O mea uma e uiga i le pepsin enzyme

O lenei mataupu o loo taulai atu i le enzymes taua o loo i ai i le manava o meaola uma lava, e aofia ai tagata. se aotelega o le pepsin enzyme, faamatalaga e uiga i ona isomers, o le a talanoaina ma le matafaioi o le sui i le faagasologa o faʻamalūga.

manatu Aoao

Ina ia amata, ia tuu atu o le maua po o le a vasega o enzymes aofia pepsin. O le a mafai ai e se malamalamaaga loloto o le autu lava ia.

O le enzyme pepsin faasino proteolytic i se vasega o hydrolases gaosia ma mucosa gastric, ma ana galuega autu o le vaeluaina o polotini faaliliuina i meaai, e peptides. Pepsin - le enzyme e cleaves polotini i se siosiomaga acidic. E tuuina mai e meaola o mammals ma reptiles, sui o le vasega o manu felelei ma le tele o iʻa.

Fofogaina enzyme ea le polotini o le ituaiga globular, ei ai se mamafa molecular o uiga 34500. molecule lava sui o se aofia filifili polypeptide o le tolu selau ma le fasefulu acids amino. I lona tuufaatasiga loo i ai foi HPO3 ma le tolu o le amio e fesootai disulfide.

Pepsin ua lautele faaaogaina i le tulaga faafomai ma cheesemaking. I suʻesuʻega e faaaoga mo se suesuega auiliili o le tuufaatasi porotini, e pei, o le fausaga porotini autu. Pepsin o se inhibitor faalenatura - pepstatin.

A eseese enzyme

ua sefululua isoforms Pepsin. Eseesega i le va tomai afi uma isomers e pei pepsin electrophoretic inaktivatsionnyh tuutuuga, le gaoioiga proteolytic. E faailoa pepsin - CF 3. 4. 23. 1.

O le tagata i le o loo i ai ituaiga e fitu sua manava o pepsin, ma le lima oi latou o loo vaevaeina malosi i le tele o tulaga:

1. O le mea moni pepsin (A) ei ai se gaoioiga aupito maualuga i le auala TA 1.9, ma se faateleina o aʻe i le 6 inactivated.
2. Pepsin 2 (B) e toaga e mafai ai i se auala o le TA = 2.1.
3. Ituaiga 3 ua faaalia le tikeri aupito maualuga o le gaoioiga i se TA = 2.4-2.8.
4. Ituaiga 5, foi taʻua o gastriksin ei ai le tikeri aupito maualuga o gaoioiga i se TA = 2.8-3.4.
5. Ituaiga 7 i TA = 3.3-3.9 faailoga ei ai le gaoioiga aupito maualuga.

O lona uiga faʻamalūga enzyme

Pepsin ua tatalaina i le glands gastric o le pepa deactivated (pepsinogen), ae o le galuega lava enzyme activates acid hydrochloric. I lalo o lana uunaiga, e alu i totonu o se pepa faatumu aogā. O se mea e manaomia mo gaoioiga o le pepsin enzyme o le afioaga o se siosiomaga acidic, o le mafuaaga o le suiga o pepsin i le duodenum e aveese ai le gaoioiga, e pei o le siosiomaga suʻia alkaline. Pepsin enzyme nofoia se matafaioi autu i le faʻamalūga o le vasega atoa o mammals, aemaise lava tagata. O lenei mea decomposes polotini meaai i filifili peptide laiti ma acids amino.

Alii ma tamaitai e tuuina atu eseese lenei faailoga enzyme. I tagata, mo siomia luasefulu i le tolusefulu kalama o pepsin i le itula, ae o se fafine - luasefulu e tolu sefulu pasene itiiti. O le sela autu, tupulaga o avanoa pepsin, ua faaesea i le tulaga o pepsinogen motusia. Ina ua mavae cleavage o le peptides ma se aofaiga faapitoa o N le faaiuga pepsinogen alu i totonu o se pepa faatumu toaaga. O le metotia i le tali mai a tali vailaau galue acid hydrochloric. Pepsin peptidase ma protease umia meatotino ma e nafa ma le disaggregation porotini.

pisinisi Medical

I vailaau pepsin e faaaoga lautele o se medicament i nisi o faamai e fesootai ma le leai o se tuuina atu o lenei enzyme i se manava o le onosai. Fuaitau rennet enzyme pepsin mai porcine manava membranes mucous. e maua le fualaau oona i le tulaga o le papa, pāpā decomposed e se admixture acidin po powders. Pepsin o se sui o ma nisi o fualaau faasaina tuufaatasi. Ua ATC code A09AA03. Faataitaiga o pathology i o lea pepsinosoderzhaschie vailaau faatonuina faamaʻi a Menetrier.

Povi pepsin - a ...

povi pepsin enzyme Rennet - o se tasi o le ituaiga ua lauiloa ma e masani ona faaaoga o lenei mea. Lava se enzyme gaosia i le manava o lona fa o le tamai povi. O le fualaau oona faaaogaina i le tuuina atu, ua faia e enzymes lua: pepsin ma chymosin masani fuafuaina aofaiga. Rennet faaaogaina i sisi gaosiga, ma ana galuega tauave autu - faavaeina clot susu ma le auai i le faagasologa o maturation o oloa sisi ma le sisi.

ua faamaloloina povi pepsin mai le manava o le povi ma le gaosia o oloa mo le faatauina atu, e pasia le vaega e lua o le faamamaina o le enzyme mai le gaʻo ma le mama ua insoluble. O le faagasologa o le faia o bovine pepsin pasia le tele o laasaga: aveesea mai faagasologa, salting-fafo ma faamagoina sublimation.

O isi talosaga

ua faaopoopo le pepsin enzyme e fefete. Foi ona faaaogaina i le gaosiga o le sisi. Rennet pepsin soa i laʻua ma chymosin fausia le enzyme lava lea e tasi e faaaoga e pau le susu.

valaau gaugauina faagasologa coagulation porotini susu ai, e pei o casein e fausia ai se gel i faavae susu. Casein ei ai se tulaga faapitoa i le fausaga, ma na o le tasi peptide fusi e nafa ma le ituaiga enzymatic o porotini clotting. Faigata faatasi ma pepsin ma chymosin lava e nafa mo le malologa o le fesootaiga lava ia ma tau atu i le coagulation o le susu.

iʻuga

Otootoina, e mafai ona tatou fai atu o lenei vaega malosi o se tasi o enzymes sili ona taua e aofia ai i le faʻamalūga o meaai i le manava o le sui o le tele o vasega o le ola i tagata. I le tuuina atu o vailaau ma le mea ua mafua faaaogaina o se vailaau, ma ua faaopoopo atu i rennet mo le tuuina atu o oloa o le susu ma le sisi.