Uaina "Montepulciano": faamatalaga ma toe iloiloga

Winemakers mai le tele o atunuu o le a taʻu atu ia te oe o loo maua i le vai e sili ona lelei mai le vine, o vine o le tuputupu ae i le pito o se taimi umi. O le mea moni, sa i ai le faiga mo ituaiga Farani i le lalolagi o aso nei: Merlot, Chardonnay, Cabernet ma Sauvignon. Ae ia tatou tuua i latou ia i latou nofoaga e le masani ona tutupu vine i Chile, New Zealand, Kalefonia. I Italia, o le vine Farani e tuputupu ae masani i le tau malulu ma timuga - o se otaota o le taimi ma taumafaiga. O lea, i le atunuu faaauau pea ona atiina ae eseese, ua taʻua i le aso o Roma anamua. o le lenei "Sangiovese" ( "Toto o Seu") ma le "Montepulciano".

O le a faapaiaina e gata ai i lo tatou mataupu. O le a tatou vaai i se tala manaia o atunuu, faapea foi ma fautuaina oe lea le uaina e filifili Montepulciano. O le vine o loo atiina ae uma i luga o le talafatai i sasae o Italia i le Molise, Marche, Puglia i le itu i saute, Umbria ma Lazio. Ae o fea faaalia e lenei ituaiga lava e sili ona manino ma le mamalu?

O nisi o le le mautonu i le igoa

Fua eseese, ma inu mai ai e leai se mea e fai i le taulaga laitiiti o Montepulciano i Tuscany, o se itumalo i le talafatai i sisifo o Italia. ua faavaeina e le nuu o le tupu Etruscan Lars Persenna. Talu mai lena taimi, o le tagata o Mont-mekuli (lea na mulimuli ane toe faaigoaina Mont Politianus) aafia i winemaking. o le fua oa latou galuega i le seneturi lona luasefulu anamua, meainu tamalii, lea e faamamaluina le aai. "Nobile (aristocratic) o Montepulciano" - o le igoa e tuuina mai ia te ia pulea Atamu Fanetti. Ma i le tasi le afe iva selau ma le valusefulu tausaga i le uaina maua le faavasegaina aupito maualuga i Italia - DOCG.

Inu ai, o le mea moni, lelei tele, ma le mea moni, maoae. Le tasi i le faaaliga e taofia ai: o le uaina "Nobile di Montepulciano" ua faia mai le vine o Sangiovese, gaosia gata i le taulaga Tuscan. I la tatou mataupu faavae o le a tatou taulai atu i le fua eseese ma o loo maua i le uaina mai ona fua - "Montepulciano".

Le talafaasolopito o le inu

Pliny le Elder o loo taʻua i le vaega maugā o Abruzzo tutupu vine matagofie. E talitonu o le nuu na fanau ai o le eseese o Valle Pelin, o loo i le loto o le vaega maugā. fiafia lenei cultivar tau mafanafana matutu ma se vaega itiiti o le eleele omea i luga o le mauga.

O le faamaumauga muamua lava i ai i le pepa aloaia i le talafaasolopito o mea ia e tasi le afe e fitu selau ma le ivasefulu tausaga lona lua. Mikele Torchia, archivist o le Tupu o Ferdinand le Fa, matauina i Sulmona (Valle Pelin) le faia o se uaina lelei mai le vine i le lotoifale. Ua latou nonofo e sili atu i le afa o le acreage i le itulagi - tolu sefulu lima afe hectares.

I le faaiuga o le seneturi lona sefuluiva amata ona tuputupu ae le vine ma le gataifale o Abruzzo. O loo i ai inu na o se leo fou. Ma pe a le faavasegaina o le 'ava, "Montepulciano" uaina maua le uluai aoaoga (Montepulciano d'Abruzzo) sa talia i Italia i le 1968. Aemaise lauiloa i le vasega atunuu togi ina ua tuanai le faaiuga o le Taua II.

Manaoga mo le uaina aoaoga

e aofia ai le le sone uaina tele atoa mauga o le Abruzzi, ae na o itulagi laiti e toafa: Teramo, Pescara, L'Akula ma Chieti. uaina lelei o Montepulciano e tatau ona feiloai le taiala nei:

• totoina o vine e le tatau ona sili atu i le maualuga o le lima selau mita maualuga sami (600 m ua faatagaina i luga o le malifa i saute);
• e le tatau ona tutupu vine i le fanua maualalalo.

Aoaoga ua vaevaeina i laiti-itulagi lima: Terre di Kazauriya, dei Westin, Tirin Palo, Pelin ma Teataja. I nei laiti sone o le gaosiga o le uaina ua faatonutonuina e tulafono faapitoa. Seia e lua afe ma le sefulu i le aoaoga e aofia ai ma uaina rosa. na faia i latou i le faaopoopoga o mumu vine "Montepulciano". O lenei rosa uaina mai Abruzzo i se aoaoga e ese Cerasuolo d'Abruzzo.

Ua fai mai e faapea o le tofo o le vine ma inu aafia muamua i le tau, lea ua avea o le mauga ma latalata latalata o le sami. eleele Clay foi e le taua tele.

Uaina "Montepulciano d'Abruzzo"

Le a le ituaiga o meainu faia mai lenei vaega maugā ua manatu e sili ona matagofie? I le lua afe ua uma ona maua tolu o tausaga o lenei terroir faapitoa. o se nofoaga laitiiti i le itu i matu lea o Abruzzo, lea sa faamamafaina i le DOCG (le faavasegaina aupito maualuga o uaina i Italia). E le valaauina Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane. ua na o uaina mai le eria lenei mumu ma e masani monosortovymi.

Mea inu mai le laiti sone Terre di Kazauriya - o se tasi selau pasene Montepulciano. O le Westin Dei Teataja ma faatagaina le faaopoopoga o isi ituaiga o le sili atu i lo le 10%, ma i Palo Tirin - 5%.

uaina laulau Red "Montepulciano" ua amata ona faatau atu i le tautotogo o le tausaga nei i le seleselega. tausia aʻe inu Branded e sefuluvalu masina. Ma le tolu kuata o le taimi o le uaina faasolo ina matua i le paelo, ma le isi dostaivayutsya tuufaguina i cellars malu. maua Monosortovye assamblyazhnye ma mea inu mai Terre Pelin le faatuai umi - lua tausaga. O nei, ua latou faaalu le iva masina i le paelo.

uiga o

Montepulciano - o se uaina ua i ai lona uiga faapitoa. E faigata ona fenumiai ma isi ituaiga. O lenei uaina e faamatalaina i le lanu malosi o Ruby pogisa. O lona tofo o le matagofie ma le atoatoa paleni acidity ma faaaliga tannins filemu. I se teu fou o le loloto o le faasausili ma le lagona faamatalaga o sieri uliuli matua, pulumu, mea manogi mafanafana ma le eseese o le tapaa ma le uliuli olive. Le umi ma languid tala aftertaste shades o uʻa ma fua mago i luga o se talaaga o le koko. O nei uaina e masani ona auauna atu i se manu faleaiga faamamaina po o aano o manu mumu, pasta, cheeses taugata, sausages togi.

Uaina Montepulciano ituaiga lauiloa

Sei o tatou amata i se vaaiga lautele o mea inu laulau. Fagu "Tiny Montepulciano d'Abruzzo" selesele e lua afe o le a tausaga sefulu ma le lima a musika lelei i se taumafataga o pasta carbonara po o ipu aano o manu. Tau - e fa selau ma le fasefulu rubles i le 0,75 lita. O le tau o mea inu o markedly eseese e faalagolago i luga o le gaosi oloa.

Le lava le uaina i le 2015 "Montepulciano d'Abruzzo Fontegaya" sili toetoe i le afa ma e taua 590 p. Afai o le tau o le a afe rubles e le faafefe outou, taumafai le ituaiga '' s ona. " Se matagofie meaalofa ma se fiafia moni mo le gourmets le a "Montepulciano d'Abruzzo Riserva". O lenei vaiinu ua faia e se aiga "Masharelli Marina Tsvetich" (Masciarelli Marina Cvetić). ua faavasegaina i le vai e pei o aoaoga. Sa faapitoa le lelei mai le fua-lua afe tausaga sefulutasi o le seleselega.