Beefsteak: tulafono uma. E faapefea e kuka a steak saʻo povi?

Mea e tatau ona avea le steak atoatoa? Novice matai ono le mafai ona tali saʻo i lenei fesili, ia na faamatala le tekinolosi o le mauaina o meaai. O le mea lea, fautuaga ma lea laasaga ma lea laasaga taiala i le auala e kuka a steak o povi (o le fasi ma le vaega tele tataina atoa) e tusa ai ma le tulafono ua tuuina mai i lenei mataupu o le a fesoasoani ia i latou e pei ona lelei e mafai ai.

Laasaga se tasi: filifili aano o manu

E faapefea ona e mautinoa ai o le filet o povi o se manino e manaia i luga ma i le agamalu o le taimi lava e tasi, teisi pinkish tino i totonu? I lenei tulaga, e tatau ona fai si mauoa, ae le soggy (e tusa lava pe i se mataua o le toto). O nei uma le uiga o le mafai ona i ai ipu saunia lelei na i se tasi tulaga - saʻo filifilia mea e 'ai. Tatou lisi autu fautuaga ma tulafono e tatau ona e mafaufau i ai pe le faatauina o se oloa:

• e maua ipu lava momose mai talavou povi po o le pisupo;
• e le tatau ai e faaaoga ni aisa, e tatau ona fou le oloa ma maalilili;
• steak kuka desirably nisi sulugatiti tino ma maaleale aano o manu, o le ivi vaega (.. ivi asoaso, ma isi e le o faaaogaina);
• le fetaui mo le tipiina o fasi sinewy;
• Afai e mafai, ia filifili mea e 'ai e aunoa ma le ata tifaga i luga o le fogaeleele;
• taialaina i luga o le mafiafia steak lumanai fuafuaina - mai le 3 i le 4 cm;
• tipi fasi tatau ona tusa tutusa.

Laasaga e lua: o le sauniuniga uluai o aano o manu

Afai o le a saunia povi steak mai le le faapea aano talavou, ia mautinoa e le faia muamua o taulimaina lelei. Ina ia faia lenei mea, o le fasi tipi taitoatasi, ufiufi ma pipii ata tifaga, lea manatu māmā sasa ese se samala umukuka i itu uma e lua. O lenei o le mautinoa lea ua avea ma agamalu ma pliable le faatulagaga alava e falai. Ina ua mavae se faavavaina puupuu soosoo i le pepa ma le masima paluga pulp. Ua fautuaina mea manogi e pei togafitiga foi mo talavou aano o manu. ua Sate le tomai e taofia susu, le faia o le ipu lava juicier pe falai. O le mea lea, o le gaosia oloa semi-uma e tatau ona taoto i se nofoaga malu mo le itiiti ifo i le afa itula. Mafai foi ona faaaoga pepa ma isi mea manogi ei ai, e faalagolago i mea e fiafia i le tofo: pepa o laau feu, oregano, laau Provence . Koriano, Basil, ma isi mea mamago faamama i luma o falai vaega masima e le tatau ai. Ioe, ma e tusa ai ma le faiga masani o le oloa faaaogaina, ma e le talafeagai lenei, talu mai le a mitiia uma le meaai i le vaega tele mea e 'ai.

Laasaga Tolu: falai le fasi

O lea, muai togafitiga tauaveina atoa mai i: tofi le aano o manu, sauaina ese (pe afai e talafeagai), flavored i le masima ma mea manogi. O lenei e mafai ona e amata falai. Talu ai sa auauna atu e masani lava ona steak povi lena lava taimi, o lona uiga, "ma piping vevela" mea aano kuka mea ua faia ao lumanai ai le auauna atu i le laulau. o kuka sili ona lelei e faaaoga se suauu fualaau faisua faamamaina e aunoa ma se manogi uiga. Liligi i ai i se apa i se pito i lalo mafiafia ma tuu i luga o le afi. Ina ua mavae warming i luga, e mafai ona e amata kuka. O lei oo i lenei mea, ia mautinoa e pōpō fasi taitasi o solo pepa e aveesea ai le sua o le sili atu. O le taimi o le apa i luga o se tamai puff o le asu foliga mai, i lalo i avanoa vevela tipi suauu. Ina ua mavae Browning matamata le steak ma faaauau pea falai. O le afi e tatau ona avea auala, talu mai a faaitiitia amata e tutu mai le sua, o le a faia faigata le galuega. Aua le faatumuina le apa ni fasi. E sili atu ona tauaveina toasting o le lua po o le tolu fasi i le taimi.

Kuka filet o povi i le ogaumu

O le mea moni, o le auala sili e faaaoga kapeneta ogaumu e faapea o loo i ai se tunupaʻu. Ona e le mafai ona tatou tausia o le liliuina o le fasi. I faigofie e pei ogaumu tao ua faia i ni laasaga, aemaise lava pe a tumutumu meaai Browning weakly. Mo sili faasalalauina, faaaoga le tunupaʻu. Tuu le tipi ma faapupulaina fasi manogi i ai. Tao seia Browning malamalama. E masani lava, e pei ua faia muai togafitiga ma mea faigata. o le a lava povi Young na e falai i ai le suauu i totonu o se ulo falai. Ina ia fasi taoina ai se foliga masani ina ua uma ona aveesea i latou mai le kuka ogaumu e mafai ona faia i faiga faavae masani. O lona uiga suauu falai i se ulo falai i le vevela maualuga e maua ai se lanu enaena auro matagofie. O lenei auala e mafai ona e saunia ai oloa semifinished muamua, ma o lea, afai e tatau ai, e vave lava ona aumaia i latou i le saunia ma auauna atu i ituaiga appetizing vevela.

E mafai ona ou kuka a povi hamburger?

E tulaga pe afai o le aano o manu o loo maua e le o noatia i vaega i ua vavae mai se tino mate po o aofia momoimea le talafeagai o nisi o vaega o tagata taitoatasi vaega. Ona kuka povi hamburger. O le mea moni, i lona autu o le liliu mai ipu atoatoa eseese, ae e foliga mai oi laua uma e talitutusa lava le tasi le isi ona o le foliga mafolafola o le maea fasi falai. Le auala e ausia maua le gata o se foliga lalelei o ipu falai, ae faapea foi masani le tofo mo se steak? Ina ia faaliliuina lenei mincer aano minced povi sili le o faaaogaina, ma le lava o se naifi maʻai. Taumafai soni mamanuina lelei minced oloa i le mamafa ma faaopoopo nisi vaega e fesootai (aniani, falaoa, o se fuamoa, ma isi). Mix o faasaoina faamalosia i le pepa faatumu lumanai o meatballs falai manaomia e palu le faaeteete, teisi sasaina. I le talosaga a hamburger mafai ona taavale foi i le falaoamata.

filet fua povi minced ma pulou aitu

O se tasi o metotia autu o sauniuniga o le faaopoopo o aano o manu vaega tele o so o se vaega faaopoopo. Lenei fua povi steak aiaia ai mo le faaaogaina o pulou aitu. Ia 100 pulou aitu g, faamama ma mamanuina lelei soni i latou. Povi (500 g) ma le ata e aunoa ma pulepule soni naifi maai ina ia maua ai se vaega tele lamolemole ma toniga. Afai e faigata i le mea e 'ai, Peremel i se grinder mea e ai ma se grid averesi. Fesootai o le taunuuga o taligaʻimoa minced, tāina se tasi fuamoa ma vaitau i le masima ma mea manogi eseese. Faaosoina foi ona i ai teisi teena. Pepa o le vaega tele faataamilo mafolafola o polo aano o manu ma lisi manatu māmā i le falaoamata. Ona falai steak taitasi i le suauu vevela seia oo i se momoi mea i itu uma. Auauna Atu vevela, seia sausauina i le tele o greenery. E pei o se e teuteuina faaaoga fualaau faisua fou po tunu. E mafai ona e sausauina le pito i luga i se sosi maai ma sausau i aniani marinated i le vineka. Hearty, ipu momose ma appetizing ua saunia!