Le auala e saunia sausages Bavarian ma mea na latou Auauna Atu

cuisine Siamani o lauiloa i le lalolagi atoa mo lona sausages ma isi oloa faapena. Ma le tulaga o le taitasi: Munich, Nuremberg, sausages Bavarian - ei ai lona lava fua, togafiti tuufaatasiga ma le kuka. Ia tatou mafaufau i mafaufauga kuka o Bavaria. E pei uma taulima kuka, sausages Bavarian tele fesuiaiga, ae moni tumau i le tasi. O le tele o taimi e faia i latou i le ituaiga o semi-uma e sauni e aumai i luma o le faatoai atu. kuka ni nai auala eseese, o le a faamatalaina o nisi oi latou.

scalded sausages

Po oa lava fua e mafai ona e faaaogaina e saunia sausages Bavarian, o le a outou i so o se tulaga manaomia suʻia ai, lea o le a outou faatumuina fatuālavai. A la le mea e uiga i lenei vaega taua e tatau ona tausia muamua: le i soo se mea ma le o taimi uma e mafai ona faatau mai i latou. Mo le faamatalaina fua kilogram o povi ua palapala i le lua selau kalama o le aisa (e mafai ona suia le vai lava malulu), eseese - o se kuata o se kilogram o Bacon (Bacon ae talafeagai leaga foi), ma o le mea mulimuli - o le matauila. vaega uma lava o le tofo o tataina pasili, masima ma pepa (ma pi manogi e tatau olo i se grinder kofe). Iinei e oomi le sua mai le afa o le tipolo. Minced lelei kneaded ma mo le afa itula i totonu o le pusa aisa aveesea. Ona ia teuina i le gāʻau, e le fufusi tele, o lea latou te le pa. E ala i le taʻi faatatauina le umi atu nai lo le 10 cm, o filo ligation. Maua sausages Bavarian ua tuu i se vevela, ae le vai pupuna mo se itula e tolu. E mafai ona e tausia o le fagu i luga o le afi, ae o le faaeteete ina ia mautinoa e le o faamafanafana le vai i luga o le 80 tikeri. Ina ua cooled le oloa, ua aveesea i le pusaaisa, ma falai i luma o auauna atu.

Kuka i le ogaumu

Faatasi ai ma le liliu mai e le gata suamalie le ogaumu, ae faapea foi sausages rosy (tagai i luga ata). Sili suasua ma flavorful le a faamaloloina ai pe ae palu ituaiga o aano o manu eseese. 900 g aano minced, e manaomia e le 100 kalama o gaʻo, ae afai e te le fiafia i gaʻo, e mafai ona faia e aunoa ma le i ai. Faatumuina flavored ma kaliki i 4 cloves squashed, paprika, lanumumu ma pepa uliuli, masima - i lou tofo. Mo le elasticity o fatuālavai kneaded ua tuuina i totonu o se taga ma malie fiti i luga o le laulau. e tulei le faatumuina i totonu o le atigi, ua ligated, ma saunia sausages Bavarian ua tuu i totonu o se ogaumu vevela mo e uiga i le luasefulu minute. Afai e te faia i latou i se faaunegatupe i le Malo, ua aveesea i latou, faamamaina ma cooled i le malulu. Afai e te manao ia fiafia i le taimi nei - i le umu, ia faaopoopo i le vevela ma le toe foi atu i le meaai i ai mo le sefulu minute sili e enaena lelei.

Wienerwurst

Afai ei ai se smokehouse, mafaufau ia te oe lava laki. E mafai ona e faaaoga e kuka a sausages Bavarian suamalie. o le fua mo le 2 pauna a pauna o povi ma puaa, ae e mafai ona faitauina mo le sili. Muamua, ua vavae aano auala-tele ma aveesea le afa itula i totonu o le pusa 'aisa. Ona eseese le faasolo i se grinder aano o manu. I se ipu, tuufaatasia se sipuni o sami masima, saito sinapi ma le suka, e lua sipuni laiti pepa paepae ma se kuata - askorbinki. Seasonings kneaded ma aano o manu maua e tulei i le suʻia faatumuina, lea e pei ona faamatalaina i luga o loo nonoa (e pei o se filifiliga - a milo). Faaputuga o frankfurters i se smokehouse ua auina i se vevela o le 83 tikeri mo le lua itula. Ina ua latou malu i lalo, e tatau ona afifiina i latou i pepa greaseproof ma tausia i totonu o le pusaaisa. Ae paga lea, ulaula sausages Bavarian maua ai se olaga fata na o le 2 vaiaso. Ae peitai, o le umi o le a latou le tumau - 'aina i latou i luma. Ae sausages faapea ona saunia ai se avanoa taua: e leai se manaomia o le toe faagaoioia i latou.

sausages aisa

Ina ia faia le keke fefiloi e aunoa ma le muai togafitiga e manaomia faʻamanifi minced ni nai taimi, o lea e liliu mai e pei o se faapipii po o le pate. I mataupu faavae, o le fua faatusatusa o oloa faapena ia i latou o loo faamatalaina i luga, ae ina ia aloese mai scalding, e sili e faaaoga a blender. Afai e te le - liliu le aano grinder itiiti ifo i le faalua. Toatele o loo fautuaina foi housewives Siamani e faaopoopo i minced whites fuamoa - o le tasi i kilogram taitasi o mea e 'ai. Ma ona ua fautuaina sausages aisa le domeshivat leai se fasi puaa po o moa, faasinotonu pisupo. A sausages Bavarian (ata o loo tuuina atu i le mataupu faavae) ua teuina, ua muamua tuu i latou i se pusaaisa mo ni nai itula. Ma e na o ina ua uma ona natia i totonu o le pusa 'aisa.

Mea e tatau ona aai sausages Bavarian

Afai e te matua fia aai, e le mafai ona faia e aunoa ma se ipu itu. I lenei tulaga, o le sausages fetaui pateta tunu, fualaau faisua fou (kukama, tamato), kapisi stewed. Faapea foi ma le salati pateta masani malulu. Ae peitai, afai e te manao e oo i ai le tofo Siamani moni, e auauna atu na o le sausages ma pretzels sinapi suamalie. O le mea muamua e faigofie ona maua, ua faatauina atu i supamaketi. Faasaʻo le pretzels mo i latou oe le maua i lima le falefalaoa Siamani e faatau e ono. I lenei tulaga, aua nei galo e le itiiti ifo e uiga i le pia! O le a se sosisi Bavarian (ata e vaai i le mataupu) e aunoa ma fiafia pia!