E faapefea e kuka meaai suamalie - aisakulimi i le fale

Mo le toatele oi tatou o le aisa kulimi o se tasi o le delicacies fiafia i ai. Ae peitai, o le aso, i le faleoloa ua toetoe lava ae le maua e aunoa ma se faaopoopo faafoliga. E tusa lava pe ua faailoa atu e le gaosi oloa, ua lautele faasalalauina lona oloa, e le faapea o le a avea ma aisa kulimi tulaga maualuga ma o le a le aumaia leaga. O lea la, e mafai ona sili atu ona lelei e saunia ai le aisa kulimi o ia lava i ona lava lima? O le mea autu e faapea e le gata ina manaia le meaai suamalie, ae faapea foi qualitative.

Mo lenei tatou te manaomia:

10% kulimi - 200ml
30% kulimi - 300ml
Sugar - 80g
3 lega fuamoa
vanilla
O Sate (e tofo)

Sauniuniga:

E masani lava, mo nei faamoemoega, e manaomia le faaaoga o se pusa 'aisa faapitoa, ae o le a tatou faia e aunoa ma le i ai. O le mealilo, o le vaega i le tulaga o sauniuniga e tatau ona avea e pei o malulu ma latou te manaomia ina ia faaeteete whisking pea.

Muamua o amata ona uma le faiga o kulimi pata (Charlotte). E mafai ona faia i ni auala se lua: mai kulimi ma fuamoa po o le pata, susu ma fuamoa.

Mo le kulimi, tatou te faaaogaina le 10% kulimi, yolks fuamoa, masima, 40G suka pauta. Fesootai le yolks ma le suka ma whisk lelei, e tatau ona e suka ua atoatoa faataapeina. Ona faaopoopo 50 g o kulimi, masima ma faaoso itiiti. Tatou sasaa le kulimi o totoe i se saucepan ma aumaia i latou i se maʻisua. Ona, pe a le kulimi e malu i lalo a si mea itiiti - se tamai vaitafe liligiina latou yolks fefiloi, suka pauta ma kulimi. e tatau ona faamafanafana uma lenei i le 80 tikeri, ao whisking. O lenei, agai i lenei vaega tele i le isi pusa, ma tuu i le vai malulu ma whisk lenei foi, e tatau ona faia seia oo ina ua cooled le kulimi. Ona aveese ai i le pusa 'aisa.

Sosoo ai, ave a muai maalilili kulimi puta, faaopoopo atu i latou i le toega o pauta suka ma faagaoioi mea palu i le amataga maualalo saosaoa e whisk. Afai o le kulimi sasaina matua - Faaopoopo atu ia te ia a māsoā itiiti.

kulimi gat Charlotte mai le pusa 'aisa, faaopoopo atu i ai na o le sasaina kulimi mamafa ma palu uma. e tatau ona maua Massa a atoatoa homogeneous ma si mafiafia. O lenei foi, aveese ai i le pusa 'aisa. Ina ua mavae le aisa kulimi e liu aisa e mafai ona aina.

Lenei fua e faigofie aisakulimi i le fale e aunoa ma le faaaogaina o le aisa kulimi, ae afai e te filifili e faia e te fiafia i meaai suamalie o le tulaga lelei e maualuga atu, e le lava lea e tasi e tatau ona faatau ai se masini mo lenei faamoemoe uma.