Acid acetic

Pe acid carboxylic monobasic faatulagaina, o le molecule o lea o loo lua atoms carbon ma se vaega carboxyl (maua lona igoa ona aofia ai o le vaega carbonyl ma carboxyl), valaauina ethane (e ala i le faatusatusaga i le alkane ai i lea lava aofaiga o atoms carbon) po o le acid acetic. Sa ia, e pei o lalo tagata uma aliphatic o lenei vasega o tuufaatasi faatulagaina, ei ai se manogi ogaoga. e mafai ona tusia lona fua vailaau pei o le: CH3COOH. I tulaga ambient a suavaia colorless. Density - 1,05 g / cm³. o le vaega tele gao e tutusa ma 60,05 g / mol. E melts i se vevela o 16,75 ° C (lalo le faamautuina taʻega tioata e pei o le aisa, o lea na taʻua o le aisa). Maʻi fulafula i se vevela o 118,1 ° C. Le faasino upu refractive e tutusa ma le 1.372.

O sui o lenei vasega o tuufaatasi faatulagaina e vaivai lo acid hydrochloric po sulfuric, ae pe a faatusatusa i acid carbonic, e sili ona ogaoga o acid acetic. Le meatotino vailaau fuafuaina e ona tagata o le carbonyl molecules ma vaega hydroxyl. Latou uunaia malosi e le tasi le isi e faapea o le meatotino vailaau o le mea na o atu i se tamai tulaga faamanatu mai ai le meatotino a tuufaatasi carbonyl (aldehydes, amides, ketones, esters) po o alcohols. Ionization tupu linkages Le-T tatau toso electrons vaega carbonyl. O le mea lea, o le sootaga e sili ona faigofie e dissociate nai lo alcohols. O le displacement o electrons mai le hydroxyl vaega vaega i se carbonyl faaitiitia atomu le carbon o le totogi lelei, ma faigata ai ona osofaia ai i se nucleophile. O le mea lea, e tele mea fegalegaleai faigofie ma tuufaatasi carbonyl te le tali atu ma le CH3COOH.

I se tamai tulaga acid acetic mafai dissociate e fausia ions hydrogen: CH3COOH + H2O ↔ CH3CO2ˉ + H3O +. O loo faamatalaina i le neutralization ma nofoaga autu, lea na oo i le faavaeina masima: NaOH + CH3COOH → CH3COONa + H2O . e masani soluble vai masima acid Carboxylic. O lenei vaega e faafaigofieina le aveeseina mai punaoa faalenatura. O lea sa acid i totonu o le muamua faaesea mai le mea faatulagaina. Mo se faataitaiga, sa maua ethane mai uaina oona. ua faia i le va o malosi noataga hydrogen molecules o CH3COOH, ai i solvents faatulagaina ma i le vaega o kasa, o loo avea o se dimer.

acid Acetic ma le vai o miscible i ni vaevaega uma. E suia ana meatotino e faalagolago i luga o le faasalaga. Moderately faigata i uʻamea, e aofia ai uʻamea, magnesium ma metala paʻepaʻe. O lenei gauai acetates valaauina-masima hydrogen ma: Mg + 2 CH3COOH → (CH3COO) 2Mg + H2 ↑. Talu alumini avea ma se ata tifaga passivation acid-tetee o oxide alumini, le tane alumini, faatasi ai ma le tane uamea stainless faaaoga mo CH3COOH felauaiga.

I alamanuia, ua tuuina acid acetic e oxidation o se aldehyde o le suafa lava lea e tasi: 2CH3COH + O2 → 2CH3COOH. Mai le 800 kg o aldehyde saunia tone CH3COOH. Ae e sili atu le auala talu ai nei mo le tuuina atu - a oxidation vaega faasuavaia o butane ma le okesene ea i se vevela o le 150-170 ° C ma se uunaiga o le 50 atmospheres: CH3CH2CH2CH3 + 2O2 → 2CH3COOH + 2 H2O. O le mea moni, e sili atu le faigata o le tali atu faaalia. E le gata i acid acetic, maua se numera o byproducts. Uma e tulei ai i fafo nei auala (ona o le maualuga o le tau o le suauu) e ala i le carbonylation o methanol: CO + CH3OH → CH3COOH. O tupe faagasologa i luma o se vaega taua o se masima o rhodium, ma e faalauiloaina (activators) - ions iodide. O le tomai o nisi o microorganisms ua fefete ava malosi ethyl, sosoo ai ma le oxidation i CH3COOH, faaaoga i le gaosiga o biochemical: C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O . O le faagasologa e matua faigata ma e faia i le tele o vaega.

ua gaosia acid Acetic e tusa ai ma GOST 19814-74 (gaosi ma toe tulai) GOST 18270-72 (mama maualuga) ma GOST 61-75 (reactive). o se reagent vailaau taua ma vailaau tau alamanuia lenei ua tele ina faaaoga i le gaosiga, e faaaogā mo uga, alava gaosi, dyes, ata tifaga ma isi. O le mea e masani ona maua mo le tuuina atu o acetate vinyl lea e faaaogā i le faagasologa o le mauaina o sevilene (e pei comonomer ethylene). O le faaaogaina o acid acetic ona o ana meatotino vailaau ma le faaletino. e mordants masima CH3COOH e auauna atu mo le faatulagaina o le dyes i luga o le fibre.

I le aiga e masani ona faaaoga faavaivaia acid acetic o se sui sooupu descaling. I le i ai gaosiga o meaai o loo faaaogaina i lalo o le faaopoopo meaai E260 code e pei o le Pule Faatonu acidity ma o se condiment. faamaonia faʻaopoopoga meaai mo le faaaogaina i le EU, US, Ausetalia ma Niu Sila. I le gaosiga o meaai e faaaoga mo oloa pickling i le tulaga o le vineka ma le faasalaga o CH3COOH i le vai o le 3 i le 15% po o le vineka ma se vaega vaega tele o le mea autu o le 70%. O ni nai esters o acid acetic faaaogaina i le alamanuia confectionery.