Keke "Mozart": o le fua

Na e taumafai ea kuka keke "Mozart"? E leai? Lea o le uunaiga e fai ai i le taimi nei. Uma lava, o le e na a alofa tele ma le suamalie o lenei meaai suamalie, ae faapea foi tulagaese matagofie.

E tatau ona tusia o loo i ai le tele o auala e kuka lenei meaai suamalie. Tatou filifili ai e faailoa atu oe i se lomiga masani.

E mautinoa lava o le tele o housewives faʻatasi i lou olaga mafaufau pe aisea keke "Mozart" o sea igoa e le masani ai. O le mea moni e faapea o lenei meaai suamalie e talitutusa lava i le lava igoa lole Austrian ua faia o marzipan, nougat ma sukalati.

O le keke sili ona suamalie "Mozart": o le fua masani

Ao lei alu i luga o le sauniuniga o lenei meaai suamalie, ou te fia lapatai atu ia te outou e fai lava si faigata ona fai. Lē gata i lea, e pei se keke e manaomia ai le mauaina o se aofaiga tele o vaega taugata. Ae peitai, afai o manaoga uma o le fua o loo feiloai i le atoatoa ai lo outou tau. Ina ua maea uma, i le faitotoa o le a outou mautinoa maua tulagaese suamalie ma fantastically keke matagofie "Mozart".

O lea, mo le sauniuniga o le keke, tatou te manaomia le oloa nei:

• whites fuamoa - 90 g;
• lega fuamoa - 60 g;
• suauu lelei pata - 60 g;
• falaoamata papaʻe - tusa ma le 60 g;
• suka paepae - 70 g;
• efuefu - tusa ma le 30 g;
• sukalati pogisa - e uiga i '60

, E tatau ona tatou o nei mea manaomia e faia kulimi sukalati:

• vave gelatin - e uiga i 8 g;
• vanilla suka - tusa o le 15 g;
• suka paepae - tusa o le 50 g;
• Susu sukalati - 60 g;
• kulimi 30% -th - 250 ml;
• faapipii sukalati-hazelnut - e uiga i '50

Ona o le a manaomia kulimi pistachio:

• vave gelatin - pe tusa o le 6 g;
• cognac - 10 ml;
• lega fuamoa - 30 g;
• marzipan - tusa ma le 30 g;
• susu fou - e uiga i le 100 ml;
• suka paepae - tusa ma le 20 g;
• kulimi 30% -th - 140 ml;
• faapipii pistachio - e uiga i '30

Ina ia saunia le glaze manaomia vaega e pei:

• vai inu - tusa o le 50 ml;
• gelatin - 10 g;
• Meli - e uiga i le 100 ml;
• suka paepae - e uiga i le 100 g;
• kulimi 30% -th - e uiga i 65 ml;
• sukalati pogisa - o maa.

Foi mo impregnating tatou te manaomia 50 ml rasipeli sua totoʻo ma le 1 spoonful tele o pireniti.

Sauniuniga o masi

Sukalati keke "Mozart" e tatau ona amata e saunia se faavae mo le palu faatasi o le masi. Mo lenei sukalati pogisa liusuavai i maualalo vevela ma le pata ma suka pauta. cooled le glaze e mafua, ona faaopoopo atu i ai le yolks fuamoa. Sasaina polotini ma le suka i se foam malosi ma le fale o manu ma ua salalau atu foi i le vaega tele sukalati. I le faaiuga o le vaega faaopoopo e sinasina falaoa ma palu lelei.

E palu ai falaoa paluga, le faasalalauina i se foliga lapotopoto, o le pepa tao faataatia, ona auina atu i se umu ma tao i le 190 tikeri mo 20-25 minute.

Ina ua uma ona kuka sukalati masi ai cooled tonu i le ulo. Aveeseina o le keke mai le mamanu, ua faasaolotoina mai i le pepa. Mulimuli ane i le pito uma masi teuteu faaaoga 20 cm ipu lapoa. ua toe tuu le keke na oo mai i se loloto, mama suia vaeluaina, ma le agalelei faaautama promazyvayut. Latou te faia e ala i le palu faatasi pireniti ma sua totoʻo rasipeli.

O loo tatou sauniuni a kulimi muamua

Ina ia maua se keke suamalie "Mozart ma Salieri", e tatau ona saunia e le gata masi sukalati agamalu, ae o le kulimi pistachio. Mo lenei gelatin vave liligi aofaiga itiiti o le malulu tunu vai ma tuua faapena mo le 40 minute. Le taimi nei, ua sasaa susu fou i totonu o se saucepan laiti, ma fefiloi ma le suka ma lega fuamoa. ua tuu le vaega tele e mafua i se tapu vai ma, ao musuia e le aunoa, lemu fetuunai seia mafiafia. Ona i ai na faaopoopo gelatin vzbuhshy, tataina marzipan, cognac ma faapipii pistachio. Afai o le vaega mulimuli na e le mafai ona faatau, lea e mafai ona suia i le 2 sipuni tele o pistachios eleele.

Faafefiloi vaega uma, o lo o tausia i latou i se vaitaele vai seia mafiafia. Mulimuli ane ua aveesea le vaega tele mai le vevela ma le cooled. Le taimi nei, eseese sasaina kulimi mamafa ma faaopoopo atu i latou i le kulimi uma. Mulimuli ane latou sasaa le keke atoa ma auina atu i le potu cooling mo ni nai itula.

O loo tatou sauniuni a kulimi lona lua

A se isi mea e tatau ona e faia ina ia maua ai se potoi areto suamalie ma maaleale "Mozart"? O le fua o lenei meaai suamalie aiaia ai mo le faaaogāina o creams lua. E faapefea ona a muamua, tatou te taʻu atu i luga. E tusa ai ma le lona lua, ona faavela i se ulo fefiloi ma le pata sukalati-pinati (e mafai ona e suia i le "Nutella") ma Sugar Vanilla. Ona lemu faamafanafana kulimi puta (tusa ma le 80 mL) muamua solia i latou susu pa sukalati. Foi liligi vai gelatin eseese taimi vave. A o le kulimi totoe, ona whisks faatasi i latou i le suka e faaaoga ai se mea palu.

A atoatoa cooled le vaega tele sukalati, e liliu faapipii suamalie ma salalau gelatin vzbuhshy (e tatau ona teisi mafanafana i le afi). I le tele iuga i le kulimi tui kulimi sasaina. I le galuega faatino e maua e matua misisā vaivai ma suamalie lea ua salalau atu i luga o le muamua kulimi aisa. I totonu o lenei keke pepa "Mozart" toe auina atu i le pusaaisa mo ni nai itula.

Sauniuniga o glaze

O le lelei ona teuteuina o le keke "Mozart"? Fua keke uluai i se igoa musika e manaomia ai se glaze sukalati. Ina ia saunia gelatin muai faatumulia i le vai ma faatagaina ona malena ae i. O le taimi nei, o se pa sukalati pogisa solia tatala ma liusuavai i se tapu le vai faatasi ma le suka, meli ma kulimi mamafa. I le faaiuga o le glaze e faaopoopo vzbuhshy gelatin ma lelei fefiloi.

O le tulaga mulimuli

Auala e teuteu le meaai suamalie "Mozart ma Salieri" (keke)? O le fua o lenei anagata manaomia tele mo keke. E aisa semifinished tuu lemu le aveesea mai le mamanu vaeluaina. Ina ua mavae lena, o le meaai suamalie atoa sasaa glaze sukalati. Afai e manaomia, o le laualuga o le keke ua teuteuina crumbs confectionery po o isi meaai. Mulimuli ane, ua toe auina atu i le cooling potu ma tausia mo le tusa ma le lua itula. I lenei taimi atoa freezes le meaai suamalie ma e manaomia ai se ituaiga fale o manu.

E faapefea ona ou faaaogaina le keke i le laulau?

I le taimi nei e te iloa le auala e saunia le keke "Mozart". o fua sukalati lelei e faaaoga pe afai e te manao e faamamafa atu lou malo e le gata i meaai suamalie matagofie ma suamalie, ae faapea foi mo lona tomai kuka. Ina ua maea uma, ina ia saunia ai lenei anagata, e te manaomia le tele o taumafaiga, taimi ma oloa.

Ina ua mavae le multilayer meaai suamalie sukalati atoatoa hardens, o le aveesea mai le potu refrigerating ma vavae i fasi. I le tulaga o keke "Mozart" e foliga mai e sili atu le matagofie ma le uluai. I le laulau ua tuuina i se ipu lauti malosi ma le vevela.

e aotele

E toaitiiti tagata o iloa o le keke "Mozart" E mafai ona saunia e le gata na faamatalaina e le fua, ae faapea foi i le faaaogaina o isi metotia. Mo se faataitaiga, ua faaopoopo nisi housewives i lenei meaai suamalie, cranberry siamu, ute sekati ma isi vaega.