Vodka Greek: igoa, ituaiga, ata

Eleni tatou fegalegaleai ma i le atunuu uaina. Ae o le fua vine - e le gata o se ava le malamalama malosi. Talu mai lena taimi ua fausia i tagata o le alembic, e faaali raki. E toatele tagata e talitonu i lenei ituaiga o inu atunuu Take distillate. Ae e le o le tulaga. O le mea moni, i le Ottoman Malo, o le ava malosi, o le tele malolosi, sa faatagaina e faaaoga na o giaours - le Muslims. Ae drinkers soo se mea, ae ona o mai vodka Greek i le faamasinoga i le osofaiga. amata ona ilia le igoa o le "raki". I Azerbaijan, sa amata ona faia lona e faaluaina - arak. Masani ai ma lenei vodka ma Slavs. pireniti Balkan - foi le tuafafine laitiiti o le vodka Eleni. O a isi ituaiga o agaga i ai i Eleni? o le a faapaiaina le lomiga lenei i lo tatou mataupu. O le a tatou fai atu ia te outou e le gata e uiga i le kanesa, ae e inu manaia pei ouzo, mastic, tsipouro ma isi.

Mativa - e leai se solitulafono, ma le tulei i mea fou

I le faatusatusa atu i le atunuu i matu, lea na muai faia distillates mai cereals, vodka Greek o se ala-fua o winemaking. Ina ua fetaomi e maua vine tumau wort taua pomace. Mea e fai i le keke suauu? E masani lava ona lafoina mai i le tovine, ma avea ma fetilaisa pala pomace mo le vine. Ae afai o se tagata faalagolago, o le a le avea e pei o lenei e pei lava o se mea e lafo. na faaopoopo ai le keke suka, vai ma le toe faatagaina o ia e fefete. Ona faia distillation e maua alcohols uaina. O le inu na valaauina "paa" tele mulimuli ane. alu etymology distillate toe foi atu i le gagana Arapi. "Arak" i le faaliliuga o lona uiga o "ipu", o le malamalama i soo se tasi lava ua vaai i lona moonshine olaga. Ae e matua eseese vine pireniti mai Eleni i le tofo mai le grappa Italia, e ui lava mata mea ma tekinolosi o le sauniuniga o le lua inu e uiga i le tasi.

Lona aneto Maiesetete

I le lalolagi e lua ituaiga o laau, e le o fesootai i ai, ae fua i le manogi lava e tasi. Star aneto - o se laau evergreen e tuputupu ae i East Asia. e tutusa ona fua i fetu lanu enaena, ma le tasi ave o ia lafi saito. A aneto, lea e taatele i Europa - o se laau afu i ai i le aiga Umbelliferae. Tuufaatasia e lua ituaiga o laau o ituaiga laau manogi anethole suauu taua. E lavished loo i ai i le fua ma le aneto ma fetu aneto. Ae peitai, e taʻua o le tagata Eleni latou mutia, ua matauina meatotino manogi i taimi anamua, glikanisosom, o lona uiga "aneto suamalie". O lenei meaai faaaogaina ma le isi atunuu. I Aikupito, mo se faataitaiga, o le mutia o se vaega o le suauu mo le mummification o le oti. Greek anisette se prototype - ". Uaina o Hippocrates" o le Tatou inu i ai o se fofo mo le tele o maʻi. Hippocrates aneto muamua uaina moni.

raki Greek

E talitonu e le o inu atunuu Take. Ae i le suiga matamau o le seneturi lona sefuluiva, sa le faamalosi le Muslims e mafaufau lava e uiga i le tuuina atu o distillates. Lenei mea i le Ottoman Malo, sa auai le tagata Eleni, a itiiti - tagata mai le Balkans. sa lauiloa ai Raki i le faafetai Turkey i Kemal Ataturk, o le sa matua fiafia o lenei inu. e tatau ona faavaivaia e inu Anisette. E masani lava ona faia le tuufaatasiga o se tasi kanesa vaega ma vaega e lua po o le tolu o minerale. I dilution i le vai sa vave whitens le fofo ma avea e pei o le susu. o lenei ona o le taua suauu aneto protrudes mai se ava malosi, ma ua faia e se emulsion. Talu ai ona o le vai lanu sinasina opaque raki Take (ae moni Greek raki) ei ai se igoa faafatusolo "o le susu o le leona." Malosi o lenei eseese lava meainu mai fasefulu e limasefulu tikeri. O le mama aʻiaʻi i le maota tapuai e matuai manogi aniseed malosi ma tofo mu maʻai.

Greek Vodka Ouzo

I le taimi muamua tepa e foliga mai e faapea o le atunuu ouzo inu - o le kanesa lava e tasi, na o softer. Ae e le o le tulaga. Le tuuina atu o tekinolosi e ese. agaga vine ouzo i le sili atu i le tolu sefulu pasene. Ae le o mea uma. vodka sili ona lelei ouzo Greek, vagana aneto loo i ai se faasologa atoa o seasonings. E Koriano, kināmoni, ginger, cardamom, fetu aneto ma fennel. Ituaiga laau manogi mea manogi i le taimi muamua finau i le ava malosi mama vine. Ona ua malie e ala i se distiller kopa, le tuueseeseina o le vaega pito i luma ma le faaiuga. Le ogatotonu o le toe faamamaina ma le faavaivaia lea i le vai i le 'olo papa amu vaivai i le tolu sefulu fitu ma le afa tikeri. O le etymology o le igoa o lenei vodka lava anamua. I le aai o Tirnavos i le Thessaly, na auai le faitau aofai o tagata i le lotoifale i le galueaina o cocoons silika mo le auina atu i fafo i Farani. Ona faia le vaega lenei o Eleni Italia. Lea pusa cocoons ao le i auina atu i le faaupuga na faailogaina sami Uso a Marsiglia (E. "Faaaoga i Marseille"). E le iloa e uiga i faifaatoaga i le lotoifale o nei upu, ae ua avea lenei fuaitau mo i latou le tulaga sili ona maualuga o uiga. O lea la, ina ua fesili atu asiasi tagata, o le a le ituaiga o vodka lea, latou tali - ouzo.

tsipouro

O le taʻua muamua o lenei distillate o loo maua i le tusi o le nofoaga faafaifeau o iuga Mauga Athos o le senituri lona sefuluono. Tsipuria gaosia e distillation o pomace vine. Ina ua mavae lena, faaopoopo mea manogi eseese alcohols - cloves po kināmoni. E le gata i faateleina i le ava malosi o mataupu o le mea inu e 40-45 tikeri. I Maketonia ma Thessaly tsipouro faaopoopo aneto, ma e leai se a inu faamanatu o ouzo. ua Kereta a vodka Greek atunuu. Mea e te valaau atu ai i le vai? Rakomelo. Ae e le o se Lolomi lenei vodka o aneto, e meli stringy. Tsipouro inu mama aʻiaʻi i laiti matatioata liqueur. ua tuuina le inu i le meaai mama (mago tamato, sausages matuitui ma sisi), e faapea foi i desserts (halvah, fatu, vine).

mastic

O se upu e masani ai, a ea? Faaliliuina o lona uiga "e lamuina, olo lona nifo." Ma ona uma le mastic Greek infused vodka i le aʻa o le laau o le Chios. A alcohols maua mai keke vine, ua taufetuli i lenei fualaau faisua mea mata, o loo latou faatamaoaigaina resins ester. I mastic lava le tofo ma le manogi faapitoa. Inu le faaeteete lenei vodka ma le aisa. A resin cubes faatofuina faataapeina i le ava malosi, e protrudes mai le lotoa vailaau ma le meainu avea sinasina opaque o susu. I Eleni, e lua ituaiga o mastic vodka ma liqueur.