatau ona saunia ai i latou, o le atoatoa tutusa lenei faagasologa i le sauniuniga o saline malulu. Afai ua uma ona e faamaeaina lenei laasaga, tatou te amata i le pulou aitu faamasima taimi e tasi. Saunia se fofo fua faatatau o le 20 kalama o le masima i le lita o le vai. pulou aitu Blanshiruem i totonu o se apa ma pupuna fofo, e tatau ona susu le pulou mo le fa minute, o le vae 6 minute. Pe a manaomia blanched pulou aitu uma e decant le fofo oloa ma tuu i totonu o le ipu saunia mo salting. Ona, i le faiga lava lea e tasi e pei ona faamatalaina i le faagasologa o le malulu, e tatau ona latou sasaa le masima, pito i luga o le faavaa liʻo laupapa, ma o lenei liʻo tuu le amo. Ona o lea, e tatau ona latou tutu atu mo le 1-2 aso, e tatau ona latou tutu atu mo le tele o aso i totonu o se potu i lalo, o lea na latou nonofo ai. Ona mea uma faapea foi ma le faaputuga i pickling malulu. Ua tumu ai se fasi ipu, e tatau ona faatumu le fofo pasene e lima o le masima ma tuu i se nofoaga malu. o le a saunia ai pulou aitu i le lua i le tolu vaiaso.