Trans gaʻo - o le a lena? A o le tulaga e matautia i le tino?

Trans gaʻo - o le a lena? Ae paga lea, o ni nai tagata e mafaufau e uiga i lenei mataupu, ma e matua lē aoga. O aso uma tatou te aai le pata, aisa kulimi, galueaina sisi, pai, ae te le masalomia le auala e mafai ona leaga nei oloa io tatou tino. O loo i ai uma mea matautia - transfats. O le a ai? Sei o tatou talanoa e uiga i lenei mea i le tusiga.

O a trans gaʻo?

Trans gaʻo o vaega tele mautu gaʻo, lea e maua mai i fualaau faisua suauu i le taimi o gibrogenizatsii: suauu suavaia fualaau faisua i le vevela maualuga faatumulia puka hydrogen, e mafua i le faavaega o trans acids puta pe acids unsaturated puta i ai o se fausaga molecular faaseseina. Ona suauu fualaau faisua gaosi gaosi tusa ma le 30% o le molecules liua i trans isomers. Matautia nai lo spenders? Faatasi i le tino, e pei molecules suitulaga taua acid puta mai membranes feaveai, taofiofia enzymes, ai le solia o le atoatoa taumafa o sela ma faamalolo i latou mai le oloa otaota. Lea ua iʻu ai i le solia o le faagasologa metabolic i sela, o se taimi oo atu ai i pathologies eseese.

Ua i ai gaʻo trans?

o loo aofia gaʻo Trans i le oloa tuufaatasiga ma le lalolagi - aano o manu, susu, pata. gaʻo Trans i le pata (moni) po o le aano o manu o lo o aofia i totonu o se aofaiga laitiiti. Foi, o nei mea matautia o loo faia i le taimi o le loloto-falai, aemaise lava pe afai o se tasi auauna o margarine po o le pata faaaogaina le tele o taimi.

Foods o loo trans gaʻo:

• mayonnaise, margarine, taape solo, kesiupa, faaleleia suauu fualaau faisua, ituaiga uma o sauces;

• masi, chips, fatu, meaai mama, popukoni, cereals le taeao;

• keke, muffins, kuki, masi, shortbread kuki ma isi pastries;

• aisakulimi, o nisi ituaiga o sukalati;

• faagasolo le sisi, o meaai faigofie - paluga maalilili, burgers, pizza, laau iʻa;

• oloa o le anapogi meaai - burgers, fries, pasties, aano o manu breaded, donuts.

Saienitisi ua faaalia e faapea o se inumaga matautia o gaʻo trans maloloina - 4 kalama i le aso. Seʻi manatu, o le tasi auauna o sana matutu o loo i ai e uiga i le 2 kalama o trans gaʻo, chips teuina - 5 g, o se vaega o fries Farani po o moa falai - e uiga i le 7, o taape solo i le taimi nei 1.5-6% gaʻo trans i margarine mo tao - 20-40% , margarine vaivai - 0,1-17%.

Trans gaʻo - leaga mo le tino

ua leva ona le popole o le lalolagi aoaoina e uiga i le faaaogaina o le gaʻo e gaosia i le gaosiga o meaai. Le tele o suʻesuʻega na faia i atunuu eseese i le lalolagi atoa, faamaonia le taunuuga le lelei o le faaaogaina o mea e pei o le trans gaʻo.

Faaleagaina o gaʻo fualaau faisua e mafai ona tele:

• i tinā faafailele worsens le uiga o le susu, ma ia e auina atu spenders i le tamaitiiti;

• fananau mai fanau ma le mamafa fanau mai le lē maualalo;

• e faateleina ai le lamatia o le maʻi suka;

• motusia prostaglandins, lea leaga e aafia ai le tulaga o aano connective ma sooga;

• motusia le galuega tauave o le cytochrome oxidase - se enzyme tuusao aafia ai i le aveesea o carcinogens ma vailaau;

• faavaivaia faiga puipuia;

• faaitiitia testosterone (hormone feusuaʻiga tane) ma faasolo le tulaga o sperm.

Solia o metabolism feaveai mafai ona mafua ai faamai e pei o le toto maualuga, atherosclerosis, faamaʻi loto coronary, faaletonu faaaliga, obesity, kanesa.

Aai i meaai o loo i ai trans gaʻo ma faaitiitia ai le malosi o le tino ina ia fetaiai ma tulaga faigata, e faateleina ai le lamatia o le atuatuvale. A o faaoso gaʻo faafoliga le atinae o matua lava gasegase o le mafaufau ma le soifua matua vave.

Faaleagaina gaʻo trans mo le tino o le tamaitiiti

O le gaʻo trans e matautia mo le fanau? e sili atu ona aafia le tino o le tamaitiiti e pulea siama, e pei e lei atoatoa faia lona faiga puipuia. Aai trans aafiaga faanoanoaga gaʻo i luga o se faiga sao ua vaivai. I le faaopoopo atu, e mafai ona faia nei mea filogia atamai maualalo i fanau ma talavou.

Aisea e faaauau pea ona faaaogā gaʻo trans?

e fai si faigofie mea uma. Autu gaosi o le faafitauli - faaitiitia tau o meaai, faaleleia ai a latou meatotino tagata faatau ma faateleina ai le ola fata. gaʻo gaosi, e le pei te le deteriorate suauu faalenatura, e mafai ona teuina i le potu e faavavau vevela. Pata tausaga taofia ana meatotino, o le i fafo atu o le pusaaisa, ma le iniseti, e oo lava ia te ia e aua le paʻi atu.

suauu Faalenatura e faigata tele e teu ai, ma le tau o lo latou maualuga. Ina ua tualiali i le malamalama, ea, vevela, ua vave oxidized gaʻo faalenatura. ua foafoaina gaʻo Trans e ala faafoliga, e le mu ai, ma mafai ai ona toe faʻaaogā pe falai meaai.

E faapefea ona e aloese mai le faaaogaina o le trans gaʻo?

Lea trans gaʻo - le mea e ma le mea latou te matautia, ua tatou iloa. Ae pe faapefea ona puipuia i latou lava mai nei mea oona? Muamua lava, e tatau ona faitauina ma le faaeteete pepa o igoa o afifi. Tuulafoai i le oloa, o se vaega o lea o loo i hydrogenated gaʻo, kuka suauu, koko sui pata, margarine, pinati, soybean, vavae, canola, suauu safflower ma le suauu pama. Aveesea mai le meaai mayonnaise, taape solo, margarine, sauces saunia-faia. E fautuaina le faamuamua e tuuina atu ai le pata i le fale, o le naunauga lava - faʻavevela. Faleoloa 70-80% gaʻo o suauu maualalo togi, hydrogen momomo. e mafai ona aofia ai lenei pata itiiti ifo nai lo 82,5% gaʻo.

Aveesea mai le meaai o falai, ipu loloto-falai. Meaai kuka, kuka, tao, kuka i luga o le tunupaʻu po o se ogāumu lua. Aloese mai le po o le faaitiitia i se tulaga maualalo le faaaogaina o masi faleoloa, kuki, keke. pastries le fale, ua saunia i luga o le faavae o le suauu o le lalolagi, ua tele suamalie alamanuia maloloina ma ona manaomia.

Pe e mafai ona aveesea gaʻo trans mai le tino?

Ae paga lea, o le fesili o le auala e aveese gaʻo trans mai le tino, ua manino le tali - leai. ua uma ona saunia sela ma se molecule o trans gaʻo tatau oti. Ae vave tele le tino ua i ai se meatotino ma faafouina. I le nofoaga o le sela leiloa ua tatau faia fou. E faavave ai le faagasologa e mafai ai, gauai atu i ni taiala patino. E tatau ona aveesea mai i le meaai o oloa uma i totonu o lea ua auai gaʻo trans. Afai e te atoatoa musu junk le mafai meaai, le faaitiitia o le aofaiga o gaʻo trans susunuina ma le 1 g i le aso.

Ua i ai trans gaʻo ma le mea leaga e mafai ona latou faia, ua tatou malamalama, ma o oloa o le a faamanuiaina o tatou tino? O loo fautuaina e faaaoga e pei o le tele o fua fou ma fualaau faisua. Vaitamini aafia lelei le tulaga o le tino. O le mea moni, o le taimi e pei ona ia e oo atu aveesea o sela faaleagaina, e aafia ai le tulaga o le slagging, soifua maloloina lautele, tausaga ma le tele o isi tulaga. O le toe faaleleia o le faagasologa, o le mea moni, mo se taimi umi, ae o taunuuga lelei e mautinoa e feiloai i ai.

Mo salati, faaaoga unrefined suauu fualaau faisua - olive, flaxseed, sunflower. E mafai ona e faatumuina foi le ipu i le saito, o le sinapi, suauu papiki, suauu lama. Na oloa malulu-fetaomi mafai ona faamanuiaina le tino. Ia aofia i lau nati meaai, fatu, iʻa suauu mauoa, caviar mumu ma le uliuli. Uma o nei oloa - faapogai o acids puta ua manaomia sela e feagai lelei ma le taunuuga o le trans taumafaina gaʻo.

Aunoa aofia oatmeal i lou menu ma araisa enaena, nei oloa o loo vitamini E, lea e avea o se fautua mo le tino o taua acids puta le Omeka.

iʻuga

I lenei mataupu, ua tatou talanoaina se mea o le "gaʻo trans" O le a lenei mea, oa latou meatotino ma galuega tauave, i le mamao e mafai ona latou ona lamatia i le soifua maloloina. Ina ua filifilia o meaai, lava iloiloina ma le faaeteete le afifiina ma le sili atu i luga o le faatauina mai, pe afai e te maua le vaega lauiloa mo oe. Tusitusi i taumafa le a mafai ai ona e asiasi soo itiiti ifo le fomai. Tumau maloloina!