"Angostura" - o le a lena? Cocktails i luga o le faavae o bitters "Angostura"

E le se taimi umi talu ai, distillates tagata faatau malosi totonu o le atunuu ma feiloai ai ma se inu i lalo o le ulutala enigmatic "Angostura". Le a le mea, ia taʻu atu la tatou mataupu faavae. O le ae aoao talafaasolopito manaia "Angostura", faapea foi le auala e tatau ona e inu i lenei tincture taulai oona. O nisi tagata e faaaogaina laki i le faamasani i le korama "Angostura". E mafai ai ona iloiloina se vaega o bitters? o se inu atoatoa ese lenei, ma, o lea, ona o le suafa lava lea e tasi e masani lava ona le mautonu. Oona na uluai faaaogaina o se vailaau, ma o loo i lona tuufaatasiga upu sii o angosturova laau (faamalologa Galip). Ia, korama, e pei o so o se isi e inu ua faia e le vaega mai le tootoo.

History bitters

I le 1824, na taunuu ai i Venezuela se fomai militeli mai Siamani Iogann Zigert. Ia auai i le fouvale i latou tauiviga mo le tutoatasi mai Sepania. matauina e le fomai o le toatele o Europa i Venezuela o loo i ai le fiafia gastric ma le vevela mai le le faapalepale o se siosiomaga o le teropika. amata ona vaai Siegert mo le faaolataga ma tofotofo i le laau o le lotoifale, ua manatu i totonu o le ituaiga i le lotoifale faamalolo. O lea la, o se fualaau fou talavai "Angostura" Na soifua mai i le 1830. O le a le i ai ma le auala e faaaoga ai, o le aoaoina Europa mulimuli ane. Le taimi muamua, ua faatonuina lenei vailaau mo acclimatization vevela susū teropika. Ona iloiloina le pasese o vaa vasa mafatia mai seasickness. Ae o le tofo o vailaau ma taimi vave e pei o gourmets. Aemaise lava le faateleina o le lauiloa o le "Angostura" i le afa lona lua o le seneturi lona sefuluiva, pe i vogue eseese cocktails malosi.

"Angostura" - o le a lena?

O le tuufaatasiga o lenei bitters nai faigata. O le vaega autu o le fualaau faasaina galipeya. Ina ia aveese le vevela ma le taofia ai le fiva dengue, ua fefiloi se fomai Siegert i se inu, ma le paʻu o le laau cinchona. O nei vaega e lua tuuina atu le oona Oona "Angostura". A le mea e - quinine? I luma o le mauaga o penisilini, o ia o le vailaau na disinfectant ma le faaolataga moni mai malaria. O le isi vaega o le tincture o laau vailaau e aofia ai e pei o le faletalavai Angelica ma aa gentian. Ma e faaleleia ai le tofo ma le manogi o le fomai vailaau e aofia ai i ia mea manogi eseese. O lenei moli paʻu ma ginger, ma kināmoni ma nutmeg, cardamom ma kelove. Ma mo se manogi matagofie i le inu faaopoopo sandalwood fugalaau. Uma o nei mea manaomia ua mamanuina lelei nutimomoia ma tausisi i le ava malosi mo le tolu masina. O le vaevaega ma le fua tonu ua pea lilo.

Korama "Angostura"

E tatau ona tatou totogiina taulaga ma igoa o le fualaau faasaina vavau. Korama gaosia i le atunuu o Trinidad ma Tobago. E le o lea laau angosturovom iinei tatou te le o talanoa. E pei uma korama Keripeane, ua faia mai tootoo suka. E le pei o bitters i ai o se faatumulia lanu lau lauti, ei ai se tint malamalama. manino uma le korama e tolu tausaga i le avea vodka. Na meainu poto masani ua i ai se lanu caramel ma manatunatuga auro. E i ai se eseesega bitters ma korama i luga o le olo. O le muamua o le 44,7 tikeri, ma le lona lua - o le fasefulu tala masani. Ma o le mea moni, e lua mea inu e matuai eseese lava i le tofo. Faia mai fasi suasua o korama tootoo maualalo "Angostura" o loo aofia ai le tele o le suka. Ia tofo paleni atoatoa ma hints o fua ma tapeneto. Ma i se teu faalogoina faamatalaga o mea manogi, apu ma caramel.

le tele o

e lē masani lava ona maua pulu mai Venezuela i luga o le fata o lo tatou faleoloa. Na o le faatasi ona tuuina atu faapitoa alkoshopy Moscow. O loo i ai oona si taugata - e uiga i iva selau rubles mo se tamai fagu o le a selau mililita. O le tele taugofie nai lo lona atoatoa e igoa foi - korama sinasina "Angostura". Tau i le fagu o semisotmillilitrovuyu le afe e lua selau rubles onosefulu. O lenei korama pe afai e lagolagoina mo le tolu tausaga. Tau faateleina o lima inu e oo atu i le lua afe. O le tulaga masani, e faalagolago i le tau i le taimi aafia. E sili ona taugata korama Angostura korama ituaiga 1824 zrevshy i paelo aluna mo le sefululua tausaga, ua fuafuaina i le ono afe e fitu selau ma le tolu sefulu rubles mo se fagu voluma o 0,7 lita.

Cocktails i luga o le faavae o bitters

Pasama na te le inupia. Pe e te manatua le mea sa a vailaau oona mo malaria ma le manava tatā manava. O lenei "Angostura" i le tulaga o le Roma e mafai ona miti tioata uaina i se faiga mama e ala i le faaopoopoina vagana ai se pea cubes aisa. Faatasi ai ma le pulu faia foi a eseese cocktails. Na o se ulugalii o le mataua - ma le inu foliga tofo solo le manogi-oona mauoa. O recipes o loo faaaogaina Oona "Angostura". Cocktails, nei e masani lava ona aofia ai nisi o le ava malosi. Mo se faataitaiga, "Diablo" o se tuufaatasiga o le 60 mililita o le korama pogisa, 15 ml vermouth ma "Quantro" ma le lua mataua o bitters. Le fua taumafa ai ava malosi sili ona faigofie - "Old Feshnd" ( "sitaili-Tuai"). E tatau ona fufui i se ipu e lua cubes o faaputuga suka, faʻasū latou "Angostura", liligi whiskey. Faaoso seia oo ina ua faataapeina le suka ma faaopoopo aisa nutimomoia.