Chikhirtma: Recipes moa i Georgian

silafia lelei uma Georgian mea "chikhirtma". Recipes le lava le supo masani lava astonishingly eseese. O loo i ai le tele o se eseesega tele o filifiliga mo lana sauniuniga. Ina ia maua ia le itiiti ifo se malamalama itiiti o le oloa, e mafai e mafaufau e na o le sili ona lauiloa ma sili ona manaia o latou.

O le lomiga masani

I Georgia, e silafia e tamaitai uma i le auala e mautinoa le supo atunuu taʻua "chikhirtma". Recipes ana sauniuniga aiaia ai mo le afioaga o le tele o noatia ai vaega e pei o:

• aano o manu;
• aniani;
• falaoamata;
• fuamoa;
• acid;
• mea manogi.

A faapitoa vaega o sea supo o le leai atoa o fualaau faisua ma vaega sana. Density ai ua ausia e le gata o le falaoamata. I le taimi o le kuka, ua faamauina, ai le suia o le le tumau atoa o le meaai. Mo le auala masani mo le sauniaina o se supo, e masani lava ona manaomia:

Moa tino mamafa e le sili atu ma le 1.2 kilokalama, 5 fuamoa, masima, 60 kalama o le falaoamata, pepa, tipolo, ma le 200 kalama o le aniani ma nisi suauu o fualaau aina.

O le aofia ai le faagasologa atoa o le tele o laasaga:

1. O le laasaga muamua e tatau ona vavae le moa i fasi ma maʻisua lea ia i latou, o le faga e tolu lita o le vai. O le a faaalu sina taimi.
2. Ona e tatau ona e alu i le mea e 'ai, vavaeeseina mai i le ivi, ma le broth - faavaivaia le faaeteete i totonu o se apa mama.
3. Ona e manaomia Mince aniani ma Fry manatu māmā ai i le suauu.
4. I se isi falai apa tatau ona falaoamata mafanafana ina ia e le suia le lanu. Ona e tatau ai ina ia faaopoopo le 200 mililita o le broth ma faaoso foi. E manaomia na maua le vaega tele e aunoa lumps.
5. Ona o le falaoamata, faaosoina pea, ulu atu i le broth vevela.
6. Faaopoopo le aniani, tuu le falai i luga o le ogaumu. Products tatau Cook faatasi mo le 5-6 minute.
7. Eseese, sasa ma le faaeteete le fuamoa, ma ona faaopoopo atu lemu i totonu o le ulo i le masima ma le pepa. I lenei tulaga, e le tatau maʻisua matua le broth. O lenei e mafai ona aveesea le supo uma mai le ogaumu.

I luma o le auauna atu, e tatau sasaa papatusi. Ona latou taitoatasi tuu se vaega itiiti o le mea e 'ai, o se sipuni ti o le tipolo sua ma sausauina laau tele mai tataina uma.

O le tofo uluai

Le faaaogaina eseese seasonings ma mea manogi, filifili tamaitai uma lava le auala e tofo le ai ai lona "chikhirtma". Recipes masani lava ona faalagolago i le tagata lava ia e fiafia i le tofo ma i latou oloa o loo maua i le taimi nei i totonu o le fale. Mo se faataitaiga, e le mafai ona faaaogaina vaega nei e tofo supo:

Moa, o le tasi i 30 polokalama falaoamata, 1 tipolo, 4 aniani, 3 sprigs Koriano ma pasili, masima, 2 fuamoa, pepa, ma le 1 sipuni ti eleele kināmoni ma Koriano.

E faigofie tele le saunia o mea uma:

1. Kuka le moa atoa, e le galo e aveesea ai le foam i le taimi e tasi. A leai, e matua palapala le broth.
2. Ave le mea e 'ai mai le falai ma disassembled i fasi.
3. Faatasi ai ma le broth e aveesea ai le gaʻo ma Fry le tataina aniani i ai. E tatau ia avea na o sina softer.
4. Falaoamata faavaivaia i se ipu afa o broth ma palu faatasi aniani.
5. na sasaa le paluga e mafua i totonu o se apa.
6. Ina ua mavae pupuna le supo tatau ona masima ma faaopoopo le pepa ma mea manogi. I totonu o lenei vaega o le vaega tele e tatau ona Cook 15 minute. Vave mulimuli ane, e tatau ona aveesea le ipu mai le vevela.
7. Sasa le malie fuamoa ma faaopoopo sua o le tipolo i ai.
8. O lenei fefiloi o lea e manaomia e faasolosolo tuu toe i supo vevela ma aumai i se maʻisua.

I luma o le auauna atu, e tatau ona muamua faalautele ai le aano i luga o papatusi, ona sasaa ai i luga o le supo vevela.

ma supo cornmeal

O nisi housewives faia le mea sese o le le talitonu o le taimi nei supo Georgian tatau ona brewed falaoamata saito na. O le mea moni, e saunia lenei ipu e mafai ona e faaaogaina filifiliga eseese. I tulaga taitasi, o se ituaiga fou "chikhirtma". Recipes uluai supo e mafai ona o loo i ai nei suite o oloa:

moa mamafa o teisi sili atu nai lo 1 kilogram, yolks 3 fuamoa, 2 aniani, saffron sipuni, le masima, o se tuufaatasiga o laau (pasili, lau faga, leek green ma thyme), 1 lala cilantro, faapea foi ma le lua sipuni o le pata, sana falaoamata ma le vineka.

Metotia o le saunia o le supo le a avea e faapea:

1. Moa tuu i totonu o se apa ma ia faatumuina i le vai malulu.
2. Faaopoopo i ai se tuufaatasiga o laau-afu ma kuka mo ni nai itula seia mea vela. Ina ua mavae lena, e tatau ona sasaa le broth ma avega i se ulo, ma aano o manu disassembled i alava laiti vavae ese muamua o ia mai le ivi.
3. eseese sasaa Saffron se ipu broth ma ia faʻatū mo ni nai minute.
4. I le taimi lea i totonu o se ulo falai, liusuavai le pata ma Fry le aniani, muamua mamanuina lelei solofa ai.
5. Faaopoopo le falaoamata, olo lelei, ma mo se minute e faamafanafanaina ai faatasi oloa.
6. Faaopoopo i ai se itiiti broth ma faaoso seia lamolemole.
7. na lemu sasaa ifo e le vaega tele e mafua i totonu o le apa. Ona e tatau ona tuu i luga o le ogaumu ma kuka le mataupu 10 minute talu pupuna.
8. Whisk yolks fuamoa i le afioaga o le vineka, ma faailoa atu ai le vaega tele e mafua i pupuna broth.
9. Faaopoopo i ai se infusion fou o saffron, masima ma aveese le apa mai le vevela.

I luma o le faaaogaina, e tatau ona tausisi le supo se vaega itiiti. Mulimuli ane, e mafai ona liligi ifo i luga o papatusi ma auauna atu i le malo. e tatau ona faaopoopo taitasi vaega o le aano o manu ma greens.

lomiga faigofie

O nisi o kuka faaaogaina o se fua faigofie. "Chikhirtma" moa o nisi taimi e saunia e aunoa ma le falaoamata. e mafai ona ausia se tumau mafiafia ala i le faateleina o le aofai o fuamoa. I lenei tulaga, e mafai ona e faaaogaina le tuufaatasiga e faapea:

1 moa, 5 yolks fuamoa, i le 100 kalama o liusuavai pata, masima, ma le 250 kalama o aniani, 50 mililita o le vineka uaina, lau faga, pepa, pi, Koriano ma pasili.

Kuka lenei supo tele faigofie:

1. I le taimi muamua, e pei ona masani ai, ona ueloina broth. Mo le 30 minute seia vela faaopoopo le pepa, faga lau ma tataina pasili.
2. Aveese le manulele mai le falai ma vaevae i vaega fasi.
3. faatoilaloina Mince aniani ma falai i liusuavai le pata ma sasaa i le broth vevela ma kuka mo 7-10 minute.
4. Yolks sasaina i se foam mafiafia ma le vineka ma trickle sasaa le vaega tele e mafua i le 'apa. O le a fesoasoani acid le te le curdle fuamoa.
5. O lenei foi, tuu atu le mea e 'ai i le broth vevela ma aumai i se maʻisua.

O lenei e mafai ona saogalemu sasaa le supo uma i totonu o ipu ma le auauna atu, e teuteuina ma cilantro tataina muamua.

O le supo uluai

O le faaaogaina o le lē tulaga vaega, e te manao e iloa i taimi uma i mamao auala o le a vaai uma "chikhirtma". Fua i se ata i lenei tulaga o le a le filifiliga e lelei atoatoa. O se faataitaiga, mafaufau i le faagasologa o le le saunia o le supo lauiloa ai faaaogaina o vaega e amata ai:

6 drumsticks moa, falaoamata, aniani green, pata, fuamoa, vineka, lega, ma mea manogi (oregano, kaliki, pasili, paprika, nutmeg, Basil, aneto, ma kumina) aveina 1 sipuni ti.

e tatau ona faia fesuisuiaʻi uma gaoioiga:

1. O le laasaga muamua o le kuka drumsticks moa faaunegatupe i le Malo.
2. Ona, solo i lalo aniani green, Fry i le pata.
3. Faaopoopo le falaoamata, a itiiti broth ma faaoso foi. e tatau ona maua Massa a mafiafia lava, ae homogeneous.
4. Mea manogi e tuuina atu e le fua, sasaa le broth ma ia tu mo se taimi.
5. Sasa fuamoa ma le vineka ma tuufaatasia i latou i infusion manogi.
6. ua tuu faatasi vaega uma. Ina ia faia lenei mea i se broth ulo sasaa paluga falaoamata aniani ma le vaega tele fuamoa.

Sauni-i le-aai supo e mafai ona ia sasaa le saogalemu i totonu o le ipu. Taua, aua nei galo e sausau ai le agalelei i laau-afu tataina.

ipu o le atunuu

Ina ia maua a moni "chikhirtma Georgian" fua e mafai ona aofia ai vaega nei:

moa (1.5 kg), 1 kero, masima, 6 aniani, o le afa a le tipolo, 4 fuamoa, 3 sipuni liusuavai pata, 10 sprigs cilantro, 1 sipuni falaoamata (saito po o saito) ma le uaina vineka papae, 1 sipuni ti eleele sipuni ti pepa uliuli ma saffron Imereti.

Kuka supo e tatau ona avea e faapea:

1. I le taimi muamua, ina ia vavae le tino moa i fasi.
2. Maʻisua i se saucepan vai, masima, ma fufui ai le fasi aano o manu.
3. Faaopoopo carrots ma aniani atoa. A o pupuna le broth, e mafai ona faia e le vaega o totoe o le galuega.
4. Aniani paʻu, solofa ma Fry malie i ai le suauu.
5. Faaopoopo le falaoamata, faaoso ma kuka seia faapogisaina le paluga.
6. Sauni broth, ona faaopoopo le masima, saffron ma pepa, tuu i tua i luga o le afi. O le mea e 'ai i lenei taimi o le a malu ma le filemu i luga o se ipu eseese.
7. I pupuna suavaia ulufale aniani ma faatalitali 5 minute tunu.
8. Fuamoa whisk lelei i le masima ma le pepa. Faaopoopo vineka ma toe faafefiloi i latou, ma faavaivaia ai i broth (50 ml).
9. Supo ese le vevela ma tuu le vaega tele fuamoa i ai. I lenei tulaga, ua ia te ia faʻatū itiiti.

Ona, i le tasi ipu e talafeagai ona tuu i le mea e 'ai, sasaa ai i luga o le broth, ma teuteu ma cilantro ma se fasi o le tipolo.

filifiliga tu

E faapefea isi e mafai ona saunia "chikhirtma moa Georgian"? Fua pe a manaomia, ona faigofie e mafai ai. Mo galuega e manaomia ai le oloa nei:

moa, 5 fuamoa, se vaega o cilantro, masima, 6 ulu o aniani ma se sipuni o le vineka.

e mafai ona vaevaeina le faagasologa atoa i laasaga:

1. Ina ia amata, e tatau ona e vavae le moa i ni oga ma aniani tele - semirings.
2. Products e tuu atu i totonu o se apa, tuu i luga o le afi ma le kuka e aunoa ma le faaopoopoina o le vai i se tulaga o le semi. O lenei matua faaleleia ai le tofo o le ipu uma.
3. Faaopoopo i ai se ulugalii o lita o le vai, masima, Koriano ma kuka lemu, aveesea pea le foam.
4. broth avega saunia, aano o manu ma faataatia ese e maalili.
5. Yolks sasa i le vineka, ma se vaitafe manifinifi faatumuina i latou i le broth.

I totonu o lenei kuka e mafai ona manatu supo o maea. le a popole le gata i gaoioiga na o le tuuina atu ma le faataatiaina o le laulau. E taua le manatua na o le tasi tulafono: e tele e tupu i le greens supo.

faʻaopoopoga manogi

O nisi o kuka manao e faaopoopo atu se naunautai faapitoa i le ipu, fai se lisi o suiga laiti i le oloa. O le taunuuga e le o se masani, ae tele momose "chikhirtma". e mafai ona faaliliuina igoa lenei o le "faamalieina". O le mea moni, o le ipu ua atoatoa e faamaonia ai lona igoa. "Chikhirtma moa" ua saunia e soo. Fua ma ata e mafai ai ona e vaai i le ata atoa, ia mautinoa gaoioiga taitasi. O le oloa mo kuka supo le a manaomia:

moa fuamoa 3, 4, tamato, masima, 3 aniani, pepa, pata, lau faga, mea manogi ma laau-afu (pasili, aniani, aneto).

O le auala e aofia ai le laasaga nei:

1. Muamua, o le moa e tatau ona oti i le vaega, ona Fry i latou i le pata seia oo i le momoi uiga. mafai ona ia vave ona gaugau mea vela i totonu o se saucepan po utyatnitsu.
2. I luga o le apa e tasi Fry le aniani ma faaopoopo atu i le moa. Ona faatumu i le ipu malamalama lava lea e tasi i le vai ma simmer mo le 20 minute, ina ua mavae se vaega itiiti o le sunflower.
3. I tamato aveesea o le au, ma le isi vaega e soosoo masima i le blender. sui foi o le vaega tele i se saucepan, faaopoopo mea manogi ma simmer mo le isi 15 minute.
4. Sasa fuamoa, lea lemu sasaa i supo vevela.

I luma o le sasaa ai i luga o papatusi, taumafataga saunia-faia i ai e tuuina atu o se tuufaatasiga itiiti.