Kulimi "Charlotte": a fua mo se oloa suamalie sukalati

Custard "Charlotte", o le fua lea o tatou iloiloina auiliili i lalo, ua faia lava e faigofie ma vave. E taua le matauina e faapea o se meaai i luga o le faavae o lega fuamoa faaaogaina i le taimi o sauniuniga o le tele o keke ma pastries. O le faafetai atu ia te ia e faapea o le desserts e maua e le gata lava momose ma manogi, ae faapea foi le matagofie.

Kulimi "Charlotte": laasaga ma lea laasaga fua

Vaega mo oloa matagofie:

• yolks fou fuamoa mai le 3 fuamoa tele,
• gaʻo susu fou - ½ le lave muamua i tioata;
• suka oneone - se ipu atoa;
• suauu pata fou - 150 g;
• sukalati pogisa Oona - 1 pa po o le 100 g;
• o so o se pireniti - 2 sipuni tele.

faagasologa o le sauniuniga

Custard "Charlotte", o lona fua ua lava faigofie, e tatau ona e amata ona e saunia se sasa auiliili o lega fuamoa. E fautuaina e faaaoga a blender po blender masani. Ina ua liua le oloa moa i se vaega tele fluffy ma homogenous, ua manaomia e sasaa le suka, ona faatino lea o se sasa taualumaga faapena.

Ona o le mea moni e faapea o le kulimi o le "Charlotte" sukalati o se ao ona faamafanafanaina le faaeteete workpiece oloa faamalumalu mai yolks fuamoa i se tapu vai. A o leʻi o, i se vaega sasaina, e manaomia e sasaa a itiiti susu fou ma atoa. E tatau ona maitauina i le taimi o le faʻavevela o nei vaega uma e tatau ona latou faaoso le aunoa ma le fesoasoani a le corolla. Ina ia faatino togafitiga vevela i se tapu vai e manaomia seia oo, seia oo i le paluga thickens lelei.

Ina ua uma ona e faia laasaga nei mea uma, o le manaomia le suia i fuamoa-susu le a aveesea mai le vevela ma le maalili teisi i le ea le toafilemu. I le taimi nei, ua fautuaina e fai le gaosiga o le pata. e tatau ona aveesea E muamua mai le pusa 'aisa po o Mea e pusaaisa ma faatalitali seia oo alofa. E le gata i liusuavai kuka suauu mea palu sasa tatau ona malosi e ala i le (i le saoasaoa e sili ona maualuga), malie le faaopoopoina o se aofaiga laitiiti o le pireniti.

Ina ua toʻatele lua mo custards saunia, e tatau ona latou auai faatasi ma faaauau le palu faatasi o le faaaogaina o se blender.

Afai e te o tausi i matua le faatonuga i luga mo le sauniuniga o oloa suamalie mo desserts, e tatau ona o mai mai kulimi suamalie ma airy "Charlotte". Fua o le confectionery oloa e manaomia ai foi le faaaogaina o le pogisa sukalati. E le tatau ona solia i fasi ma le nofoaga i totonu o se ipu tioata ma liusuavai e faaaoga ai se ogaumu Pou. Lea e manaomia i taimi faaoso le glaze, ma ave i fafo o le iunite o le umukuka.

O le taimi o le a a suavaia o le pa faamasino sukalati, e tatau i le faaeteete sasaa i le muamua saunia faavae ma palu lelei. Sosoo ai, e tatau ona tuu le kulimi i le pusaaisa ma ia tu ai iina seia oo i le faaaogaina tuusao.

Le auala e faaaoga

Kulimi "Charlotte" (fua tuuina i luga le ata) e sili ona lelei pe ae faia keke suamalie omomi. Ina ia faia lenei mea, keke tatau ona uʻu tele mai le oloa suamalie sukalati ma faʻasū mo ni nai itula.