Auala e saunia ai se uaina faia-i le fale mai apu

O se mausa manaia e pei o fagotaga, tulimanu, o se tapu tagata Rusia e masani lava ona fesootai e le gata i se kamupani lelei, ae faapea foi se meaai mama lelei i vodka, nastoechku, nalivochku po o lalo o fale uaina. E faapefea le tele o tausaga ua mavae, i le fale o recipes malosi inu o loo tausia ma le faaeteete i totonu o aiga ma pasia i lalo mai lea tupulaga i lea tupulaga. Ina ua le vaitau amata vine, fualaau ma laau, ua tatou masani seleseleina i le taumalulu Piko, compotes ma poloka. Ae e manaia, e valaaulia i lona malo, e ofoina atu i latou le uaina mai apu po o le fale nalivochku sieri.

Recipes oo lava i se mea inu malolosi e tasi o loo i ai le tele taimi uma. e aumaia ai se mea e ese taitoatasi, ona e fai si foafoa lenei faagasologa. O le taimi nei ou te manao e taʻu atu ai e faia le uaina mai le apu. Apu - o se fua e sili atu nai lo le gafatia vine, ina ia faaopoopo i ai ma le inu - lona tamaoaiga. Ae faamolemole aua le fenumiai ai ma le cider ia foi, ua faia mai apu, ae ese i tekinolosi ma le malosi. O lona malosi, e itiiti ifo nai lo le 7 tikeri, ae o le uaina e mafai ona aapa 11 tikeri, ma i le tulaga o le faaopoopoina o se ava malosi ma sili atu.

Ae peitai, o loo kuka le uaina faia mai apu po o isi fua, e tatau ona tausisia faasologa faapitoa o gaoioiga. Muamua, o se sua, kuka lea ma fefete le wort. Ina ua saunia le wort, ua vavae ese mai le uaina, o nisi faamamaina ma faatagaina o ia e tu i luga. Seʻi o tatou iloiloina laasaga taitasi eseese.

1. Tatou te amata mai le aofaiga muamua o apu o le 10 kg. E tatau ona e maua e uiga i le 6 lita o le sua. ua filifilia matua apu, e le pala. e tatau ona mulumuluina i latou, faamama o fatu ma mamanuina lelei soni. Le faaaogaina o se juicer, oomi le sua.
2. E tusa lava pe e te ave apu ituaiga suamalie, o loo i ai lava le suka ina ia faatumauina ai le tulaga manaomia o fermentation. O lea, ua faaopoopo i ai le suka i le fua faatatau o le 1 kg i le 5 lita o le sua. I lenei iuga, ua faataapeina i se tamai aofaiga o sua ma palu ma le isi vaega. Ae peitai, e le faaopoopo o le aofaiga atoa o le suka i le taimi e tasi, muamua faailoa atu na o le afa. Saunia o le a solo tele fagu i lea le uaina. Liligi i ai i itu e tolu maua wort, ufiufi fasi pepa solo ua ma nonoa ai se maea i le pulu po o le faaaogaina. O se vaiaso mulimuli ane, e mafai ona e faaopoopo atu i le afa lona lua o le suka.
3. Ina ia saunia le uaina o apu, e tatau ona e faia le fefete wort. Lona kuka oe lava le faaaogaina o le fefete uaina. Mo lenei faamoemoe sasaa vine g 200 i totonu o se fagu lita le afa ma sasaa le vai pupuna i le tolu kuata. Foi, o se ie ua fufusi-talafeagai ma tuu i se nofoaga mafanafana. Ina ua mavae le 4 aso e sasaa mea faafefete saunia le wort, ae le sili atu i le 3% o ana tusi. Liligi i se fagu e tatau ona avea ma se tamai maualuga. Talu fefete ua faatumulia i le okesene. sa ufitia le vaa ma tuu ese i se nofoaga mafanafana. Totonu o le 5 aso, i le amataga o fermentation vave, e tatau ona suia faavaa pepa solo e se momono ma se pu i lea ua faaofiina se faagaau paʻu umi. O se tasi o iuga fufui i se mash, o le isi - Ua faatofuina i se fagu vai. Le ea i totonu o lenei maota, e tatau ona pauu, ina ia fuafua faagaau i le pito o le fagu ma le tatau ona plastered omea po paraffin faagaau.
4. fermentation vave umi 10-12 aso. E sosoo ai ma se vaitaimi o le fermentation filemu, tumau e masani lava mo le 2 masina. E ala i lenei taimi o le a liliu uma o le suka i totonu o karaponi carbon ma le ava malosi, le fefete ma le pulp le a faamautu i le pito i lalo. A uaina faia mai apu a avea ma se matagofie pogisa auro, lanu manino. tuu vaa Fermentation i se tamai mauga, ma tuu i luga o le fola se isi ipu mama, lea o le a sasaa le uaina. O se tasi o faaiuga o se faagaau paʻu faaofi i totonu o le fagu, saoloto - ave i lou gutu, malie le tosoina o se suavai ma vave auina faaali mai le vaalele i se apa mama. O lenei vavae ese mai le uaina wort mo le 2 aso e aofia ai le faavaa i ie. Ma stoppered ma faatumuina i paraffin.

Faapea ona saunia le uaina na faia e le fale mai le apu e tatau ona tausisi le itiiti ifo i le ono masina. O le vevela optimum teuina 10-15 tikeri. O lenei nofoaga e mafai ona avea se malutaga po o potu i lalo.