Quince - fua o teisi e tutusa ma se apu, o le tuputupu ae i Tutotonu Asia ma o se malo lē tāʻaga i tatou laulau. Ae afai e te manao e diversify le tuuina atu o sauniuniga totonu o le atunuu, e mafai ona faatau i le maketi a nai kilokalama o fua ma kuka siamu quince mo le taumalulu. Talitonu mai ia te au, o se tasi lenei o le e sili ona suamalie, manogi, o ituaiga laau manogi ma delicacies matagofie foi ua e vela i lou lava umukuka. E tusa intricacies uma o le saunia o le a talanoaina workpiece i la tatou mataupu faavae.
Mo ni nai fagu e manaomia:
- 2.5 kg quince lava matua;
- 2 kg suka;
- E silia laitiiti ma se ipu faigofie o le vai filtered;
- shelled tioata walnuts;
- le tele averesi o se tipolo.
Fufulu fua, lavea i le afa ma aveese le pods fanau. Ia faaeteete - ua i le ogatotonu o se quince e sili ona mautu. e mafai ona aveesea paʻu, po o le mafai ona tuua - e faalagolago uma i lou manao. Ina ua uma ona fua ua saunia diced po sliced, i se apa i lalo o pupuna le vai ma blanch mo le lima minute. Ona gaugau le mataupu i se colander ma ia faaalu. Saunia le sua totoʻo: ave 700-800 kalama o le suka ma faataape i le 300 ml o le vai, e sili atu le ave o le tasi lea ua uma ona vela quince. Aumai suavai i se maʻisua, ma a mavae lena faatofu le fasi fua. Quince ma lama tatau maʻisua mo le 10 minute, ma o lea, e pei o le tele o nei sauniuniga, sa ia manaomia se tuufaatasiga itiiti. Masani lava o le matai tuua le siamu i le po: i lenei taimi o le a maua ai le fua a lava le aofaiga o suka. O lea la, o le aso e sosoo ai e mafai ona faagasolo i le kuka laasaga lona lua: faaopoopo i se saucepan le 700 kalama o le suka, e tupu foi ma kuka mo le 10 toe minute. Afai o le a faia ai o le laualuga o le foam, e tatau ona aveesea le faaeteete. Iinei lenei foi, e tatau ona e faatali - ina ua mavae le ipu maʻisua lona lua, lea na latou kuka ma quince ma walnuts, ufiufi i se solo ma tuua mo le afa i le aso. Ma le mea mulimuli, o le tulaga e gata ai. Liligi i le apa i le fua suka totoe, tuu sliced tipolo ma paʻu (ia mautinoa ia aveese ivi uma mai ai), e pei foi nati tataina (se tasi faaopoopo atoa i latou, ma o nisi sili ia saesae i crumbs).
Maʻisua mo le 10 minute, siaki le maua. E faigofie ona iloa i se tepa: quince ma e mafai ona aveesea lama mai le ogaumu o le a avea le sua totoʻo a lanu matagofie e mūmū sesega, ma ave i droplet le a le salalau atu i luga o se ipu mafolafola, faatasi ai ma ni fua e tatau ona lava vaivai ma translucent. Faia. O lenei tumau pea afifi i fagu sterilized, roll faavaa ma auina atu i le teuina seia taumalulu. Afai e te vaai faafuasei faailoga o fermentation i le auvai, i le tulaga lenei i se siamu, e mafai ona faaopoopo a itiiti suka ma toe maʻisua. O lenei taina o ituaiga laau manogi o le a avea o se faaopoopoga tele o le meaai o le taeao, e pei foi o se faatumuina le masani ai mo pai po muffins. O lona momose ma maua se lauti po o le salalau atu i luga o le areto. Ua outou iloa le ala e kuka ma quince ma walnuts. Ia mautinoa ma faia ai le taimi e tasi, o le a teuina i tausaga uma lenei anagata manogi, o le tofo o lea nifo suamalie faasusu-gutu taitasi.