Fasiga o lapiti i le fale. Auala le fasiotia o lapiti

Fanafānauga lapiti - pisinisi aoga, ma e le manaomia tele o se tupe teu faafaigaluega o tupe i le tulaga muamua. Ina ia mafai ona ausia taunuuga lelei, peitai, e tatau ona iloa e le gata i le auala e saunia lelei manu fafagaina ma feusuaiga faaulu- galii. I le gata i lea, e tatau ona outou iloa o le auala e maua ai le fasiga o lapiti.

Mea e Manaomia e Iloa

E toatele le au faifaatoaga na pogai mai ai le lapiti, tuuina atu lenei tagata faigaluega lē lelei slaughterhouse mataupu faapitoa i ai. Ae peitai, ei ai i latou o ē e fiafia e faatino ai lenei galuega e aunoa ma la latou fesoasoani. O le mea moni, o lenei auala e mafai ona faasaoina nisi aofaiga. I lenei tulaga, i le potu o loo tiʻetiʻe ai le sela o manu, ma le faaeteete e tatau ona tuuina atu se lotoā eseese, ua faamoemoe mo manu fasia. I le gata i lea, e tatau ona e maua se malamalama i le taimi o le fonotaga ma lona faatulagaga. O le mea moni, o nei tomai mai i le ono, ma i latou na pogai mai nei manu i le atunuu.

aso

Fasiga o breeds lapiti shkurkovyh gaosia faapitoa i le tautotogo po o le taumalulu, ina ua uma molting. O le mea moni, ma ave i le iloiloina o le tausaga ma manu. Fasia tamaiti laiti e masani lava ona i le va o augatupulaga uma o le 7-8 masina. Le taimi muamua, e le mafai ona faia lenei mea. e matua le paʻu o manu i le taimi lenei. Meat lapiti fasia pogai mai i soo se taimi o le tausaga. I lenei tulaga, na o le pau tausaga taua. Fasia e masani ona faia i le 3-6 masina. I lapiti ifo o le 3 masina o aano o manu lava lē momose. Ioe, ma mamafa faapisinisi o le manu, e pogai mai ai le tele, seia oo i lena taimi, sa le atiina ae.

preliminaries

O lea, o le auala e fasi tuputupu ae a lapiti, i le taimi nei e te iloa. I le taunuu atu i se talafeagai tausaga o le manu faaliliuina atu i peni eseese po o totoe i le matua, ae mama waterers ma feeders. Tuuina atu o meaai i lapiti taofia mo 10-12 itula ao lumanai ai le fasi. Inu i latou i lenei vaitaimi e le talafeagai foi. Afai foi loto ona feces clogged e mafai ona aveesea mai le tino i le faaumatiaga e aunoa ma se faafitauli, o le tagāmimi poto masani breeder latou tulai tatau. O se tasi e na o ia fetaomi faafuasei i luga o le taga e pei o se tino atoa manogi suavaia obolet.

taualumaga fasia

O le mea moni, e mafai e se toʻi ma na soni ese o le ulu o se manu, e pei o vae noatia muamua a moa. Ae peitai, ua manatu lenei auala e sili ona matua inhumane breeders. O le mea moni e faapea, ina ua uma ona tipi ese o le ulu o se loto manu mo se taimi umi e faaauau pea ona sasaina. Toto i le taimi lava e tasi, o le mea moni, e faatatau vave atu, e mafua i se manulele avea fiafia i ai le piniki mata. Ae peitai, o le manu lava o le malamalama, ae o le iloaina o mafatiaga tele. O lea, i le tele o atunuu e pei a fasia lava o faasaina e le tulafono.

Sili atu ua manatu o se auala agalelei, lea e muamua le manu "vavaeeseina" neura, ma e na ona fai lea o le faamatuu atu fasiotiga ma le toto. E tele lava ina fasiotia o lapiti i le fale faapea foi i le faatoaga laiti ua faia e faapea:

• Manu, ua faia e le vae hind ma siitia i luga aʻe o le eleele.
• O se laau (40 cm), paʻu afifi i se itu galuega (e mafai ona a fasi o faagaau) faaaogāina i le lapiti a ta maai i le itulagi occipital i tua o le taliga.

Afai o le taualumaga e le maua breeder foi le poto masani, o nisi taimi e liliu atu e fasioti se manu e le saʻo i le taimi muamua. I lenei tulaga, e tatau ona e talosaga loa lava se ta lona lua.

Auala e tuutuu ifo i lalo le toto

Ina ua mavae le fasiotia o le e tatau ona tausia manu o le tino mate o le tuuina mulimuli ane, ma sa manaia le aano o manu. O lona uiga, e tatau ona toso le toto o le manu. Ina ua uma ona fasiotia o le laau, sa ia amata ona ooze mai le isu ma taliga. Ina ia faafaigofie ai le taufetuli-ese mai le tasi lapiti vae hind manaomia se falefaafiafia agai i le pito i tua. O se manatu lelei le oti foi le septum nasal po o le aveesea mata e tasi. O nisi taimi e togi se isi lapiti ma vavae lona faai. e le tatau ona itiiti ifo i le toto maualalo ifo nai lo 5-7 minute.

lailoa

Faapea, o le oti le lapiti. Ua outou iloa le ala e faia ai se foliga. Ma le lapiti vavaeina ma le aveesea o paʻu faia ina ua tuanai le fasiotia. e fai si faigofie le taualumaga. ua aveesea paʻu e faapea:

• ua tautau le tino i luga o se raspyalku faapitoa mo le vae hind ina ia latou le tele e mafai ese.
• Gata i lea, i le eria o maso hock i faia uma a incision lapotopoto. O le naifi e tatau ona faia lava tetele ma lava maʻai.
• Ona, o se paʻu vavae mai le tasi notch i le isi i le itu i totonu o le sisii mai e ala i le māliuga. o le incision na o lenei e manaomia ona faia.
• Paʻu aveesea downwardly (e pei ona vae totini). Ina ia faia lenei e tatau ona faaeteete taualumaga, ma taumafai e talepe le scrapings.
• e mafai ona aveesea muamua ulu lapiti. Ae e masani lava ona ua aveesea tuusao paʻu i ai. Ina ia faia lenei mea, e tatau ona e faia lavea i le mata, laugutu, taliga ma le isu.

butchering tino

Le taimi lava e aveesea ai le paʻu, faagasolo e aveesea ai le totoga o loo i totonu o le manu. O lenei faiga e aofia ai le laasaga nei:

• Oti e ala i le maso pelvic ma measā naifi eseese ma māliuga i le faitotoa.
• Oti e ala i le manava i le ogatotonu o le diaphragm.
• Aveese le totoga tamaitusi gastrointestinal ma urogenital o le tino.
• Toso mai le ate, o le faaeteete i le tuʻimomomoina le bile.
• Faaeteete aveesea le gata ai. ate lapiti o se anagata taugata ma moni lava momose. O lea e lafo i ai, o le mea moni, e le tatau ai. Lafoai o lenei tino e na o le pe afai ei ai inclusions sinasina (e uiga i le 5 mm). Le gata o loo maua o se taunuuga o se tasi o le faamai o le lapiti pipisi i le ate ma le tele o taimi.
• Loto ma e tatau ona tuua fatugaʻo i le tino.
• Afai i luma o le aveesea o le sa le vavae ese paʻu o le ulu, o le isi laasaga e sosoo aveese ai.

ala Farani o fasiotiga

e mafai ona faia fasiga o lapiti mo mea e 'ai ma paʻu i se isi ala. E masani ona faia, mo se faataitaiga, o le mea ua taʻua o "Farani" auala. E lauiloa mafuli i Sisifo Europa. O le manu, i le tulaga lenei, ua faia e le vae hind ma ulu ma faatalitali i ai o le toafilemu i lalo. Ina ua mavae lena lima faavaivaia manino i le lima, ao wringing le ulu o le manu i le itu ma tulei i tua i luga o le ua. Le oti e oo mai i le taimi lava e tasi, ma ua le mafatia i le lapiti.

isi auala

I le faatoaga tele lapiti fasia nisi taimi aloaia e sipaka. I lenei tulaga, tuu le manu lona electrodes malumalu. Mo fasia ua lava amperage uiga i 5 A.

Iinei i Rusia, e faaopoopo i le auala i luga-faamatalaina o aafiaga i luga o le ua, e masani ona faia e le au faifaatoaga ma se isi auala. I lenei tulaga, o le laau taia e le o i luga o le tua o, ma i luga o le auala laupapa o le isu. Technologically e mafai ona iloiloina le faagaoioiga tutusa a sili ona faigata. Ina ua maea uma, e maua ai se laau taumatau i luga o le isu a itiiti sili atu ona faigata nai lo le tua o le ulu.

I le faaopoopo atu i le faaaogaina o le faagutu, loo i ai isi auala e masini le fasiotia o lapiti. Mo se faataitaiga, o se tasi oi latou o le ulu o le manu i le faaofiina i se puipui tiʻetiʻe i luga o se puipui. Lapiti faapea ona e tatau ona tuu i tua agai i luga. Ina ua mavae le a avea ma ulu i lalo o le puipui, o le vae hind tulai malosi i luga. I le lapiti ma le ua momomo.

I le faatoaga tele ou amata talu ai nei e faataitai ai ma le auala e fasia e ala i se pine. O lea ua tatou taʻua o se meafaigaluega, e pei o se tui i le fale o nila e mafai ona feaveai e fesootai i le pisitoni. tuuina atu pine o le ulu o le manu i le fetaulaiga o ala i le laina saʻo mata - le taliga tauagavale ma mata taumatau - taumatau taliga ma fetaomi atu i lalo i le plunger. lapiti, oti tupu vave ona o le toilalo o le nila medulla oblongata. E le lava talafeagai, o lenei auala ona o le faigata o le faavaivaia vave toto.

aano o manu

O lea, o lea, e faapefea, o le a fasia o lapiti ma le vavaeina o le tino, ua tatou manino. Sei o tatou vaai i le mea e mafai ona saunia mai le aano o le manu. Oloa, o lenei, i le ala, e aoga tele i ai o se autu. O le mea moni e faapea, e matua leai se mea e 'ai cholesterol lapiti. I totonu o lenei e ese lava nisi tofo lelei. Se tulafono taua: i so o se tulaga e le mafai e faavela ai le aano o manu faatoa fasiotia manu. E tatau matutua mo le itiiti ifo i le 12 itula (sili i aso taitasi). A leai, o le a tofo lelei lau ipu. Pala ae e manaomia ai le maturation tino i totonu o le pusaaisa (e le o le pusa 'aisa). mea e 'ai fou te le' ai ni lapiti.

Cook o le tino e mafai ona avea se mea e te manao ai. Ae e sili atu e masani ona lapiti falai, ulaula, stewed po o le tao i le umu. sau supo o le aano o manu o lenei manu mai le tele faafaileleina. O le mea moni, e maua ai se oloa momose, e tatau ona e iloa ma le matua o lapiti fasia. I luma o le tolu masina e faatino ai lenei faiga, e pei ona ou taʻua muamua, e le mafai. I luma o ulaula tino maʻisua teisi sili atu i le vai. A leai, o le mea e mafai ona faigata.

Mea e fai i le paʻu

Ofu paʻu o lapiti - o technically fai lava si faigata o le mea na tupu ma alu ai le taimi. O se faataitaiga o le auala lenei taualumaga:

• i le itu i totonu o le fufuluina gaʻo ma alatoto;
• i se pala fofo faapitoa o loo faatinoina;
• faia fleshing paʻu, o lona uiga loosening o le pepa solo fibrous o le paʻu;
• ua faatatauina mea ma se tali o loo i ai se acid (pickling);
• le paʻu o loo taofia i le faaputuga i lalo o le avega o le e uiga i aso e tasi;
• maua e ala i pili tanning ma aoga.

Fasiga o lapiti ma o latou lima i se tagata lava ia ma faatoaga faia le tele o taimi. Ae o le paʻu mo tanning masani ona saeia pe faatau atu e faapitoa i le faagaoioiga o le pisinisi. I lenei tulaga, ina ua mavae le fasiotia o latou manaomia mautinoa ina ia faasaoina ai. Ina ia faia lenei mea, ina ua mavae le aveesea o gaʻo ma sa latou ola i se faamagoina pravilke memeʻi faapitoa. e tatau ona faaeteete tu sao taitasi paʻu. Leai membrane tatau "akotioni" ma le fagu paʻu i le eleele mai gauga. E le mafai ona toso se taualumaga faasaoina. Leai derinding mafai ona pala.

O lea, o faatupulaia le auala e fasi se lapiti ma le auala e faataunuuina i le taualumaga, o loo maua i tatou. O le auala aupito faigofie o le faaaogaina o le laau fasiotia. Afai ei ai se faatoaga tele, e tatau ona faaaogaina le pine. Faaaoga metotia alolofa o fasia. Afai e te faia mea uma e tusa ma le tulafono, o le a tino ata lanu piniki i le tulaga lenei.