Le auala e faia ai se fatuālavai suasua ma suamalie mo dumplings: recipes

Ina ia amata i ni nai upu e uiga i le ipu. Ina ua maea uma, nai o mistresses talavou o aso nei ua i ai se manatu o le a le ofu tele. O lenei ipu e faia i aano o manu - fanau mai oloa Pel'mennykh. E faatatau i le Sasae masani, Asia po o ae, o le umukuka. Saunia i Uzbekistan, Tajikistan. Lana tala faatatau i ai i cuisine le atunuu le Kazakh. O a meaai iina ma tagata Siberian. Ma i Mongolia, Korea, Saina, e avea foi e le gata i le afiafi i le fale, ae faapena foi i faleaiga tele po o le faleoloa meaai tauagafau.

Manta ave ma dumplings

Mai le nai muamua na maua e kuka o se ipu i le ala e tatau ona le naunauga lava. E tele subtleties ma nuances. O le aofia ai le faagasologa atoa o le tolu "galuega": lomi lelei le paluga, saunia le fatuālavai mo dumplings ma maʻisua latou. O le a le eseesega autu mai o tatou ipu masani o dumplings? Muamua, oi latou o le tele tele atu nai lo le tamai mama "urosa taliga" (le pelmeshek igoa lona lua). O lona lua, ua tunu i le vai ma ausa, vai taele. Ma, o lona tolu, mo le dumplings fatuālavai e matua patino.

Tekinolosi sauniuniga

O le mea sili ona taua e manaomia mo se "lelei" taumafataga - o se ulo faapitoa mo pupuna. E le valaauina, faasologa, "Manti kaskane". O le mea moni, ei ai se mamao mai le aiga taitasi. Ae e le faapea ai e tatau ona tatou lafoaia le manatu e saunia se taumafataga ma ofo alofa ia te ia. Ia, pe afai e te faia le fatuālavai mo dumplings, lomi le paluga ma dialed le oloa i latou lava, ona tatau lea ona e ave le ipu sili, tuu i totonu ia te ia se ipu loloto po o le ipu, e uu pito i lalo, ma tuu i lona totogi e "dumplings mea aano" o le faavaa i le isi ipu, sasaa i totonu o se apa a vai itiiti, ufiufi i se tapuni ma tuu i luga o se tamai afi. E foliga mai a si faigata, o le ala. Ae e le fetuunai o le matai lenei. Ma o le a maua le fatuālavai mo dumplings le "saʻo", ma oi latou lava - e le itiiti ifo mo se faaaliga kuka e tuuina atu!

fua masani mo le paluga

O le suesueina o le faavae o le talitonuga, ia amata e faataitai. Sei o tatou amata i le paluga. Ia 500 g o falaoamata, se ipu vai, e uiga i sipuni masima ma fuamoa. Lomi oloa o paluga le ofuvae manaia. Aisea lenei? Talu ai ona ua faataatia le faatumuina i le tele thinly fuli fasi, ma e taua ai le saeia i latou. Ma i le faagasologa o le kuka ina le vaeluaina e le salalau. Le lisi o le paluga e mafua i se polo, ufiufi ma ia rasstoyatsya, "malolo." Ona, o le fasi autu o vavae keke laiti, mash, afe mai le vaega mafiafia i mm, ua vavae mai sikuea tele, pe tusa o le 10 x 10. A infused seia oo ina mafai ona saunia le paluga ma ofu minced (tagai i le fua o loo i lalo).

fua masani mo fatuālavai

Masani, ua faia o le mamoe po o mea e 'ai mamoe. Foi, o se vaega taua e aofia ai suet po kurdjuchnogo (e faateleina i nei manu i le itulagi vertebrae caudal). Plus a eseese o mea manogi eseese. O lea, e faia fatuālavai mo dumplings fua pepa faataga: mamanuina lelei tataina afa a kilo o aniani, oti i vaega laiti ma le 1 kilo o aano o manu. Afai e te le oti ai, lea mince ma se grid tele. I totonu o lenei foi, i le ala, e le pei dumplings dumplings mai: oi latou eleele lelei minced i se vaega tele homogeneous. O lenei Fat: Ia e uiga i le 150 kalama ma soni foi. Aisea e uiga i: atonu e manaomia le sili atu, ona o le tasi "dumpling" ua tuu ma faatumuina ma fasi gaʻoa. Tuu le itu faaumatiaga. O le fatuālavai mo dumplings fua fautuaina, vagana aniani, pepa agalelei faaopoopo ma mea manogi: marjoram, Koriano ma Basil. Sasaa le afa o se ipu pei malosi vai faamasima. O le dumplings e le manaomia lenei mea. Ma i lenei ipu suavai e tatau ona faavela fatuālavai suasua mo dumplings.

Sculpt, kuka; tatou foi

Ina ua saunia mea uma, e mafai ona e mea ma paluga aano minced. I lenei faaiuga, i le faaee atu ogatotonu o sikuea taitasi o le mea e 'ai, ia faaopoopo se fasi Bacon ma uga e fatuālavai e le pauu atu. Iʻu oloa ufiufi i se ie ma ia tutu atu mo le 10 minute ona simmer mo 40-45 minute. I le laulau e tatau ona vevela, sausau i laau-afu tataina. O se talafeagai faatumuina kulimi oona, mayonnaise, broth aano o manu malolosi flavored ma pepa - e filifili mai ai. Gata i lea, tuu sinapi, horseradish ma teisi tetea vai pupuna ma pepa vineka.

faamaninoga taua

Ina ia iloa le auala e kuka dumplings steamed, ua taʻu mai i tatou. Ae peitai, e mafai ona faatelevaveina le faagasologa, pe afai e faia ai faapea: lelei vevela le suauu i totonu o se ulo falai loloto, ma tuu i latou i le "Varenichki" falai i se manino e. Ma sui i le ipu, tuu i totonu o se apa ma sasaa i le ausa o le 45 minute, e itiiti ifo i le afa - 25-20. I le ala, o le liliu atu i le tulaga lenei, o le tele o le ipu ona manaomia ma tepa appetizing.

eseese minced

I housewives mafai ona avea o se fesili talafeagai: pe faapefea ona faia fatuālavai mo dumplings e le Tamai Mamoe, ma isi aano? O le mea moni, faapea foi ma East Asia, - o se mataupu maaleale. A nofomau Europa e mafai ona sosogiina e lei fiafia i ai le mamoe. Ma le puaa, puaa po pisupo masani i se mea. I lenei tulaga, i le tu ma aga isi atunuu e tatau ona latalata atu i le fatufatuaʻi. Ma saunia le fatuālavai mo dumplings i puaa. O lona lelei e faapea, o softer le mea e 'ai nai lo le tamai mamoe. Filifili tino posochnee, ae faatasi ai ma se aofaiga laitiiti o le gaʻo. Ma eseese faatau gaʻo. E mafai foi ona uma ona māi. Pe ulaula - o lē ua sili atu ona talafeagai. Ma o lea, Savali i le algorithm masani.

fesuiaiga fua

Sili atu e tatau ona talanoaina ai le auala e saunia momono mo dumplings e le o mea e 'ai ma fualaau faisua. Ioe, e mafai ona vegetarian lenei ipu. Sili atu tonu lava, toeitiiti lava. A o faaaogaina le faatumuina pateta, papiki, carrots. Pe fua - apu, vine, quince.

• Afai o le ipu ua vela papiki, ave dospevshuyu lelei ae eseese manogi. Oti i ni oga, mama, ma lea soni fasi taitasi i vaega laiti. ulu nisi o aniani shred, e mafai ona manatu māmā Fry, faaopoopo le masima. Faafefiloi ma papiki. Eseese vavae 250-300 g o gaʻo. E mafai ona e fesootai saʻo ma le faatumuina, ma e mafai ona lipoti eseese e fasi pe a le paluga o le a avea faatumuina aano minced. E te le o faagaloina e uiga i le mea manogi, latou te manaomia tatau ai le faia o le tofo o dumplings gata i lea, ona o le papiki lava o deflating. Ma tuu mea manogi mo tofo. I luma o kuka mautinoa falai - o le a avea ma ona manaomia.
• pateta Manta. Ina ia faia i latou, o le a outou manaomia le afa kilogram o faatoaga aʻa, 3-4 aniani tele, masima, pepa, mea manogi e tofo. Salo, ave pe ulaula Bacon - o se pauna. paʻu pateta mata ma maʻa taʻisi mamanuina lelei e pei mo le salati "Olivier" po o vinaigrette. Ina faia i aniani ma Bacon. Afai aniani ogaoga, liligi i pupuna le vai ma oomi - alu 'ese le tiga. Faafefiloi vaega uma, faaopoopo a itiiti masima, pepa tatau matuitui. Talosaga a faatumuina i le paluga ma kuka seia faia. Auauna Atu i latou e pei o se ofutalaloa o papiki, kulimi, sosi kulimi oona. Momose ma liliu ma kesiupa po sosi tamato. Tulaga e tatau ai, e mafai ona faia faapitoa, e avea le mea ua vela i atunuu Asia.

Sosi mo le ofu tele

O lea, tamato sosi, solo le manogi. Ia te ia vavae a pauna o tamato matua suamalie, 3 aniani. falai aniani i se aofaiga laitiiti o le suauu o fualaau aina. Faaopoopo le tamato. Simmer i luga o le vevela maualalo, ufiufi, seia oo i lena taimi, seia oo i le paʻu amata ona ese mai le pulp. Ona faaopoopo masima, faaopoopo tataina pod pepa vevela (tuu i le faitalia, ae fai mai ai i le fua o lea), o se uga o fatu fennel, o se vai itiiti. Ma a stew itiiti, sosi e maua le density averesi o le tumau. I le faaiuga, faaopoopo le marjoram tataina mamanuina lelei (fou) ma ni nai cloves o kaliki. Afai e te fiafia i ai, sausauina i se suka itiiti.