Ksantoproteinovaya tali atu i porotini: faailoga ma fua faatatau faaupuga

Ina ia mafai ona faatuina le tuufaatasiga qualitative o le tele o meaai faaaogaina tali ksantoproteinovaya i le porotini. Le afioaga o le acids amino ituaiga laau manogi i totonu o le a suia fefiloi i se lanu lelei faataitaiga suega.

O le a porotini

Ua taʻua foi o se porotini, o se mea fale mo le tino ola. Polotini faatumauina musele lapopoa, toefuatai mai le fausaga manua ma e ua oti o aano o totoga eseese, ia e lauulu, paʻu ma uaua tetele. Faatasi ai ma lo latou auai, e maua corpuscles toto mumu, ua pulea i le faagaoioiga masani o le tele o homone ma sela faiga puipuia.

o se molecule lavelave lenei o se polypeptide i ai o se vaega tele e sili atu nai lo le 6 ~ 10 ³ daltons. Porotini fausaga ua avea toega acid amino i se aofaiga tele o fusi peptide faatasi.

O le faatulagaina o polotini

O le tulaga ese o nei mea faatusatusa i peptides molecular mamafa maualalo o le a latou atiina ae se fausaga spatial e faatafa-tolu, lagolagoina aafiaga ma eseese tikeri o le tosina atu. Polotini maua fa fausaga. Mo i latou taitoatasi ei ai lona lava uiga.

A o le faavae o le faalapotopotoga autu lava o le molecules maua faasologa acid amino, fausaga lea e iloa tali ksantoproteinovaya i le porotini. O lenei faatulagaga o se taimi toe peptide fusi -HN-CH-soofaatasi, o se radicals filifili se vaega o le filifili itu i acids amino. Latou faauigaina isi meatotino a le mea atoa.

Le faatulagaga porotini autu ua manatu lava le malosi, o lenei ua tatau ona totogi atu i le afioaga o fegalegaleaiga covalent malosi i noataga peptide. tupu e faalagolago i le faavaega o le tulaga mulimuli ane i luga o le uiga faatulagaina i le tulaga muamua.

O le faavaeina o le faatulagaga lona lua e mafai ona twisting o le faasologa acid amino i se matuai faatupulaia le leaga, i le e faavae lea noataga hydrogen le va o le feauauai.

faalapotopotoga tulaga maualuluga o molecules faia ala i le faaaogaina o se tasi o a matuai faatupulaia le leaga i le isi fragments i le tulai mai o fesootaiga mafai ai mea uma i le va o i latou, ma hydrogen, disulfide, covalent po o lotoa ionic. O le taunuuga o le mafutaga i le tulaga o globules.

Le faatulagaga spatial o le fausaga maualuluga ma le faavaeina o noataga vailaau i le va o latou tau atu i le faavaega o le pepa mulimuli o le molecule po o tulaga quaternary.

acids Amino

E afua ai le meatotino vailaau o polotini. E tusa ma le 20 acids amino tetele faia aʻe ai le polypeptides i se faasologa eseese. O lenei ua taua foi acid aminocarboxylic le masani i le pepa faatumu hydroxyproline ma hydroxylysine maua peptide faavae.

O se faailoga o le talia aloaia tali porotini ksantoproteinovaya, le afioaga o le acids amino nisi maua ai le suiga o le lanu o reagents, fautuaina atu i le afioaga o fausaga faapitoa i latou tuufaatasiga.

E pei ona liliu mai, oi latou o acids carboxylic ua tutupu suia o atomu hydrogen i luga o le vaega amino.

O se faataitaiga o le faatulagaga o le molecule mafai ona auauna atu i se fua faatatau fausaga glycine (HNH- HCH- COOH) e pei o le acid amino faigofie.

I lenei tulaga o se tasi o le hydrogens CH ₂ - E mafai ona suia i se carbon toe māeʻa aofia ai se mama benzene, amino, sulfo, carboxy.

O le a le tali ksantoproteinovaya

Mo le auiliiliga qualitative o polotini faaaogaina o metotia eseese. E aofia ai tali:

• biuret i le faaaliga o lanu Vaioleti;
• ninhydrin e fausia ai se fofo Vaioleti-lanu moana;
• formaldehyde ma le faavaeina o se lanu mūmū;
• Nogier e precipitate le lanu faaefuefu uliuli.

I le faatinoina o faamaonia metotia taitasi i le afioaga o polotini ma le afioaga o le vaega e faaaogaina i nisi i lo latou molecule.

E ksantoproteinovaya tali atu i le porotini. Ua taʻua foi o le malepelepe Mulder. E faatatau i le tali lanu mo polotini, lea o loo i ai acids amino ituaiga laau manogi ma heterocyclic.

O se vaega o se faataitaiga faagasologa o nitration acid nitric toega acid cyclic amino aemaise le accession o le vaega nitro i le mama benzene.

O le taunuuga o lenei faagasologa o le faavaeina o tuufaatasi nitro, lea precipitated. o le tali ksantoproteinovaya vaega faavae lenei.

O le a fuafuaina e le acid amino

E le mafai ona iloa mai uma acid aminocarboxylic faaaogaina o se faataitaiga. O le vaega autu o le tali mauaina porotini ksantoproteinovaya - i le afioaga o le benzene mama po o le mama heterocyclic i le acids amino molecule.

Ona o faaesea i le porotini mai acids aminocarboxylic lua ituaiga laau manogi, lea o loo i ai se vaega phenyl (mo phenylalanine), ma a hydroxyphenyl māeʻa (i le tyrosine).

Faatasi ai ma le ksantoproteinovaya tali ua fuafuaina tryptophan acid amino heterocyclic, indole i ai o se vaega faaogatotonu len¯ao ituaiga laau manogi. Le afioaga o le tuufaatasi i luga i le porotini tuuina mai e le suiga lanu uiga o le siosiomaga suega.

O le a faaaogaina reagents

Mo le tauaveina o le tali ksantoproteinovaya manaomia e saunia se 1% fofo o porotini fuamoa, po o le amataga o fualaau aina.

E masani lava ona faaaogaina fua, lea ua vaevaeina mo nisi tuueseeseina o le porotini mai le lega. Mo se 1% fofo o porotini na faavaivaia i se tenfold aofaiga o le suavai faamamaina. Ina ua mavae le faataapeina o le taunuuga o porotini tatau ona filtered suavai e ala i le tele o faaputuga o cheesecloth. e tatau ona teuina tali lenei i se nofoaga malu.

E mafai e tauaveina ai le tali i se porotini o fualaau aina. Ina ia saunia e faaaoga le fofo falaoamata saito i se aofaiga o 0,04 kg. 0,16 l vai faamamaina. sa fefiloi le vaega i se flask ua saisai mo le 24 itula i se nofoaga malu i se vevela o uiga + 1 ° C. I le faaiuga o le aso na faaosoina le fofo, sosoo filtration ai muamua ma vavae fulufulu mamoe ma lea - o se pepa faamama gaugau. sa tausia o le taunuuga o le suavai i se nofoaga malu. O lenei fofo e mafuli i ai i le vaega albumin.

Mo le tauaveina o le tali ksantoproteinovaya o le reagent autu faaaogaina conc acid nitric. E le gata i reagents o se fofo o le 10% sodium hydroxide po o le amonia, le fofo gelatin ma phenol unconcentrated.

O le methodology o le

I se faagaau mama ua faia 1% fofo porotini fuamoa -th po o le falaoamata i se aofaiga o le 2 ml. I lenei ua faaopoopo e uiga i 9 mataua o faasagatonu acid nitric e taofia flocculation. Sa faamafanafana le paluga e mafua, e mafua precipitate samasama faasolosolo mou ma lona lanu e alu i fofo.

Ina ua suavaia cools i lalo i totonu o le faagaau i le pa faaopoopo e uiga i 9 mataua o hydroxide sodium, taulai, lea e sili atu mo le faagasologa. O le tali auala avea alkaline. Aano avea lanu moli i totonu o le faagaau suega.

vala o

Talu ksantoproteinovaya taʻua tali qualitative e acid nitric i le gaoioiga o le polotini, o loo faatinoina le faataitaiga i lalo o aofia Hood fume. Tausi i lapataiga mo le saogalemu uma pe a galulue faatasi mea caustic putuputu.

Le faamatuu atu o le mataupu mai le mafai ona tupu faagaau i le taimi o le faagasologa faʻavevela e tatau ona i ai pe a le toe faiga i se tasi o umia ma le filifilia o le faanaunauga.

Dialing o faasagatonu acid nitric ma fefete caustic tatau ona na o le faaaogaina o se ipu pipette ma pears paʻu faasaina pipette e gutu.

tali aiga ma phenol

Mo le manino, faagasologa ma le faamauga o le afioaga o le phenyl vaega ua faia i se hydroxybenzene faataitaiga faapena.

Le faagaau faia 2 mL o phenol faavaivaia, ona malie ane i le puipui, na faaopoopo 2 ml o faasagatonu acid nitric. na pulea le fofo e faʻavevela, lea o le a avea samasama. O lenei uiga faaalia o le tulaga aupito manaomia o le afioaga o le mama benzene.

Faagasologa hydroxybenzene nitrated ma acid nitric mulimuli i faavaega o se tuufaatasiga o p-nitrophenol ma o-nitrophenol i se pasene o le 15 i le 35.

tofotofoga Faatusatusaga ma gelatin

E faamaonia ai le tali ksantoproteinovaya i le porotini faaalia se acid amino ma fausaga o ituaiga laau manogi, faaaoga polotini e le maua se vaega phenolic.

I se faagaau mama ua faia 1% fofo gelatin i se aofaiga o le 2 ml. I lenei ua faaopoopo e uiga i 9 mataua o faasagatonu acid nitric. Le paluga mafua e tele. sa le lanu i le lanu samasama o le fofo, lea ua faamaonia e le leai o acids amino i se faatulagaga o ituaiga laau manogi. O nisi taimi ei ai se yellowing laitiiti o le siosiomaga ona o le afioaga o le mama porotini.

faamatalaga e vailaau

I le tali laasaga lua tamoʻe ksantoproteinovaya polotini. Fua Faatatau nitration tulaga muamua faagasologa faamatalaina molecules acid amino faaaogaina faasagatonu acid nitric.

O se faataitaiga o le faaopoopoina o le vaega nitro i le tyrosine e fausia nitrotyrosine ma dinitrotirozina. I le tulaga muamua i le mama benzene ua faapipii se tasi LEAI ₂ -radical, ma le lotoa lona lua maua atoms hydrogen e lua o loo suia e LEAI _2. tali tyrosine ksantoproteinovaya fua vailaau sui uiga faaalia ma acid nitric e fausia molecule nitrotyrosine.

ua faatasi faagasologa Nitration e suiga valivali colorless i leo samasama. I le faatinoina o lenei tali ma polotini o loo i ai le acid amino toega phenylalanine po tryptophan, ma le lanu o le suiga fofo.

O le laasaga lona lua o le oloa tali o nitration o molecules tyrosine, aemaise nitrotyrosine, ma ammonium po hydroxide sodium. Le taunuuga o se sodium po ammonium masima i ai le lanu moli-samasama. O a uiga faaalia o loo e faatatau i le avanoa o molecules nitrotyrosine agai i le pepa faatumu quinoid. Mulimuli ane o Sate faia mai ai acid nitronic, lea ei ai se quinone faiga o noataga lua conjugated.

Faapea ona faaiuina ksantoproteinovaya tali atu i polotini. Le faamatalaga ua tuuina i luga o le laasaga lona lua.

taunuuga

I le taimi o le iloiloga o le vai o loo i le tubes tolu, ua faavaivaia le fofo faasinomaga ma phenol. tuuina atu mea ma se mama benzene tali qualitative ma acid nitric. O se taunuuga, e suia le lanu o le vaifofo.

A o iloa, gelatin e aofia ai se faiga hydrolyzed o collagen. e le o aofia ai le porotini le faatulagaga o ituaiga laau manogi o le acids amino. E leai se suiga i le lanu o le auala e tali atu i se acid.

I le faagaau suega lona tolu o loo i ai se tali lelei ia polotini ksantoproteinovaya. e mafai ona tosina Faaiuga e faapea: polotini uma ma le faatulagaga o ituaiga laau manogi, pe o se phenyl vaega po o se mama indole, na tuuina mai le suiga i le lanu o le fofo. ua tatau ona totogi lea e le faavaega o tuufaatasi nitro i se lanu samasama.

Tauaveina a faamaonia e le tali lanu luma o fausaga vailaau eseese i acids ma polotini amino. faaalia gelatin FAATAITAIGA o lona tuufaatasiga e aofia ai acid aminocarboxylic le i ai o se phenyl vaega po o se fausaga cyclic.

Faatasi ai ma le ksantoproteinovaya tali e mafai ona faamalamalama mai e yellowing o le paʻu pe a faaaoga i ai a acid nitric malosi. O le lanu e tasi o le a avea le susu frothy i le taimi o lana iloiloga faapena.

I faiga falesuesue togafitiga e le o faaaogaina lenei faataitaiga lanu mo le mauaina o porotini i le miaga. ua tatau ona totogi lea e le lanu samasama o le miaga lava ia.

na faateleina le faaaogaina Ksantoproteinovaya tali mo quantification o acids amino e pei o tryptophan ma tyrosine, o se vaega o polotini eseese.